În dieta nutrițională a fiecărei persoane, legumele îndeplinesc rolul principal al furnizorului tuturor elementelor minerale, vitamine, fibre de pectină, carbohidrați, acizi organici și fibre necesare pentru viața normală. Alimentele crude sunt consumul de alimente numai vegetale în formă brută.
Pentru suporterii acestei varietăți de vegetarianism, legumele sunt un produs indispensabil, indiferent de rația alimentară aleasă. Legumele au avantaje incontestabile față de fructe. Cu toate acestea, mulți adepți ai unui stil de viață sănătos preferă acesta din urmă, din anumite considerente individuale. Unii oameni consideră fructul mai gustos și mai bogat în ceea ce privește valoarea energetică, dar unii pur și simplu nu-i plac, există aceste daruri utile de natură. Și absolut în zadar. Legumele sunt cele mai sigure alimente, deoarece nu au stadii de dispreț sau dispreț, spre deosebire de celelalte fructe. Poți să mănânci ca legume tinere, care se află în etapa de maturitate a laptelui și ușor îngroșate. Ele nu sunt acide și nu formează fermentarea, iar efectele sale sub formă de bacterii, fungi și mucegai. Un alt avantaj incontestabil de a include legumele în rația zilnică este un sentiment de sațietate după ce le consumați. Cu fructe în gură, va exista întotdeauna un gust de dulceață, legumele vor crea un sentiment plăcut de saturație și valoarea totală a alimentelor brute. În timpul gătitului, 40-50% din toate componentele utile ale legumelor sunt distruse, prin urmare, atunci când mănâncă alimente crude, toate elementele utile sunt livrate direct corpului uman intacte și intacte.
La trecerea la această ramură de vegetarianism, primul an și jumătate, se recomandă consumarea preponderentă a legumelor pentru a crea rapid o microfloră benefică.
Scopul principal al consumului de legume este prevenirea bolilor infecțioase, întărirea sistemului imunitar al organismului, normalizarea digestiei și, desigur, aprovizionarea corpului uman cu toate elementele necesare.
Ce legume ar trebui să alegi?
Fiecare legumă are avantajele sale, vom lua în considerare ce produse de origine vegetală ar trebui să fie pe masa de alimente crude pentru echipamentul complet al corpului, cu toate elementele nutritive necesare și vitamine.
În lume există două tipuri de legume: fructe și legume. La tipul de fructe sunt ardei verzi, castraveți, roșii, dovlecei. Reprezentanții tipului de legume sunt: ridiche, morcovi, varză de diferite tipuri, sfecla, cartofi, vinete.
Concluziile oamenilor de știință deduși pe baza multor ani de cercetare stipulează că persoanele care utilizează cantități mari de legume, indiferent de tipul lor, sunt supuse unui risc minim de boli cardiovasculare și a cancerului.
Cartofii nu sunt cea mai comună legume printre iubitorii de alimente crude, dar destul de utile. Relația dintre cartofi și proteinele deplină a fost cunoscută din timpuri străvechi. Un cartof mijlociu conține 25% amidon (adică carbohidrați), 2% proteine, care are o varietate de aminoacizi, precum și 0,3% grăsimi vegetale. Utilizarea cartofilor în forma lor brută, poate fi necesar să-l rafinați pe răzătoare, cu toate acestea ar trebui să evitați tuberculii verzi, deoarece acestea au o cantitate mare de substanță otrăvitoare de carne de vită corned! Când se curăță, cantitatea de solonină este redusă la jumătate. Deci, o doză sigură pentru sănătatea și viața umană este de 20-30 mg. Există, de asemenea, rețete speciale pentru cartofi de gătit fără tratament termic. Ripe cartofii brute normalizează procesul digestiv, microflora intestinală, echilibrul acido-bazic al organismului și, de asemenea, elimină nitriții și nitrații din organism.
Tomatele sunt un produs legume preferat al susținătorilor hranei "vii". O modalitate foarte bună de a se ridica și de a scăpa de depresie, datorită componentei care o introduce în serotonină. În compoziția sa, fitocidele au efecte antiinflamatorii și antibacteriene asupra organismului. Lycopene - cel mai puternic antioxidant previne apariția celulelor canceroase și modificări ale ADN-ului. Această legumă este populară cu un gust bogat, o varietate de vitamine și o saturație rapidă reprezintă o salvare reală pentru produsele alimentare brute.
Morcovii sunt principala sursă de vitamina A, dar fibrele pe care le conține blochează absorbția completă a acestei vitamine în forma sa brută. Mulți nutriționiști sfătuiesc, există morcovi fierți, așa că aduce mai multe beneficii corpului. Cu toate acestea, există o cale de ieșire pentru alimente crude, trebuie doar să gratar de morcovi, acest lucru va face asimilarea de oligoelemente utile mai rapidă și eficientă. Vitaminele B, C, D, E, K sunt de asemenea incluse în elementele constitutive ale morcovilor.
Vinete - în care nu gustoase vegetale brute Conține proteină foarte utilă, fibre și conține doisprezece aminoacizi, vitaminele C, A, V1,2, B6, PP, P plus întregi sărurile bogate de potasiu, calciu, fosfor, magneziu , sulf, fier, sodiu, cupru, mangan, iod, zinc. Consumul de vinete este important pentru alimentele brute, deoarece scade glicemia și activează insulina. Cele mai potrivite pentru dieta de zi cu zi sunt vinete tinere, cu o lipsă totală de semințe cu o coajă subțire, fără substanțe amare. Fructe coapte, care cuprinde o culoare verde, galben sau maro nuanțe, deoarece acestea conțin alcaloizii toxici.
Aici sunt considerate legume populare și nu foarte, dar bogate în elemente nutritive și utile. Ei combină perfect dieta de zi cu zi a fiecărei foodists prime, va fi un substitut perfect pentru produsele, a căror utilizare nu este posibilă menținând în același timp acest stil de viață. Elementele utile conținute în legume sunt componente esențiale pentru a menține un stil de viață normal, saturarea corpului cu toate vitaminele necesare și hormon de bucurie de producție care pur și simplu trebuie să ridice spiritul, starea de spirit într-o stare de spirit bună și pentru a preveni prăbușirea mintală pentru un om care este încă doar în faza inițială a unei lungi moduri de hrană absolută absolută. Fără adăugarea unor substanțe utile, bogate în vitamine variate în dietă, alimentele brute sunt pur și simplu imposibile.
