Îmi place cu adevărat dovleacul. Dar știu că unii dintre prietenii mei nu-i plac foarte mult mirosul și gustul specific. În același timp, nu-mi pot imagina cum nu vă place această legume portocalii. La urma urmei, utilizarea sa este enormă. Ajută la stabilirea digestiei, afectează regenerativ și regenerativ pielea, restabilește imunitatea. Pentru a diversifica gama obișnuită de feluri de mâncare de pe acest produs, vă voi spune cum să faceți un gem de dovleac pentru iarnă. Într-un astfel de desert, se adaugă și alte ingrediente care dau gust și miros viu la gem.
Dovleacul în sine nu se poate lăuda de caracteristicile gustului foarte atrăgătoare pentru gem. Adesea, într-un gem de dovleac puneți caise uscate, portocale, lămâi, mere, diverse fructe de padure și fructe cu coajă lemnoasă.
Pentru prima dată, cu rețete pentru bomboane dulci, am devenit interesată când erau copii - am vrut să introduc o alimentație sănătoasă în dieta lor. Sa dovedit că acest lucru este, de asemenea, incredibil de delicios!
Gem dintr-un dovleac cu viburnum pentru iarnă
Câte gemuri delicioase pot fi recoltate pentru iarnă din fructe. Dar a face o astfel de delicatesă dovleac nu este mai puțin minunat! Și dacă adăugați viburnum, nu va fi doar delicios, ci și foarte util. Cate vitamine în acest gem minunat!
Pregătiți-vă că nu va fi dificil. Stocați-vă cu produsele și continuați.
Rețetă informații
ingrediente:
- dovleac - 700 g
- viburnum - 300 g
- zahăr granulat - 400 g
- apă - 200 g.
Metoda de preparare
Dovleacul este curatat de la toate inutile: coaja si semintele de floarea-soarelui, daca exista. Principalul lucru că a fost o culoare portocaliu bogat, desert și delicioase.
Am turnat apă și am adormit cu zahăr. Am făcut un foc lent. Tomlyu nu este mai puțin de o oră.
Am fierbere până când este complet moale. Cu cât este mai bine gătit dovleacul, cu atât mai blând se va dovedi a fi gem.
Apoi frământ cu un pistil, un mortar, pentru a face cartofi piure. Puteți să-l curățați cu un blender.
Kalina am elimina din crengi, spălat, am pus pe o sită, astfel încât sticla de apă.
Am fiert în orice cantitate de apă, principalul lucru este că lichidul acoperă toate boabele. Fac focul mediu și gătesc timp de 20 de minute.
Apoi, apa este drenată, iar boabele sunt, de asemenea, puse cu un mortar, astfel încât să apară un maxim de suc din viburnum.
La piureul de dovleac adaug doar sucul de sifon, care va face gemul mai saturat in culoare, va da notele necesare gustului. Aroma dovleacului nu va fi atât de pronunțată, adică nu toată lumea va ghici imediat de la care se prepară gemul. Masă Tomla de încă 20 de minute, apoi într-o formă fierbinte am răspândit în borcane de sticlă.
Strângeți capacele și puneți-le sub "strat" din pătură caldă. Cu cât blocajele se vor răci mai mult și mai lent, cu atât vor fi mai bine stocate ulterior.
Într-o formă răcită, gemul va fi mai gros și mai vâscos. Cel mai bun și dorința nu este necesar. Gatiti aceasta reteta si bucurati-va de rezultate.
Pietre prețioase cu portocale și lămâie
Citricele cu gustul lor luminos completează perfect dovleacul util.
ingrediente:
- dovleac - 1,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- lămâi - 1,5 kg;
- portocale - 1,5 kg.
Mod de preparare:
- Se taie dovleacul, dupa ce se curata din piele si seminte.
- Tăiați cubulețe mici de portocale cu lămâi. Amestec citrice împreună cu coaja, dar semințele - eliminați.
- Se amestecă principalele ingrediente și se umple cu zahăr.
- Lăsați produsul semifinit timp de câteva ore pentru a face ca sucul să iasă în evidență.
- Se încălzește conținutul recipientului, se lasă să fiarbă și se fierbe timp de 30 de minute.
- Așteptați până când produsul se răcește complet.
- Puneți cratița din nou în foc și fierbeți până la fiert. O farfurie este considerată gata dacă scăderea ei nu curge pe o farfurie.
- Rulați blocajele în borcane sterile.
Varianta cu caise uscate
Caisele uscate nu se găsesc adesea în preparatele dulci de iarnă. Dar această tendință nu înseamnă că acest fruct uscat nu este potrivit pentru gem. Caisele uscate dau desertului o aromă dulce de miere și o aromă uimitoare.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Pregătiți un dovleac prin îndepărtarea pielii și îndepărtarea semințelor cu fibre.
- Înmuiați pentru 1 oră caise uscate în apă caldă.
- Dovlecați printr-o mașină de măcinat cu carne, gratuiți-o într-o răzuitoare fină sau tăiați-o într-un blender.
- Tăiați caisele uscate în benzi subțiri.
- Luați o cratiță mare și puneți în ea o mulțime de dovleac, caise uscate și zahăr feliate.
- Se lasă amestecul să fiarbă și se fierbe timp de 5 minute.
- Răciți piesa de prelucrat și repetați încă trei minute de fierbere timp de 5 minute, dând gheața să se răcească de fiecare dată.
