Salut din nou, dragi cititori!
Și sezonul zakatok se apropie încet, dar sigur la un sfârșit: băncile cu castraveți, roșii și o varietate de salate deja locurile lor de onoare pe rafturile din depozite și beciuri. Toată lumea, desigur, are o conservare diferită - este suficientă cineva și câteva borcane; iar cineva preferă în general să nu piardă timp și energie, ci să cumpere conservarea la un supermarket local. Dar avem o familie mare - mergeți hrană pe cei șase oameni! Așa că, în ultimele luni, mi-am stabilit înregistrarea personală, fiindcă am rulat mai mult de 150 de cutii de conservare diferite. Bărbații noștri lucrează, iar generația tânără îi ajută în pahar. Și așa sa întâmplat că am fost lăsat singur în captivitate de fructe și legume :) Da, totul este în regulă, în cazul în care fructele și legumele se coc treptat, în porții mici. Deci nu, acești viperi au cântat legumele odată. Prin urmare, am avut de a face cu conservarea în modul de urgență. De asemenea, că cel mai dificil este deja în spate și vă puteți relaxa puțin și puteți face o respirație până în următorul sezon de apus de soare.
Și din resturile de legume, am decis să fac o tocană de legume. Este necesar să completați rezervele de energie după lucrările efectuate :)
Nu numai că, legume fierte - este delicios, astfel încât acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte util, deoarece legume fierte păstrează aproape toate vitaminele si nutrientii.
Cum se face o tocană de legume
Pentru gătit ragut de legume am luat tot ce a fost "la îndemână":
- varză neagră 500 g;
- 1 dovlecel de dimensiuni medii ≈ 500 g;
- 1 ceapă de mărime medie;
- morcovi 100 g;
- roșii roșii 500 g;
- 3 cuișori usturoi;
- Piper alb 2-3 buc.;
- 3-4 cartofi;
- puțină legume sau ulei de măsline;
- sare, condimente și ierburi pentru gust.
Cum să gătești o tocană de legume
Odată ce am curățat dovlecei de la o coaja și semințe, am tăiat în cuburi. Coaceți cartofi tăiați în cuburi. Strângeți varza.
Varză, dovlecei și cartofi pune într-o tigaie sau utyatnitsu si putin prăjește în ulei. Lăsați tocanul, acoperit cu un capac. Se prepară pansament pentru tocană de legume: ceapa tocata, trei morcovi pe o răzătoare și se prăjește într-o tigaie in putin ulei, se adauga ardei gras tocat:
Roșiile sunt curățate. Cel mai bine este să faceți acest lucru, mai întâi coborând roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi trasați cu apă rece. După ce ne-am curățat pielea, roșiile trebuie transformate într-o astfel de mâncare:
Puteți să le pișcați cu o furculiță sau cu o cracker pentru cartofi piure.
Când dovlecelul și varza vor fi aproape gata (după 15-20 de minute de la începutul suprimării), adăugați piureul de roșii:
Se toacă legumele timp de încă 5 minute și se adaugă pansamentul, usturoiul mărunțit și condimentele. Nu uitați să sare:
Stingem încă câteva minute până când se pregătește și se servește la masă.
Vă doresc un apetit plăcut și un noroc bun în afacerile dvs. culinare!