Inele fragile de nisip frământate, cu nuci pe care probabil le-ați încercat de mai multe ori. Și astăzi ofer o rețetă simplă pentru a face inele de nisip acasă. Pentru a gusta acest cookie nu este inferior la magazin, în opinia mea, chiar mai gustoase, și în ingredientele nu există aditivi discutabilă.
Nucile pot fi folosite oricum, dar în mod tradițional inelele de nisip sunt pregătite cu arahide. De asemenea, cumpăr arahide gata preparate, și poate fi sărat - acest lucru nu afectează gustul în nici un fel, chiar se dovedește a fi interesant.
- 220 g de făină
- 110 g unt
- 100 g de zahăr
- 1 ou mic (52-54 g)
- un vârf de sare, vanilină și nucșoară
- 0,5 linguriță. praf de copt
- 1 gălbenuș pentru inelele de ungere
- 70 g de arahide prăjite
Din această cantitate de produse se obțin 12-14 inele de nisip, în funcție de dimensiune și grosime.
Pentru untul smântânit, se adaugă zahăr, sare, vanilină și, dacă se dorește, nucșoară măcinată. Untul nu trebuie să fie complet topit, cremos, trebuie doar să fie ușor de tăiat cu un cuțit.
Cu o furculiță frecați masa într-o stare omogenă.
Bateți oulul, adăugați amestecul de ulei și amestecați.
Egg ia puțin. Dacă nu este cazul și numai ouăle mari sunt disponibile, puneți gălbenușul și jumătate din proteină în aluat, altfel aluatul se va dovedi a fi prea moale și va fi dificil de a lucra cu.
Făina clivată amestecată cu praf de copt, se adaugă la castron și se amestecă aluatul elastic moale.
Împărțim aluatul în două părți (cu o cantitate mică de aluat este mai convenabil să lucrăm) și îl scoatem pentru câteva minute în frigider.
Între timp, tăiați nucile. Le-am pus într-o pungă și le-am zdrobit cu un pătuț pentru cartofi sau un cilindru, iar eu nu o șterg cu piulița pe piulițe, ci pur și simplu apăs.
Nucile nu s-au zdrobit prea fin, cam așa:
Se separă gălbenușul de proteină și se amestecă cu o furculiță. Puteți adăuga o linguriță de lapte sau smântână, dar nu o fac.
Vom avea nevoie de o altă formă, pe care o vom tăia din inele de nisip. Am păstrat forme de metal pentru prăjituri de circa 7 cm în diametru din vremea sovietică, iar pe spate au un preț de 7 cenți. Este minunat să vedem un astfel de preț chiar acum. Această matriță este ideală pentru inele de nisip.
Puteți face inele și rotunde, fără dinți, nu contează, singurul lucru pe care - am sfătui să nu ia forma de diametru mare, din moment ce aluat destul de oferta, cookie brut se va prăbuși.
Luăm din frigider o parte din aluat, praf ușor pe masă și rostogoliți un strat de 6-8 mm grosime. Tăiați inelele, în centru strângem un cerc, puteți folosi un tub mic pentru acest lucru sau un vârf dintr-o seringă de cofetărie. Am un capac pentru acest scop din creionul lipit. 🙂
Tăiați resturile și tăiați din nou inelele.
Fiecare inel este la rândul său lubrifiat abundent cu gălbenuș.
Apoi transformați-l într-o farfurie cu piulițe și apăsați ușor.
Am răspândit inelul pe foaia de copt acoperită cu pergament. Și așa - toate inelele din prima porție a aluatului. Apoi scoatem a doua parte a aluatului din frigider, îl înmoaie puțin, îl zdrobește în palme și se rostogolește din nou și se formează biscuiții. Nu vă sfătuiesc să lubrifiați toate inelele tăiate odată cu un gălbenuș, faceți-o una câte una. Gălbenușul se usucă repede, iar nucile nu se lipesc.
Dacă tigaia este deja plină, dar există o aluată rămasă, puteți să rostogoliți bilele mici, de asemenea, să le rostogoliți în gălbenuș și nuci și să se întindă între inele.
Puneți tigaia în cuptor, încălzită la 180 de grade și coaceți timp de 12-15 minute, în funcție de proprietățile cuptorului. Dinții inelelor de nisip ar trebui să aibă o culoare maro.
Lăsați ficatul să se răcească și transferați-l în vază sau pe farfurie.
Inelele nisipoase cu nuci se dovedesc friabile, parfumate, moderat dulci și foarte gustoase. În gătit, după cum puteți vedea, nu este nimic complicat și un tratament pentru ceai se dovedește a fi excelent.
De la aceeași coacere fac gătite plăcinte dulci - mere și cireșe. de asemenea, simplu de preparat și foarte delicios. Mai ales ne place placinta de mere, este doar incredibil de gustoasa!
Asta e tot pentru ziua de azi. Mult noroc și au o zi frumoasă!
Gatiti mereu cu placere!
