Zucchini - 1 bucată Ceapă - 1 cap Carne tocată - 500 grame Ouă de pui - 2 bucăți Făină - 4 lingurițe. Ulei vegetal - 100 mililitri
- Porții: 1
- Timp de gătit: 40 de minute
Musaka cu dovlecei: o rețetă simplă
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de următoarele componente:
- Marrow - 1 buc.
- Vinete - 3 buc.
- Ceapa - 1 cap.
- Tomat - 5 buc.
- Carne tocata - 500 gr.
- Brânză de calitate superioară - 300 gr.
- Ou - 2 buc.
- Lapte - 500 ml.
- Făină - 4 linguri. l.
- Unt - 70 gr.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- Sare și piper.
Zucchini și vinete tăiate în plăci subțiri. Se presara cu sare și se lasă pentru o vreme, așa că dau suc. După aceea, ștergeți cu un prosop de hârtie și prăjiți o cantitate mică de ulei vegetal.
Se toacă roșiile și ceapa. Se prăjește ceapa în ulei vegetal. Puneți carnea tocată pe tigaie și continuați să se prăjească până când se fierbe jumătate. Introduceți roșiile. Adăugați sare și piper în cantitățile necesare.
Branza de brânză pe o răzătoare fină. Se încălzește ușor laptele.
În cratiță, dizolvați untul. Puneți făina. Se prăjește timp de aproximativ trei minute. Aveți grijă să nu formați bucăți. Treceți treptat în lapte, amestecând puternic. După ce sosul se fierbe, scoateți-l din căldură. Se adaugă jumătate de brânză și se amestecă.
În partea de jos a mucegaiului așezați dovlecei și vinete. Începutul cu un strat de carne tocată. Presărați cu brânză. Acoperiți-o din nou cu vinete și dovlecei. Puneți un alt strat de carne tocată și presărați din nou cu brânză. Ultimul strat va fi vinetele. Se toarnă sosul preparat.
Coaceți moussaka într-un cuptor, încălzit la 180 de grade timp de cel puțin 40 de minute. Ușor răcit de bucătărie tăiat în bucăți și servi la masă.
Musaka cu dovlecei: reteta cu cartofi
O farfurie consistentă și gustoasă se obține prin adăugarea de cartofi. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- Dovlecei - 1 kg.
- Ceapa - 2 capete mici.
- Cartofi - 2 buc.
- Carne tocata - 500 gr.
- Tomate - 2 buc.
- Oregano - 0,5 tsp.
- Scorțișoară - 0,5 linguriță.
- Unt - 70 gr.
- Făină - 4 linguri. l.
- Lapte - 500 ml.
- Ou - 2 buc.
- Nuci - 1 lingura. l.
- Vin roșu uscat - 100 ml.
- Brânză - 150 gr.
- Piper și sare.
Coaceți fructul, îndepărtați toate semințele. Împărțiți-le cu plăci subțiri, prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Se toacă bine ceapa și se prăjește. Adăugați umplutura și continuați să gătiți. Peel și mănâncă roșiile. Adăugați-le la umplutură. Sprângeți oregano și scorțișoară. Se toarnă vinul și se toacă aproximativ 15 minute. În acest timp, lichidul trebuie să fie complet evaporat.
În cratiță, dizolvați untul. Adăugați făină și amestecați constant timp de aproximativ trei minute. Se toarnă laptele. Scoateți din căldură, amestecați puternic sosul și, în același timp, introduceți ouă, nuci și brânză rasă.
Puneți un strat de dovlecei pe fundul vasului de copt. Pe el este un strat de cartofi fierți tăiați în plăci subțiri. Apoi, un strat de umplutură. Sus cu restul de dovlecei. Se toarnă sosul și se trimite în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Musaka este un fel de mâncare excelentă pentru mese liniștite de familie. Va fi după cum doriți.