Dar acum nu este vorba despre asta. Pentru iubitorii acestei legume, vă vom spune cum să gătiți mâncăruri delicioase crocante pentru iarnă.
Astăzi, rețeta de dovlecel marinat pot fi găsite pe numeroase site-uri într-o varietate de reviste și publicații de țară, dar de gătit dovleceilor murate prezentate de reteta noastra, credem noi, nu poate fi comparat, nu unul cu altul.
Deci, cum să marinate dovlecei, astfel încât acestea s-au dovedit delicioase, parfumate, crocante și păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Oferim o rețetă delicioasă pentru zucchini marinate pentru iarnă, crocantă și foarte gustoasă.
Marinate dovlecei pentru iarnă
Pentru a pregăti mădușele crocante pentru iarnă, ar trebui să pregătiți:
- zaktochnuyu mașină și borcane (puteți lua orice cutii, dar mai bine de două sau trei litri);
- dovlecei 2-3 bucăți de dimensiune medie (1,5 kg);
- cateva umbreluri de fenicul proaspat (mararul nu trebuie sa se destrame, suficient pentru o umbrela in borcan);
- frunze de dafin cu calculul a 2-3 bucăți pe borcan;
- 10 mazăre de piper negru;
- 2-3 frunze de hrean;
- cateva catei de usturoi (3-4 buc.);
- 3 rădăcini de patrunjel;
- 100 de grame de sare (aceasta este de aproximativ 3 linguri);
- 100 grame de zahăr;
- Oțet de 9 procente 150 mililitri (aproximativ 7 și jumătate de linguri de cantină);
- apă 2 litri.
Am pregătit miezul mărunt crocant pentru iarnă, instrucțiuni pas cu pas de pregătire:
Primul lucru care este important să se știe când aveți de gând să pregătească suc de fructe murat crocantă pentru iarnă, că băncile de sub legumele trebuie sa fie uscat pentru executarea cusăturii, curat, cu margini netede și fără așchii ale gâtului.
Pregătirea de squash murat în conformitate cu rețeta noastră oferă nu numai borcane netede și spălarea lor, ci și sterilizarea rezervoarelor pentru rulare. Sterilizarea în acest caz presupune prelucrarea cutii cu aburi. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-o cratiță, aduceți-o la fierbere, scoateți capacul și mențineți fiecare cutie deasupra aburului timp de aproximativ 15 secunde.
Cu această metodă de sterilizare, cutiile și capacele sunt așezate într-un cuptor rece și numai după plasarea lor cuptorul ar trebui să fie pornit.
Când sterilele sunt sterilizate, începeți sterilizarea capacelor capacului. pentru a face acest lucru, pur și simplu puneți numărul dorit de capace într-o cratiță mică sau într-o ceașcă mare cu benzi elastice, aduceți apa la fierbere și în apă clocotită timp de 2-3 minute.
Nu pierdeți din vedere acțiunile descrise mai sus, dacă nu le îndepliniți, atunci cu siguranță nu veți obține mărăcini crocante crocante. Legumele se vor transforma rapid acru, vor deveni moi, iar muratura va deveni tulbure. În plus, după un timp băncile și pot "exploda".
Pentru a face dovlecel delicioase murate, care va rontai pe dinti, si sa te rog, nu numai pentru marinată sale unice, gustul sărat, dar, de asemenea, invitând vedere din exterior, este important să se pregătească toate ingredientele necesare pentru marinare.
Cum să tăiați în mod adecvat ingredientele pentru a obține mâncăruri delicioase și crocante de murături pentru iarnă.
- usturoi și mărar se toacă în bucăți mici (pentru usturoi de a utiliza un cuțit, nu usturoi, fenicul pentru reteta noastra marinarea dovlecei este mai bine să ia o proaspete, încă înflorire);
- dovlecei tăiate în mici dreptunghiuri (aproximativ 2 cm până la 5 cm). În cazul în care legumele sunt luate tineri, tăietura poate fi făcută și cercuri cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
Când ingredientele sunt pregătite, la baza containerelor se pun usturoi și marar, apoi dovlecei. În acest caz, cercurile sau dreptunghiurile din dovlecei trebuie așezate cât mai strâns posibil.