- Se toarnă peste borcane și se rostogolește un bomboane de dovleac fierbinte cu caise uscate. Rețeta este scrisă, va fi utilă în următorul sezon de recoltare.
Dovleac de dovleac cu mere
O rețetă asemănătoare cu merele și dovlecile deja descrise în articolul despre gemele de mere. Gustul și consistența acestui gem sunt diferite, ca într-adevăr tehnologia gătitului. Ia-o pentru mere dulce (fără sourness), ca un gust acru va da o lamaie.
ingrediente:
- dovleac - 1,2 kg
- zahăr - 0,8 kg
- mere - 1,2 kg
- lămâie - 150 g
- suc de mere sau apă - 200 ml
- scortisoara - 1 lingurita.
Mod de preparare:
- Spălați și curățați dovleacul.
- Tăiați legumele în cuburi și le turnați într-o tavă sau bazin mare.
- Adăugați apă sau suc.
- Puneți tigaia sau bazinul pe foc și gătiți timp de 15 minute. Pentru această perioadă de timp, cuburile de dovleac ar trebui să se înmoaie complet.
- În timp ce pulpa portocalie se fierbe, pregătiți merele. Trebuie să fie curățate și zdrobite cu aceleași cuburi.
- Strângeți sucul de la lamaie.
- Adăugați mere, suc de lămâie și zahăr la butucul de dovleac.
- Gatiti aceasta masa pentru aproximativ 25 de minute.
- Îndepărtați desertul de la căldură, răciți puțin și bateți cu un blender submersibil.
- Întoarceți tigaia la foc, adăugați scorțișorul măcinat la amestec și gătiți timp de încă 5 minute.
- Un desert cald poate fi ambalat pe borcane sterilizate.
- Și avem, de asemenea, o rețetă excelentă pentru gem de dovleac.
Gem din dovleac cu ghimbir și lamaie
Acest produs este sigur de a iubi toate mamele, pentru că regina portocalie de legume combinate cu lamaie si ghimbir ajuta foarte bun pentru răceli și crește rezistența organismului la infecții. Acesta este un remediu natural și foarte gustos pentru copii. În mod surprinzător, acest desert dulce este gătit fără tratament termic. Ca un condiment adăugări pot folosi scortisoara, cuisoare, nucsoara sau cardamom.
ingrediente:
- dovleac - 500 g
- lămâie - 150 g
- miere - 250 g
- ghimbir - 150 g
- condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
Gătit într-un multivariat
Puteți face un dovleac de dovleac într-un multivariat pentru aproape orice rețetă. Pentru claritate, oferim o versiune de bază.
componente:
- dovleac - 1,5 kg
- miere - 2 linguri. l.
- zahăr - 1 kg
- portocaliu mare - 1 buc.
Mod de preparare:
- Pregătiți un dovleac și tăiați-l în bucăți mici, treceți printr-un măcinător de carne sau un amestecător.
- Nu chish, ci doar spălați portocale, de asemenea, tocuiți într-un cămilă.
- Așezați pătratele de dovleac, portocalele și zahărul în castronul multivarchetului și lăsați să se despartă câteva ore pentru a separa sucul.
- Apoi activați multivarkerul, selectați modul "quench" și timpul este de 120 de minute.
- În timpul întregii perioade de preparare, agitați blocajul periodic.
- Când se aude buzzerul, întregul conținut al bolului va trebui să fie tăiat în continuare cu un mixer de imersie sau ștergeți printr-o sită.
- În desertul finit adăugați miere.
- Sweet delicacy se răspândește în borcane și se păstrează în frigider.
Dovlecei de dovleac și prune
Rețetele de gem de prune sunt diverse. Dar combinația cu pulpa de dovleac portocalie parfumată oferă un adevărat rezultat incredibil.
ingrediente:
- dovleac - 1 kg
- prune (de preferință galben) - 1 kg
- zahăr - 0,5 kg.
Mod de preparare:
- Scoateți din oasele spălate de prune și curățați frumusețea portocalie tăiată în cuburi mici.
- Puneți prunele și dovleacul într-un recipient cu pereți groși și blufați până când se înmoaie, adăugând puțină apă.
- Ștergeți masa moale printr-o sită.
- Adăugați zahărul.
- Puneți produsul la foc, fierbeți până când zahărul se dizolvă.
- Se golește gemul în borcane, se rotește și se înfășoară până se răcește complet.
Sfaturi și trucuri generale
Pentru a pregăti o dovleac de dulce de calitate superioară și delicioasă, acordați atenție sfaturilor de mai jos:
- Pentru a face gemul delicios și frumos, alegeți copii ale legumelor cu o carne de portocalie strălucitoare.
- Puteți economisi pe zahăr dacă luați un dovleac pentru gem.
- Gospodinele experimentate recomandă utilizarea sortimentului Batterat pentru tăblițe. Acest fruct arata ca o para, are o coaja foarte subtire, care este usor de curatat.
- Citricele trebuie să fie luate în bucăți mici, dar nu prea moi și nu zdrobite.
- Dacă nu acceptă un gust ușor amar, iar rețetă trebuie să fie utilizat împreună cu coaja de citrice, racla usor de pe coaja (nu este amar), iar apoi se scoate și se îndepărtează stratul alb al pielii, care este doar amar. Utilizați zedra împreună cu pulpa.
- Cu o lămâie este de dorit îndepărtarea septumurilor, ele pot afecta gustul și caracteristicile estetice ale desertului finit.
