Există multe moduri diferite de a face tăieturi. Acum vă vom spune cum să preparați sosuri de roșii cu sos de roșii. În această versiune sunt deosebit de delicate, iar sosul servește ca o salată excelentă.
Carne de pui în sos de roșii
- carne de pui - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- pâine albă - 1 felie;
- pătrunjel verde - 30 g;
- lapte - 40 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- piureuri de paine - 2 linguri. linguri;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal.
Pentru sosul de rosii:
- piure de roșii - 3/4 cești;
- apă fierbinte - 100 ml;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- sare, piper negru - un vârf.
Într-un castron profund, puneți carnea de pui. O felie de pâine este umplută cu lapte, imediat ce se înmoaie bine, stoarceți lichidul. Ceapa, împreună cu usturoiul, se transformă într-o măcinată cu ajutorul unei combine de recoltat. Grind patrunjel. Combinăm toate ingredientele, adăugăm sare, condimente și amestecăm. Formăm tăițe. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul vegetal și prăjiți chiflele pe el la foc mare de pe ambele părți până când se crustează. Apoi puneți chiftele de pui într-o formă ignifugă.
Pulpă de roșii terminată, diluată cu apă clocotită, adăugați piper, sare și amestecați. Umpleți chiflele cu amestecul rezultat, presărați cu ulei de măsline și expediați cuptorul, încălzit la 200 de grade, timp de o jumătate de oră.
Tăieturi din sos de roșii cu cartofi
- Carne de vită sub formă de porc - 400 g;
- ouă - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- pâine albă - 2 felii;
- cartofi de dimensiuni medii - 10 buc;
- făină - 2 linguri. linguri;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- apă 100 ml;
- sare, condimente - pentru gust.
Felii de pâine îmbibată în lapte, apoi stoarse și trecu printr-o mașină de tocat cu ceapă și carne tocată. Se adaugă oul, sarea și mirodeniile și se amestecă. Formăm bile mici, le rostogolim în făină și le împrăștiem în jurul perimetrului formei lubrifiate. Cartofii mei și coaja, pune-l în centru.
Pentru amestecul de sos de smantana cu pasta de tomate, adaugati apa, sare, condimente pentru gust si amestecati. Umpleți cartofii și chiflele cu sos și coaceți la 200 de grade timp de 25 de minute. Când serviți, presărați cu ierburi tocate.
Cutleturi de pește în sos de roșii
- fileuri de cod - 600 g;
- pâine albă - 3 felii;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 4 cuișoare;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- coriandru - 1 grămadă;
- ouă - 2 bucăți;
- sare - 1,5 tsp.
- ulei de măsline - 50 ml.
Pentru sosul de rosii:
- piure de roșii - 400 ml;
- ulei de măsline - 25 ml;
- paprika dulce - 0,5 tsp.
- chimenul de câmp - 1,5 tsp.
- coriandru - 1 lingurita;
- ceapă - 1 bucată;
- vin alb - 125 ml;
- ardei iute - 1 buc;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- mentă - 2-3 ramuri;
- sare, piper negru macinat.
Mai întâi vom face sos. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline, adăugați ceapa și condimentele tocate și prăjiți până ce ceapa este transparentă. Turnați vinul, aduceți-l la fierbere, apoi adăugați roșii cu pâine, chili tăiați, usturoi topit și zahăr prin presă.
În timp ce sosul se prepară, facem tăiței. Din pâine am tăiat crusta și miezul este zdrobit într-un blender. Apoi adăugați usturoi, verdeață și măcinați din nou. Puneți fileuri de pește, ceapă, ouă și mirodenii, porniți din nou mixerul și mănâncați la o masă omogenă. Formăm 7-8 tăițe. Dacă nu păstrează forma, scoateți-le timp de 30 de minute în frigider.
În tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți pâsliile de pe el până când maronii de aur. Umple-le cu sos și pe un mic foc fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Ciorchine de pește, tocate în sos de roșii, servite la masă, decorate cu frunze de menta.