Așezați câteva frunze de pătrunjel și o laură deasupra legumelor. Faceți asta cu toate băncile pregătite.
Pentru a face dovlecei marinate delicios, este important să pregătiți în mod adecvat marinada pentru ei. pentru aceasta, un vas curat mare ar trebui să fie turnat în apă.
Apă pentru marinadă este mai bine să se ia în picioare sau filtrată.
În apa gătită, adăugați mazăre, sare și zahăr.
Aduceți apa la fierbere, apoi adăugați otetul în amestec.
Atunci când pregătiți o marinadă, asigurați-vă că respectați proporția corectă și dozajul produselor, numai atunci puteți obține dovlecei delicioase murate crocante pentru iarnă.
Se toarnă borcanele cu măduvă măduvă. Procedați imediat, deoarece marinada va fierbe câteva minute. Răcirea lichidului nu este necesară.
Rulați borcanele cu măduvă marinată, folosind capace sterilizate. Dați legumele laminate puțin rece și plasați-le într-un loc răcoros, de exemplu într-o pivniță.
Delicios dovlecel marinat pentru iarna gata! Bon apetit!
Bine de știut! Când dovlecel murat pentru iarnă sunt depozitate într-un dulap in apartament, borcane și capacele trebuie sterilizate încă 10-15 minute peste abur de doi litri și trei litri timp de 15-20 minute. După sterilizarea recipientului, așezați gâtul pe o cârpă curată, acoperind-o cu un prosop până când se răcește complet. Așezați ingredientele în cutii la temperatura camerei.
Cartofi măcinați
O gustare minunată de dovlecei / dovlecei. Se pregătește repede, mănâncă și mai repede.
- dovlecel - 1 buc;
- otet (măr) - 2 linguri. l. ;
- ulei vegetal - 3 linguri. l. ;
- miere - 1 linguriță. ;
- usturoi (care iubește mai mult 3 - 4 ore) - 2 dinți. ;
- mărar - 1 puf. ;
- sare (la gust) - 0,5 linguriță.
Toate ingredientele pentru marinada (oțet, miere, ulei vegetal, usturoi, mărar, sare) sunt amestecate.
Zucchini pentru a tăia coaja de cartofi, se amestecă cu marinada. Lăsați să marinate timp de aproximativ 20 de minute (cele mai marinate, cu atât mai delicioase).
Gata!
Cartofi cu morcovi pentru iarnă
- 3 kg de squash proaspăt;
- 1,5 cani de ulei vegetal;
- 2 buc. morcovi;
- 1 lingura. l. piper negru;
- 2 linguri. l. sare;
- 200 ml de oțet (9%);
- 1 pahar de zahăr;
- 0,5 cani tocate de usturoi;
- 1 buchet de patrunjel verde;
- 1 buchet de mărar verde.
Cu grijă, dovlecelii mei sub apă curgătoare. Dacă suprafețele de dovlecei îndepărtează pielea și semințele, sucul de tânără se lasă neschimbat. Tăiați verdele de patrunjel și de mărar. Zucchini tăiate în cercuri sau cuburi mari. Morcovii sunt curățați și tăiați în cercuri.
Într-un vas mare sau cratiță se amestecă verdele cu legume pregătite, se adaugă sare, zahăr, oțet, piper, ulei vegetal. Toate se amestecă bine și se lasă timp de 3-4 ore, la temperatura camerei, astfel încât squash-ul sa marinat.
După expirarea timpului, am răspândit amestecul de legume în cutii pre-sterilizate. Apoi, luați o tigaie largă, puneți un prosop pe fund și puneți borcanele noastre cu dovlecei. Umpleți tigaia cu apă la 3/4 din înălțime, acoperiți borcanele cu capace (nu închideți) și sterilizați timp de 15-20 minute.
Rulam cutiile cu capacele, întoarcem fundul în sus, îl înfășurăm într-o pătură caldă și lăsăm să se răcească.
Marinate dovlecei pentru iarnă fără oțet
Ingrediente pentru 2 cutii (750 ml fiecare):
- 1 kg de dovleci tineri.
- Pentru saramură: 1, 5 litri de apă;
- 3 linguri sare;
- frunze de dafin, ardei gras, ardei gras.
