Ceea ce este încă bun în legătură cu această rețetă este că puteți coagula cutii cu legume când le combinați. Aici aveți o astfel de problemă - de a pune castraveți de dimensiuni medii într-un borcan de litru. În acest caz, există lacune între ele. Apoi bucăți de un dovlecel tineri pot umple spațiile goale.
Ingrediente pe litru de borcan:
- Castraveții sunt mici (pot fi castraveți) - 300 - 400 g;
- Hrană de frunze - 1/2 dintr-o frunză mare;
- Ardei roșu picant, dacă se dorește - 1/3 pod;
- Frunza de bara - 2 - 3 buc.;
- Pepper parfumat - 2 - 5 buc.;
- Piper negru - până la 15 buc.;
- Sare - 1 lingura. l.;
- Nisip de zahăr - 2 linguri. l.;
- Oțet 9% - 3 linguri. l.;
- Mustar uscat în semințe - 1/2 linguriță;
- Usturoi - 3 - 5 capete;
- Mărar (inflorescență) - 1 - 2 umbrele;
Castraveți cu dovlecel cu zucchini pentru iarnă - rețetă fără sterilizare
1. Cum să rotiți individual, dovlecei și castraveți, probabil știți deja! Și acum trebuie să le puneți împreună. Credeți că nu este dificil.
Castraveții trebuie să fie înmuiate în apă rece, în funcție de mărimea lor. Cu cât cornichoanele sunt mai mici, cu atât mai natural veți petrece mai puțin timp să le îmbibați.
Zucchini trebuie doar să spălați bine și să tăiați cozile. Cel mai bine este să luați o perie moale și să periați suprafața coajei cu ea. Faptul că zucchini tineri skkurochka licitație pot fi ușor deteriorate în recoltare. Mizeria poate intra în această pagubă. Dacă pierdeți un astfel de loc, piesa de prelucrat ar putea să nu supraviețuiască până la iarnă.
2. Băncile pentru marinarea castraveților cu dovlecei tineri pentru iarnă nu pot fi sterilizați deloc. Ca de obicei, curățați recipientele și capacele cu sifon, clătiți bine și întoarceți gâtul în jos.
Între timp, puteți vărsa vasele de condimente și puneți umbrele de mărar. Usturoiul poate fi ambalat atâta timp cât doriți. Nu uita de dracu '. Ar trebui să fie spălată și ea.
3. Puneți castraveții într-un borcan, trecând în spațiile goale canițele unei măduve de legume tinere.
Notă: pentru marinarea măduvei poate fi tăiat la grosimea de 3 centimetri. Dacă inele mari - tăiați-le.
4. Aproximativ, precum și zucchinele crocante pur și simplu decapate pentru iarna - va fi necesar să se toarnă legumele combinate de trei ori.
Deci, nu murăți castraveți și dovlecei pentru iarna pe care o turnăm pentru prima oară cu apă clocotită. Se acoperă capacul cu capacele și se lasă ușor să se răcească.
După 15 minute, puteți scurge prima apă din cutii și, de preferință, nu într-o tavă, ci într-o chiuvetă. A doua oară, se toarnă cornii și dovlecelii cu apă clocotită. Și după 15 minute, puteți scurge apa într-o cratiță, fierbe din nou.
5. De data aceasta, nu vom fierbe saramura, ci pur si simplu toarim zaharul, sarea si otetul direct in borcane. Iar apa deja fierbinte umple dovleceii cu castraveți și le marinarea pentru iarnă.
Aici este un astfel de apus de soare ar trebui să fie întoarsă în jos, precum și dovlecel cu usturoi în conformitate cu rețeta anterioară. Răcoros într-o formă inversată, învelit cu castraveți murate marinate cu dovlecei pentru iarnă, fără sterilizare, va fi de aproximativ 1,5 zile. Dar depinde doar de temperatura aerului din bucătărie.