Piept de pui cu orez si legume
Într-un caz, tehnologia de gătit pilaf uzbecă este utilă. În primul rând, componenta de carne, împreună cu legumele, este prăjită în ulei și apoi gătită cu orez în bulion, astfel încât orezul să fie maxim friabil. Este important să folosiți condimentele inerente pielului, zirului și baconului uzbec, iar din legume este necesar să luați morcovi.
Piept de pui cu orez si legume
Puteți face un piept de pui în stilul risotto milanez, astfel încât orezul se transformă în cremă sau galben și ușor curge. Dar cel mai rapid este să profiți de modul chinez de gătit orez prăjit. În acest caz, puteți lua o varietate de legume, și orez, în general, bucătar în avans.
Pentru piept de pui cu orez si legume aveti nevoie de produse:
- orez 300 g;
- piept de pui 400 - 450g;
- piper dulce 2 buc;
- ceapă;
- morcov;
- usturoi 2 catei;
- ulei 100 ml;
- o pereche de ouă la voință;
- sare;
- boia de ardei;
- piper;
- verdeață de verdeață.
Rețeta pentru gătit
- Clătiți orezul, puneți-l într-o cratiță, adăugați apă, adăugați sare și gătiți până când se face. Pentru a face orezul gătit corect, trebuie să luați de două ori mai multă apă decât cerealele. Gatiti 10 - 12 minute dupa fierbere si alte 10 minute pentru a pastra soba fara a deschide capacul.
- Cu piept de pui scoateți pielea, tăiați osul și tăiați carnea.
- Carne de pui tăiată în cuburi mici, cântărind 20 - 30 de grame;
- Într-o tigaie, încălziți jumătate din unt și prăjiți pe el căței de usturoi, care au fost tăiate în 2-3 bucăți mari. Nu este necesar usturoiul prajit în sânul de pui, cu orez și legume, fiind nevoie doar de aroma sa ușoară. Grăunați usturoi când devine aur.
- În ulei, să coborâți bucățile de sân și să le prăjiți pe fiecare parte timp de cinci până la șase minute. Când carnea de pui devine aur deschis, ar trebui să fie condimentată cu un vârf de sare, boabe de ardei grași, două până la trei și piper la gust. După un minut, carnea trebuie scoasă din tigaie și introdusă într-un castron separat, acoperit cu un capac. Deci nu-și va pierde aroma și sucul.
- Adăugați jumătate de ulei rămas în tigaie. Se taie bine ceapa și se prăjește până devine moale.
- Morcovul tăiați în cuburi mici și trimiteți ceapă timp de 4-5 minute.
- Ardei dulce tăiat în jumătate, scoateți tulpina și semințele. Haldele tăiate în pătrate mici. Puneți piperul pe o tigaie și prăjiți cu restul de legume timp de 3-4 minute. Apoi adăugați sare la legume la gust.
- Puneți orezul terminat într-o tigaie și amestecați-l cu legume. Puteți, de asemenea, sezon cu piper și boia de ardei.
- Încălziți orezul și legumele timp de aproximativ trei minute.
- Pe partea de sus a orezului pune carnea de pui, acoperă toate acoperă câteva minute pentru a opri focul, dar tigaie cu pieptul de pui cu orez și legume lăsat pe o placă fierbinte timp de 7-8 minute.
- Întrebarea rămâne: de ce ouăle au nevoie de ouă în acest fel de mâncare? Dacă doriți să orez fiert a fost similar cu cel care a servit în China, în principal, pentru micul dejun, ouă pentru bici, prisolit și se prăjește clătite ou pe reziduuri petroliere.
- rulouri de ou tăiat în fâșii înguste, le pune pe partea de sus a pui, se adaugă verdeața tocată mărunt și direct în tigaie pus pe masă.
Cushman la salvare
Dacă urmați sfatul următor, pieptul de pui cu orez și legume se va dovedi nu numai gustos, ci și frumos:
- utilizați pentru acest fel de mâncare ardei dulci de diferite culori, de exemplu, verde și roșu, o notă galbenă va da o clătite de ouă și portocală - un morcov.
Sânii de pui cu orez și legume sunt preparați în următoarea secvență:
- Se fierbe orezul pe apă până se gătește;
- pe ulei se prăjește carnea tăiată din sân;
- scoateți bucăți de carne și adăugați unt în tigaie;
- friptura de ceapa, morcovi, ardei;
- adăugați orezul finit la legume, amestecați și încălziți împreună;
- Pe partea de sus a orezului puneți carnea și țineți orezul pe o placă fierbinte;
- Înainte de servire, dacă doriți, puneți bucățile de clătite de ou și presărați cu ierburi.
Sânii de pui cu orez și legume sunt foarte populare cu gustul și aspectul lor, atât pentru copii cât și pentru adulți.