- Pentru turnare: 120 g suc de lamaie;
- 4 linguri tăiței de mărar;
- 8 linguri. l. ulei de măsline;
- 8 căței de usturoi, patrunjel.
Reteta pentru dovlecei marinate pentru iarna fara otet cu suc de lamaie:
Coaja de dovlecel taiata si taiati intr-o grosime de 5 mm. Dacă dovlecelul este mare, tăiați cercul în patru părți. Coaceți usturoiul și tăiați în fâșii.
Din lămâie strângeți sucul, amestecându-l cu mărar și ulei de măsline. Pregătiți murătura. Zucchini într-o cratiță, se adaugă sare, se adaugă condimente și se toarnă apă fiartă.
Puneți o placă încălzită timp de 5 minute și apoi scurgeți imediat apa. În borcane curate, puneți verdele de pătrunjel pe partea de jos, apoi tăiați dovlecei, usturoi sandwiching și turnarea.
Stratul superior este patrunjel. Închideți cutiile cu capace de auto-înfășurare. Se lasă să se răcească, se agită și se pune într-un loc rece înainte de debutul iernii.
Salvați natura - cumpărați un copac artificial de Crăciun! Este inodor, durabil, eficient și practic. Am trecut toate verificările Serviciului Sanitar și Epidemiologic și am obținut toate certificatele de calitate necesare. Livrarea în orice regiune a Rusiei în 5 zile. Ghirlanda de Craciun pentru un pom de Craciun ca un cadou! Aflați mai multe
Marinate dovlecei "Mâncare instantanee"
Acest dovleac dovedit dovlecel nu este pentru iarnă, puteți găti și mânca imediat. Foarte gustos!
Ingrediente pentru 500 grame de dovlecei:
- 0,5 linguriță sare.
- Pentru marinadă: 100 ml de ulei de măsline,
- 3 linguri oțet;
- 2 lingurițe. miere;
- 2-3 catei de usturoi, piper negru macinat, verde proaspat sau uscat.
Squash pentru spălarea și tăierea pielii. Dacă dovlecei tineri, puteți face cu pielea. Mărit în cercuri mici. Se reazem într-un castron, se adaugă sare și se lasă timp de 30 de minute.
Pregătiți marinada. Usturoiul a lăsat prin presă, amestecat cu ulei de măsline, miere (dacă mierea este groasă, se topește într-o baie de apă), oțet, piper și verde mărunțit. Perfect se potrivesc cu coriandru, busuioc, tarhon, marar, patrunjel.
Puteți adăuga o lingură de ardei gras - paste sau ketchup.
Se amestecă marinada. Cu dovlecei pentru a fuziona lichidul format, strângeți mâinile. Se toarnă marinada, se amestecă. Curățați în frigider până dimineața. În acest timp, puteți amesteca de câteva ori.
Conserve de dovlecei cu prune
- dovlecei - 1 kg;
- zahăr - 150 g;
- prune - 1 kg;
- acid citric - 5 g;
- apă - 1,3 litri;
- cuișoare - 5 buc;
- sare - 40 g;
- piper negru (mazăre) - 5 buc.
Prune și dovlecei să se spele. Zucchini tăiate în cuburi de aceeași dimensiune (mari), prune să se coajă.
Puneți alimentele pregătite într-un borcan sterilizat, cu straturi dense, alternând între rânduri de dovlecei, prune și mirodenii.
Zaharul, sarea si acidul citric se dilueaza in apa. Soluție de fierbere de trei ori pentru a turna umplute în borcane, roll-up. Conservele de dovlecei vor fi gata de utilizare într-o săptămână.
Utile la domiciliu și acasă
Aflați mai multe Dezvoltare inovatoare pentru recuperarea vederii!
Aflați mai multe 4 plante care pătrund în articulații și restaurează țesutul cartilaginos mai repede decât farmaciile.
Află mai mult Perie magnetică pentru spălarea ferestrelor. Spălați imediat pe ambele părți
- Adjika de la dovlecei pentru iarna: retete degetele ling
- Caviar de varza cu morcovi si ceapa pentru iarna
- Caviar de iarnă pentru iarnă - rețetele linga degetele
