Cute tomate gustare "Arici" cu usturoi pentru iarna toate blocat cu bastoane subtiri de usturoi. Deci legumele sunt în special puternic impregnate cu aromă pictată. Roșiile sunt umplute cu o marinadă picantă, cu adaos de frunze de dafin și de mărar. Roșiile pregătite sunt suculente, parfumate, dulci și acri. Sunt servite gustoase ca o gustare separată. Mai ales delicios vine cu cartofi prajiti sau vodca. Sau, adăugați treptat la borsch, tocană de legume cu dovlecei.
Veți avea nevoie de 1 litru de marinadă:
- 3 linguri. l. zahăr granulat,
- ½ linguriță. acid citric,
- 1 lingura. l. sare,
- o frunză de dafin puțin,
- câteva mazăre de piper negru,
- cîteva verigi de mărar,
- roșii - cât de mult se va potrivi în cutii,
- usturoi - la gust.
Cel mai bine este să alegeți roșii mici pentru filare. Ar trebui să fie dense și cărnoase. Clătim legumele și le lăsăm să se usuce.
Cuișoarele de usturoi sunt decojite de pe coji. Am tăiat în bucăți subțiri pentru a face ace.
Cu ajutorul unei scobitori, creăm prăjini în roșii. Într-o singură bucată - sunt aproximativ 10 găuri pe toate laturile. Începem cu ghimpe de usturoi, așezându-le astfel încât jumătatea acului să fie înăuntru, iar a doua - să se prindă.
În băncile sterilizate, punem exact "arici". Ne asigurăm că usturoiul nu urcă, dar roșiile nu sunt încrețite.
Se fierbe apa într-un fierbător sau oală. Am pus bancnotele ei în ordine. Lăsați timp de zece minute, acoperind borcane cu capace.
După ce scurgem această apă în chiuvetă, nu avem nevoie de ea, pentru că se dovedește neclar.
Acum se toarnă roșiile din nou cu apă clocotită și se lasă din nou timp de 10 minute.
Deja această apă se toarnă în cratiță și se aduce la fierbere. Stingeți imediat toate condimentele (sare, zahăr, condimente, mărar de mărar), cu excepția acidului citric. Se adaugă numai după fierbere.
Se scoate brânza din farfurie și se umple cu borcane. Îl rostogolem și lăsăm să se răcească.
Procesul de răcire ar trebui să fie lung, așa că am creat o baie termică pentru bucle, acoperită cu un prosop sau cu pătură. În același timp, este necesar să puneți capacul pe capac. După o zi, răsucirile reci sunt transferate într-un dulap sau raft al dulapului. Ele pot fi păstrate la temperatura camerei.
Sfaturi: pentru a adăuga un pic mai multe condimente roșii pot fi incluse în compoziția de reteta si alte condimente. De exemplu, mazare dulce și câteva muguri de cuișoare.
Bon apetit.
- Vinete cu rosii si usturoi pentru iarna
- Roșii roșii cu hrean pentru iarnă
- Roșii verzi pentru iarnă cu usturoi
- Adjika din roșii pentru iarnă
- Tomate cu ierburi și usturoi pentru iarnă în Melitopol
- Tomate umplute cu ierburi și usturoi pentru iarnă
- Roșii verzi pentru iarnă
- Adjika din roșii și usturoi fără gătit pentru iarnă
