File de pui delicat, nuci prăjite și legume într-un sos parfumat, conform unei rețete thailandeze! O opțiune excelentă pentru o masă festivă variată și bogată.
În original, un pui cu cajou este un produs destul de ascuțit, dar puteți regla aculența la discreția dvs. până la eliminarea completă a oricărei clarități.
Gătit pui
La început, ia carnea de pui, se va spăla, prosop de hârtie uscată și vom tăia în bucăți de 2 - 3 cm. Apoi pune fileul într-o tigaie preîncălzit cu ulei de masline, se adauga sare si un varf de cutit de curry va fi prăji la foc mare timp de 10 minute, amestecând constant.
Împreună cu puiul, trimitem în tigaie piulițele de caju pre-prajite pe o suprafață uscată.
Când le prăjiți, nu exagerați! Ele ar trebui să se întunecă doar ușor și să nu devină ciocolată.
Două becuri medii vor fi curățate, spălate, tăiate în cuburi de aproximativ 3 centimetri și trimise la o tigaie la 10 minute după prăjirea fileului de pui și a cajoului.
Trei ardei - roșu, galben și verde elimina semințe și tulpini, vom spăla, vom taie în cuburi de aproximativ 2 centimetri, și trimite-l la tigaie, împreună cu ceapa. Desigur, puteți lua fructele de aceeași culoare, dar apoi aspectul de farfurie finit sa înrăutățit.
Adăugați ingrediente la 2 lingurite anterioare de zahar, sare dupa gust 4 catei de usturoi, un cuplu de ciupituri de curry, ardei roșu fierbinte, 2 lingurițe suc de lămâie sau suc de lamaie si se lasa sa fiarba la foc mare timp de 10 minute mai mult, amestecând constant.
Mâncăm acest fel de mâncare fără garnitură. ca o gustare caldă. În est și mai presus de toate în China, este servit cu orez. Bon apetit!
Ingrediente pentru reteta
- File de pui - 1 kilogram;
- Nuci de caju - 200 - 300 grame;
- Ceapa - 2 bucati;
- Pepper bulgar (roșu, galben, verde) - câte o bucată fiecare;
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Kari - 1/2 linguriță;
- Suc de lamaie sau lămâie - 2 lingurițe;
- Sare și piper roșu la gust;
- Uleiul de măsline este de 50 până la 100 mililitri.
- tweet