Prăjire la domiciliu Prăjirea la domiciliu este de obicei pregătită din carne de vită sau de carne de porc cu adăugarea de cartofi, ceapă, morcovi. Propun să-l pregătesc cu adăugarea de gâscă de gâscă - adesea de la achiziționarea de păsări de curte pe piață există insidii care vor fi utile în această rețetă. Felul se dovedește foarte dens, bogat, într-adevăr, acasă. Este bine să serviți pentru prânz, se pare că combină atât primul, cât și al doilea.
ingrediente:- Dulciuri de gâscă cu grăsime 150 g
- Salt 2 pinch
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Amestec de hamei-suneli 1 pinch
- Bay leaf 2 buc.
- Ceapa verde 0,5 buchet
- Făină de grâu 20 g
- Ceapa 60 g
- Morcovi 50g
- Cartofi 300 g
- Piept de pui 50g
- Carne de vită 50g
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Etapa 1 Pentru a pregăti antena de satelit aveți nevoie pentru a lua un pic de carne de vită și de pui maruntaiele (inimă, stomac, ficat) cu grăsime, ceapă, morcovi, cartofi, făină, plante aromatice, hamei-suneli, frunze de dafin.
- Pasul 2 Produsele din carne se clătesc bine în apă rece și se taie mărunt.
- Pasul 3 Găsuța de gâscă se toacă fin și se pune într-un cazan.
- Pasul 4 Încălziți grăsimea, dacă nu foarte mult, apoi adăugați uleiul vegetal.
- Pasul 5 Atunci când grăsimea este topită, scârțâiele sunt îndepărtate, iar carnea și cărnii sunt bine prăjite.
- Pasul 6 Grătuți morcovii pe o răzătoare mare, tăiați fin ceapa.
- Pasul 7 Se adaugă ceapa mărunțită la carnea prăjită.
- Pasul 8 Se amestecă bine pentru a face ceapa limpede.
- Pasul 9 Se adaugă morcovul răzuit.
- Pasul 10 Se amestecă totul bine. Sare, adaugă hamei-suneli. Continuați frigerea.
- Pasul 11 Se curata cartofii, se clatesc si se taie fiecare cartof la jumatate, apoi din nou in jumatate si peste felii mari.
- Pasul 12 Adăugați cartofii la kazan la legume prăjite și la carne.
- Pasul 13 Se amestecă bine.
- Pasul 14 Se presara cu un strat subțire de făină.
- Pasul 15 Se amestecă repede, astfel încât făina să fie uniform distribuită și să nu se producă bucăți.
- Pasul 16 Se adaugă apă, mai bine la cald - că produsele din carne nu sunt solidificate, se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe, acoperit la foc mic până când cartofii fierte (aproximativ 40 minute).
- Pasul 17 Cu 10 minute înainte de pregătirea de a adăuga frunza de dafin la cazanul.
- Pasul 18 Puneți vasul pregătit cu ierburi.