Oferim o scurtă excursie în lumea acestei băuturi fine. Cumpărând ceaiul chinez, nu presupunem că în vremurile antice această băutură nu a fost consumată decât în palatul imperial și în familiile bine pregătite.
Și ce altceva nu știm despre ceai? Faceți cunoștință cu o serie de informații interesante despre ceai.
1. Planta de ceai Camellia Sinensis
Plantele Camellia Sinensis sunt materia primă pentru ceaiul verde și negru.
2. Ceai - pentru plăcere și sănătate
La început costul de ceai scump, băutura a fost utilizată numai în scopuri medicale. Ginger, ceapă, menta și portocaliu au fost adăugate. Cunoscând numeroșii antioxidanți din celebra băutură, folosim ceai pentru a ne întări sănătatea. pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului.
3. Cel mai popular ceai
Conform primelor referințe, ceaiul a apărut în secolul al IV-lea d.Hr. Și, bineînțeles, toată lumea știe că acest lucru sa întâmplat în Asia de Est. Dacă vorbim despre China modernă, acum boom-ul de ceai are loc în Anxi, unde cel mai popular ceai de același nume este crescut astăzi.
4. O plantă și diferite tipuri de ceai
Până în secolul al XIX-lea, China a păstrat cu încăpățânare secretul că diferite tipuri de ceai sunt fabricate dintr-o singură plantă. În Europa timp de multe secole sa crezut că fiecare ceai are propriul său mod special. Potrivit statisticilor, 75% din frunzele de ceai devin ceai negru, iar 25% - în ceaiul verde.
5. Genele lui Buddha
În japoneză, un cuvânt este folosit pentru a desemna conceptele de "ceai" și "geană". Conform legendei, Buddha și-a tăiat genele astfel încât să nu interfereze cu meditațiile de noapte și să le îngropă în pământ. În dimineața asta a crescut o bucată de ceai.
6. Ceai american
În 1904, Richard Blechinden a inventat ceai răcit. În SUA, 80% din ceai este servit ca o băutură răcită, ca o alternativă la limonada de casă. Foarte popular pentru aroma și gustul său este ceaiul Te Kuan Yin.
7. Cum au apărut pungile de ceai?
Pungile de ceai au fost inventate și de americani. Potrivit legendei, Thomas Sullivan, un furnizor din New York, a observat că ceaiul din cutii de metal este destul de scump pentru consumatori.
La începutul secolului al XX-lea, a început să vândă ceai deja în saci de hârtie. Într-o zi, clientul său a aruncat accidental pachetul în apă și toată lumea a descoperit că același ceai se întinse în pahar.
8. Cum se produce ceaiul
Tehnologia de preparare a ceaiului nu se schimbă de secole. Frunzele superioare ale tufelor de ceai de la Camellia Sinensis sunt de obicei colectate manual. Apoi, în 24 de ore se usucă și, pentru a îmbunătăți aroma, se rotesc între rolele metalice. După ce este lăsat să se oxideze în aer liber. Numai atunci frunzele sunt supuse la încălzire și uscare finală. Așa cum am menționat mai devreme, ceaiul verde și negru se obține din aceeași plantă, doar căile de prelucrare a materiilor prime diferă. Pentru a obține ceaiul verde, frunzele sunt ușor uscate, apoi ambalate și trimise spre vânzare. Pentru a obține un gust deosebit și culoarea ceaiului negru, frunzele sunt uscate și curlate, expunând fermentația.
9. Cele mai mari plantații de ceai
Cele mai mari plantații de ceai sunt deținute de China, India, Sri Lanka (sau Ceylon), Japonia și Taiwan.
10. Ceaiul de cafea?
Într-o ceașcă de ceai, cofeina este la jumătate în cafea. Apropo, poate fi scos din băutură - până la 80%, dacă scurgeți apa fiartă care a fost umplută cu frunze de ceai verde timp de 30 de secunde și preparați din nou ceaiul.
Ceaiul este băutura preferată a popoarelor din toate țările. Nu trece o zi ca să nu bem o ceașcă sau două. La nivel mondial, 3 miliarde cani de ceai se beau zilnic.
Care este mai sănătos. Ceai negru contra verde
Redactorii de la Uznayvse.ru ar dori să reamintească cititorilor proverbul: "Bow - de la șapte boli și ceai - de la o sută", și, de asemenea, recomandăm un articol despre cea mai scumpă cafea.