"Painea desertului" va da energia orasului si a tineretului statului
Cercetătorii israelieni au efectuat cercetări privind efectul datelor asupra corpului uman. În acest scop, un grup de voluntari a fost recrutat, pe parcursul unei luni au luat în mâncare 100 de grame de date "majhol". La sfârșitul studiului din prima lună, un grup de voluntari a fost interzis să folosească date pentru o lună. Apoi a început a doua etapă a cercetării - un grup de subiecți a trebuit să mănânce datele soiului "khalavi" cu o piele groasă, curățată, în majoritate crescând în Valea Iordanului. În plus față de zilnicul obligatoriu de 100 de grame de date, voluntarii și-au luat mâncarea obișnuită. Studiul a arătat că consumul regulat de date ajută la reducerea colesterolului în sânge și, prin urmare, ajută la reducerea probabilității apariției bolilor cardiovasculare, în special aterosclerozei. În plus, consumul de date ajută la scăderea nivelului de pH din sânge și încetinește procesul de îmbătrânire.
Liderul mondial în producerea și vânzarea de date este Arabia Saudită. Datele sunt o importantă recoltă agricolă în Irak, Arabia, Africa de Nord, Maroc. Cu toate acestea, palmele de data au fost importate in alte parti ale lumii, iar acum sunt in crestere in SUA (California), Mexic, Australia, Africa de Sud si alte tari. Pentru arabi, datele înlocuiesc pâinea. În țările islamice, datele și laptele sunt prima masă tradițională după apusul soarelui în timpul Ramadanului. Se crede că palma dată a venit din Golful Persic și a fost cultivată deja în 6000 de ani î.Hr. Este un copac înalt, cu frunze foarte lungi și lungi. Fructe necoapte de formă oval-cilindrică de 3-7 cm lungime, cu diametrul de 2-3 cm. În forma lor necorespunzătoare pot fi de la roșu strălucitor la galben strălucitor, în funcție de varietate. În interiorul fătului este o piatră de 6-8 mm grosime. Există mai mult de 1500 de varietăți de date.
Data chinezilor. Este, de asemenea, numit jujuba sau unabi. Este fructul unui arbust sau copac de 3-9 metri înălțime (Zizyphus jujuba Mill). Se dezvoltă în țările mediteraneene și în Asia. Fructele acestui tip de date sunt mici, roșcat-maro, ovale și carne. Puteți mânca în stare proaspătă sau uscată și uscată. Yujuba este folosit pentru a face prăjituri plate și siropuri. Practic, este iubit în bucătăria asiatică: în China, Japonia, Indochina în formă proaspătă și în special subvlennom, din moment ce datele chineze mincinoase sunt făcute mai aromate. Acestea fac parte din multe condimente, kissels, mousses, și gemuri.
Data canarului. Această dată este cultivată ca o plantă ornamentală și, de asemenea, ca o recoltă de fructe. Patria sa - Insulele Canare, crește peste locuri stâncoase și pietroase. A cultivat această specie de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Este un palmier cu un trunchi drept, de până la 3 m înălțime, acoperit cu resturi de baze de frunze și având o formă în formă de coloană. Planta ajunge la înălțimea de 6 m, frunzele sale ascuțite sunt foarte grele, chiar pot fi rănite. Prin urmare, datele sunt cultivate numai în camere spațioase. Dar frunzele de palmier sunt folosite în scopuri medicinale. Plantele de suc joacă arsuri, boli infecțioase ale pielii. Compresele din frunzele de palmier zdrobite sunt făcute cu mastopatie.
Datele sunt împărțite în moale, semi-uscate și uscate, în funcție de moliciunea fructului coapte. Alte clasificări
Proprietăți utile ale datelor
Oamenii de știință cred că 10 zile pe zi sunt suficiente pentru a asigura nevoile zilnice ale oamenilor în magneziu, cupru, sulf, jumătate din necesarul de fier, un sfert din necesarul de calciu. 100g date conținute: 20,0 g apă, 2,5 g proteine, 0,5 g lipide, 69,2 g glucide, 0,1 g de acizi grași nesaturați, 69,2 g de mono și dizaharide, 6,0 g de fibre dietetice, 0,3 g de acizi organici, 1,5 g de cenușă. În plus, vitaminele (B - 0,05 mg, B2 - 0,05 mg, B3 - 0,8 mg, B6 - 0,1 mg, C - 0,3 mg, PP - 0,8 mg) (fier 1,5 mg, potasiu 370,0 mg, calciu 65,0 mg, magneziu 69,0 mg, sodiu 32,0 mg, fosfor 56,0 mg). Conținutul caloric este de 274,0 kcal. În 1 kg de date punctate - aproximativ 3000 de calorii.
