Sorghum în creșterea păsărilor
Această cultură a ocupat mult timp o nișă greoaie, dar apoi a fost uitată nedrept. Acest lucru se întâmplă în acest segment de piață astăzi și există vreo perspectivă care va marca încă o dată cererea crescută de sorg în rândul crescătorilor de animale, vor continua să fie discutate în materialul nostru.
Până în anii 80 ai secolului XX, sorgul de toate tipurile (zahăr, brutărie, cereale) a fost folosit în mod activ în dietele pentru hrănirea animalelor de fermă, a păsărilor de curte și a peștilor. Dar, încă de la începutul anilor '90, din cauza prăbușirii URSS și a situației economice instabile, sa înregistrat o reducere bruscă a numărului de bovine, porci, păsări de curte și toate celelalte animale de fermă.
În consecință, cantitatea de hrană a scăzut, la fel și cererea de sorg. La sfârșitul anilor '90, șeptelul a început să revină încet. Dar sorgul se afla încă în cerere scăzută. Motivul pentru aceasta a fost mai multe circumstanțe. Un număr mare de bovine de rase și tipuri de reproducție noi au fost importate în țările CSI. Și pentru a-și asigura productivitatea ridicată, în urma acestor rase au apărut și "noi" tehnologii moderne de producție a hranei pentru animale. În plus, datorită disponibilității pe scară largă a altor culturi mai populare, nu era necesar să se studieze meritul sorgului ca o cultură alternativă în creșterea animalelor.
Porumb, grâu, floarea-soarelui, orz în acest sens, desigur, a fost mult mai norocos. Și mai întâi de toate pentru că au fost în orice moment culturi clasice de export, care le-au asigurat agrarieni cu venituri stabile. Și, ca rezultat, au fost de asemenea folosite în creșterea animalelor.
După ce a studiat experiența anilor de utilizare mulți dintre sorg în producția de furaje în țări precum Statele Unite ale Americii, Australia, India, China, Brazilia, Argentina, Africa, specialiștii ucraineni și ruși sunt, de asemenea, interesat în această întrebare și a ajuns la concluzia că, pe proprietățile nutritive ale cerealelor și masa verde a sorg aproape randamentul la porumb. Cu toate acestea, porumbul este încă folosit ca producție de bază în producția de furaje. Acest lucru este logic, deoarece în timpul Uniunii Sovietice a acordat o atenție științifică și practică considerabilă, care influențează în ziua de azi. Cu toate acestea, există unele schimbări în această industrie și nu se poate ajuta să-i spui.
Principalul motiv pentru care aceste schimbări devin secetă mai frecvente în mare parte din Ucraina, care a forțat agricultorii și pastorilor să se mute la alte, mai sensibile la astfel de condiții de cultură. Experții VNIISiS „domeniu slave“ de mai mulți ani studiază utilizarea de cereale alimentare sorg cu animale / fermă. În numeroasele lor materiale, au scris în repetate rânduri despre faptul că această cultură poate deveni baza în producția de furaje. Sorgul nu are practic nici o restricție atunci când introduc porci, păsări de curte, vite în rația. Și cel mai important lucru este că acest boabe tolerează perfect seceta, oferind în același timp agricultorilor un randament consistent ridicat. Potrivit directorului VNIISiS „câmpul de slavă,“ Alexandru Bolșakov, specialiștii SA „Agro-Soyuz“ (Dnepropetrovsk), luând în considerare acest fapt, pentru a îmbunătăți profitabilitatea porumbului eliminat, înlocuindu-l cu sorg, și nu-l regreta.
Este de remarcat faptul că proporția celor care folosesc tehnologia de hrănire a sorgului crește în fiecare an. Conform unui studiu efectuat de experți agricoli IA „APK-Inform“, aproximativ 15% dintre respondenți folosesc acest cereale în hrana porcilor și vitelor. Experiența mea personală în acest domeniu, ne-a împărtășit directorul fermei „Hirlyuk și K“ (regiunea Donețk.) Rodion Hirlyuk care timp de aproximativ 7 ani, folosind sorg ca hrană pentru porci și vite. "Cu siguranță, aceasta este o cultură profitabilă pentru noi. În viitor, intenționăm să creștem suprafața de sorg în legătură cu cererea crescândă de produse zootehnice. Nu numai America și Japonia, dar și Ucraina poate folosi sorg în zootehnie! "- a spus el.
Potrivit operatorilor de pe piață, având propriile lor animale, producătorii agricoli sunt mult mai profitabili să utilizeze sorgul pentru hrana animalelor, decât să-l vândă pe piață. În ciuda faptului că, în acest sezon, prețurile de achiziție pentru sorg ajunge la 2180 UAH / tonă EXW, o parte semnificativă a acestor bani vor fi în continuare plătite companiilor intermediare. Și dacă luați în considerare în continuare logistica, starea drumurilor ucrainene și alte cheltuieli neprevăzute, interesul producătorului agricol de a lucra pentru export este pe cale de dispariție.
Prioritățile în sectorul agricol sunt plasate de piață, care se schimbă foarte repede și este imposibil de gestionat, astfel încât este imposibil să fii 100% sigur în nimic. În același timp, situația actuală oferă șansa ca sorgul să devină o cultură de bază în creșterea animalelor.
Cerealele principale pentru păsările de curte din țara noastră sunt grâul, orzul, porumbul. Cu toate acestea, cererea de porumb produsă în țară nu este pe deplin satisfăcută. Prin urmare, atunci când echilibrarea diete, în special pentru puii de carne, un deficit de energie de schimb, care, în cele mai multe cazuri, este umplut de porumb importat, de multe ori nu foarte bună calitate, grăsimi sau furaje costisitoare.
Capacitatea ouălor de pasăre alimentată cu boabe de sorg se ridică cu 25-30% (nu în zadar în sorgul american se numește "hrana pentru păsări"). Unele ferme de păsări și ferme de păsări din Crimeea utilizează în mod activ cereale de sorg în furaje. Pentru un exemplu, îi vom cita pe fermierul păsării. Kirov, orașul Feodosia, în care au cultivat și au folosit sorg de cereale. În ciuda faptului că numai 10-15% din furajele mixte au adăugat boabe de sorg, producția de ouă a găinilor a crescut cu 10%. Deci, dacă înainte de hrănirea sorgului de cereale, producția zilnică de ouă era de 179-182 mii de bucăți. atunci când boabele de sorg au fost incluse în rația, producția medie zilnică de ou a crescut la 198-201 mii de bucăți. Odată cu creșterea cerealelor de sorg, productivitatea va crește.
În cadrul Institutului de Cercetări forestiere din Pădurea-Steppe și Polissya din Ucraina, a fost studiată caracterul adecvat al cerealelor de sorg pentru cultivarea puiilor de pui broiler.
Sarcina de cercetare a fost de a stabili reguli de intrare în hrana sorgul pentru pui broiler cu variante de 20, 30, 40 și 50% în greutate de hrană în loc de grâu.
Studiile au arătat că, odată cu creșterea sorgului în furajele combinate, creșterea în greutate în viu nu a fost semnificativ diferită de rezultatele grupului de control (tabelul 1)
Costul hranei pentru animale și a proteinelor la 1 kg de câștig a fost aproape același. Studiile au arătat că este posibil să se înlocuiască grâul în rațiile de pui broiler cu un boabe de sorg furajer într-o cantitate de 50% din greutatea furajelor mixte. Eficiența economică a înlocuirii altor boabe cu sorg este evidentă, deoarece boabele de sorg sunt cu 20-30% mai puțin porumb, 10% grâu, 10-15% orz. Motivele pentru cerealele ieftine de sorg sunt oarecum:
1) Randament ridicat (până la 100 c / ha);
2) Rata de însămânțare mai mică;
3) costuri mai mici pentru achiziționarea de semințe;
4) Plasticitate ecologică ridicată (sorgul este cultura cea mai rezistentă la secetă și rezistente la căldură, nefermentată la soluri)
Costuri reduse pentru îngrășăminte și protecție chimică.
Potrivit USDA Nutrient Database, 100 g de sorg conține:
Apă - 9,2 g
Proteinele - 11,3 g
Grăsime - 3,3 g
Carbohidrații - 68,33 g
Fibre alimentare (fibre) - 6,3 g
Cenușă - 1,57 g
vitamine:
Vitamina B1 (tiamina) - 0,237 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,142 mg
Vitamina B6 (piridoxină) - 0,5 mg
Acid folic (vitamina B9) - 20 μg
Niacin (vitamina B3 sau vitamina PP) - 2.927 mg
Vitamina C (acid ascorbic) - 0 mg
Biotina (vitamina H) - 42 μg
macronutrienti:
350 mg de potasiu
Calciu - 28 mg
Magneziu 171 mg
Sodiu - 6 mg
Fosfor 287 mg
Oligoelementele:
Fierul - 4,4 mg
Mangan - 1,15 mg
Cupru - 440 μg
Molibden 60 pg
Seleniu - 0,7 pg
Zinc 2,5 mg
În 100 g de sorg, în medie, conține aproximativ 339 kcal.