Castraveți relativi de castraveți, de asemenea, pot acumula substanțe amare - kukurbitatsiny. Cu toate acestea, această amărăciune nu este dăunătoare, în plus, cucurbitacinele au proprietăți curative: ele împiedică creșterea tumorilor maligne. În India și China, forme de castravete sălbatice sunt înmulțite în mod special pentru a extrage aceste substanțe din ea.
Acumularea de amărăciune în plante este o trăsătură ereditară și poate fi transmisă puilor, dar nu se manifestă întotdeauna, ci în situații critice (ceva lipsește sau, dimpotrivă, este în exces). Varietățile de dovlecei adesea acumulează amărăciune.
Acumularea de substanțe amare este în mare măsură dependentă de nutriția minerală, alimentarea cu apă, lungimea zilei și intensitatea luminii. Ultimul factor este unul dintre principalii factori. Asta este, dacă zucchini crește în umbrire, amărăciunea se va acumula.
Acesta este răspunsul natural al plantelor la deteriorarea condițiilor de creștere.
Se constată că fosforul și potasiul sporesc acumularea de substanțe amare și îngrășăminte pe bază de azot, dimpotrivă, reduc.
Uneori, amărăciunea fructelor este asociată cu anthracnoza bolii plantelor, fusarium wilt. Simptomele bolii se manifestă mai întâi pe frunze și numai atunci afectează gustul fructului.
Amărăciunea fructului poate fi redusă. Tăiați-le în jumătăți și țineți-le în apă sărată timp de 1-2 ore. O parte din amărăciune în acest caz este soluționată, o astfel de măduvă de legume poate fi păstrată.
Vă mulțumim pentru răspunsul detaliat. Bushul este aparent sănătos, nu se deosebește de alte arbuști. Locul este însorit, nu umbrit. În ceea ce privește fertilitatea pământului - nimic de mult timp nu fertiliza, să crească "într-un corp negru", numai udarea. Deși suntem acum foarte calzi. Dacă încă mai există un dovlecel amar, de dragul experimentului, voi sta în apă sărată. Și despre conservare - desigur, nu o voi face, sunt destul de bune, îmi dau vecinii departe.
Atunci rămâne. semințele sunt luate din fructe amare. Cand cresc testiculele, nimeni nu le gusta.
Întrebări corelate:
Vezi și:
Astăzi, dovlecelul sa stabilit ferm în grădinile de bucătărie rusești, surprinzător de rezistența sa la temperaturile la care rudele sale din familia dovleacului dispăreau. Zucchini încetinește doar dezvoltarea sa, dar nu renunță complet, așteptând sfârșitul unei mici răciri temporare.