Din cele mai vechi timpuri, datele au fost celebre pentru proprietățile lor vindecătoare. Se credea că fructele palmelor date dau forță, rezistență, speranța de viață, cresc potența sexuală masculină. Ele intaresc inima, ficatul și rinichii, va promova dezvoltarea in intestin de bacterii utile, susținerea balanței de acid al organismului și hrăni sângele, contribuie la dezvoltarea terminațiilor profunde ale creierului, consolida capacitatea organismului de a rezista la diferite infecții, inclusiv virale. Datele sunt, de asemenea, utile pentru anemie și hipertensiune arterială, pentru piept și plămâni, calmează tusea și promovează retragerea sputei, sunt extrem de utile pentru activitatea creierului. Fibrele dietetice conținute în date, reduc riscul de cancer.
Datorită proprietăților sale dietetice, datele pot fi comparate doar cu cerealele. Nutriționiștii spun că o dată și un pahar de lapte pot oferi necesarul minim necesar de nutrienți pentru oameni. 23 tipuri de aminoacizi conținute în date lipsesc în cele mai multe alte fructe. În zilele uscate, fructele conțin 60-65% din zahăr - cel mai mare procent din comparație cu toate celelalte fructe. Și aceasta este în principal glucoza și fructoza, consumul căruia nu are consecințe negative asupra corpului uman în comparație cu zaharoza. Cu toate acestea, în același timp, acestea sunt contraindicate persoanelor care suferă de obezitate și diabet.
Consiliul. Mască pentru pielea uscată. Veți avea nevoie de: 5-6 date, 1 lingura. l. trandafiri.
Finiki trece prin mașina de măcinat cu carne, adaugă ulei de trandafir. Se amestecă bine amestecul rezultat. Masca tonifică pielea feței și elimină paloare.
Vase de la date
Tort cu date. Veți avea nevoie de: pentru test - 250 g de făină, 60 g de zahăr, 2 lingurițe. linguri de smantana, 1 ou, 125 g unt sau margarina. Pentru umplutura - 150 g de date proaspete sau confiate, 3 oua, 250 ml de crema, 2 mese. linguri de zahăr granulat, 4 tabel. linguri de trestie de nuca de cocos; film de alimentare, forma detașabilă (diametru 26 cm), unsoare pentru lubrifierea matriței.
Metoda de preparare. Aluat. Treceți făina pe suprafața de lucru. Faceți o canelură mică și turnați-o în ea
Pui cu date. Veți avea nevoie de: 2 pui, fiecare tăiat în 4 părți, sare și piper negru proaspăt măcinat - la gust, 1/3 ceasca de ulei de măsline, 3 cepe mari tocate fin, 1 lingura. scorțișoară, 1/2 linguriță. nucșoară, 2 linguri miere, 3 cești de supă de pui, 0,5 kg de date, tăiate în jumătate (fără gropi), suc de la 2 lămâi, 1 lingură. șofran.
Metoda de preparare. Bucăți de sare de pui și piper bine. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, se prăjește puiul din toate părțile, peste un foc mare. Trageți și lăsați la o parte. Se adaugă ceapa într-o tigaie, se prăjește la foc mic până când devine moale timp de 10 minute. Adăugați mirodenii, miere și bulion. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și puneți puiul într-o tigaie. Închideți capacul și scoateți-l timp de 25 de minute sau până când puiul este gata. Colectați excesul de grăsime de pe suprafață, adăugați date, suc de lămâie și șofran. Gatiți încă 5-10 minute. Dați pui cu date și sos.
Realizați un răspuns în rețeaua socială: