Anotimpul plăcut de Anul Nou creează atmosfera de sărbătoare care vine. În întreaga lume sărbătorim Anul Nou în conformitate cu tradițiile și obiceiurile lor, dar pentru toți și întotdeauna această vacanță rămâne semnificativă și importantă. Pregătirea pentru vacanță include multe acțiuni importante, aproape principala din care este pregătirea de salate și gustări pe masa festivă.
Reguli de bază pentru pregătirea salatelor
Indiferent de ce alimente sunt folosite pentru pregătirea salatelor, este important să urmați câteva reguli simple pentru a face felul de mâncare cu succes:
- Salata verde își păstrează aspectul proaspăt mai lung dacă este reumplut în câteva minute înainte de servire;
- În general, îmbrăcarea salatei se face cu puțin timp înainte de a fi servită la masă (cu excepția - salatelor umflate care trebuie perfuzate);
- Pentru a face salata mai aromatică și bogată în vitamina C, trebuie să adăugați o felie de lămâie sau o cantitate mică de suc de lămâie pentru o perioadă;
- Când gătiți legumele, utilizați o cantitate minimă de apă. Este mai bine să gătiți legumele în coajă și apoi să le curățați, păstrând astfel substanțele benefice;
- Legumele trebuie gătite cu capacul închis și la foc mediu;
- Înainte de pregătirea salatei, toate produsele alimentare trebuie să fie răcite sau la temperatura camerei, dar în nici un caz calde;
- Nu amestecați ingrediente calde și reci;
- Salata din produse brute se face înainte de servire. Produsele pre-gătite pot fi tăiate în prealabil;
- Marinatele fructe și legume sunt în armonie bună cu carnea și salatele de pește.
Decorarea festivă a salatelor
La prima vedere, se pare că nu este nimic dificil în pregătirea salatelor: tăiați ingredientele și amestecați-le împreună. Dar salata nu ar trebui să fie doar gustoasă, ci și frumoasă, așa că vrea să mănânce. Salata de salată este un proces foarte interesant și creativ. Există multe moduri și ingrediente cu care puteți decora acest fel de fel de mâncare.
Principalele ingrediente pentru decorarea salatelor:
- Semințe de rodie;
- Legume - roșii, morcovi, castraveți;
- Măsline sau măsline;
- nuci;
- Pui sau ouă de prepa- ra;
- O varietate de brânzeturi;
- ciuperci;
- Fructe de mare;
- ananas;
- Verzii - salată, patrunjel, mărar, ceapă verde.
Așadar, felii subțiri de lavash cu brânză sau frunze de salată cu brânză și somon - o decorare perfectă pentru o salată, așezată pe un deal. Arată perfect și bijuterii spirală, tăiate din legume.
Orice hostess trebuie să încerce să facă decorarea luminos și colorat, pentru aceasta trebuie să combinați produse de nuanțe diferite. O astfel de salată este puțin probabil să treacă neobservată între varietatea de alte feluri de mâncare. Este mai bine, bineînțeles, să folosiți coloranți naturali care nu pot provoca reacții alergice atât la copii, cât și la adulți. Pentru a produce culori luminoase, puteți amesteca mai multe ingrediente împreună:
- Culoare roșie - afine, semințe de rodii, ardei roșii, roșii;
- Culoarea burgundă - sfecla fiartă;
- Culoare albastra - proteine rase sau orez ras, colorate cu suc de varza rosie;
- Galben - gălbenuș de ou, sâmburi de porumb, ardei dulce;
- Alb - ridichi, ouă albă, brânză de vaci, frisca, orez.
Este important să ne amintim că produsele pentru decorare trebuie luate astfel încât să fie combinate cu ingredientele principale ale salatei. Deci, nu decorați salata de carne cu pește și viceversa.
Sculptură - sculptură decorativă pentru fructe și legume - a devenit recent mai populară. Cu această metodă, puteți decora rapid și eficient orice fel de mâncare. De exemplu, de la castraveți se pot obține coșuri frumoase sau panglici subțiri, puteți obține o lebădă dintr-un măr și puteți face o portocală sau o lămâie ca o barcă sculptată. Desigur, va dura ceva timp pentru a stăpâni această artă și nu va face rău pentru a utiliza cuțite speciale.
Puteți decora salata și mai tradițional. De exemplu, ouale sunt aproape ingredientul principal al oricărei salate. Din ele puteți face bărci frumoase, flori și chiar niște animale. Din roșii sunt obținute frumos diferite dimensiuni de trandafiri, precum și ciuperci, zburați agarici. Dintr-o ridichă este posibil să se facă o bucată sau un coș. Frunzele salatei sunt căptușite cu fundul vasului, iar pătrunjelul sau mărarul sunt folosite ca tulpini cu frunze. De la morcovi poți tăia cifre romane și săgeți pentru ceas și să faci zvonuri.
Rețetele de Anul Nou
Desigur, există o mulțime de metode pentru pregătirea și decorarea salatelor, iar fiecare hostess alege cea care se potrivește cu ea. La urma urmei, pe lângă cunoașterea tehnicilor de gătit, este de asemenea necesar să gătiți cu sufletul, numai atunci felurile de mâncare se dovedesc a fi cu adevărat gustoase și plăcute.
Merită să încercați să vă asigurați că salatele creează o dispoziție nouă pentru oaspeți. În același timp, nu ar trebui să decorați feluri de mâncare în detrimentul gustului lor. Plăcerea, provocată de apariția felului de mâncare, poate fi rapid înlocuită de dezamăgire dacă felul de mâncare este gătit fără griji. De aceea este atât de important să se răcească toate ingredientele de salate, să nu fie leneș să taie ingredientele în bucăți înguste, să umpleți salatele chiar înainte de servire.
Îți place să faci o masă festivă?
Ador, aceasta este cea mai fascinantă ocupație 38 106 106 0
Voi face salatele in acest an la minim. Și apoi, ca întotdeauna - o grămadă de bazine jumătate goale pe masă. Aruncați un păcat, bine, și vă împingeți în dimineața următoare, această mizerie apoasă. Ei bine! Voi face o opțiune ușoară cu creveții - mă voi descompune în porție pe kremankami, iar legumele proaspete vor fi servite pe o farfurie separată. Cine are nevoie - va lua. Mai bine să puneți mai mulți cartofi pe pâini și scoateți friptura - îi vor fura sub o bună vodcă și vor cere suplimente.