Castravetele noastre sărate sunt fabricate numai din castraveți organici din diferite soiuri cultivate în Rusia și Bellorus, numai castraveți de calitate mai bună. Aderența strictă la tehnologiile de sărare și depozitare garantează întotdeauna un gust impecabil. Castraveții sării au toate certificatele necesare, le puteți vedea în galeria foto.
Soiuri: Lukhovitsky, Nezhinsky, Courage.
Ambalaj:
600gr
3 kg
7 kg
din greutate
Rețetă pentru castraveți murate pentru iarnă
Pentru decaparea castraveților luați soiuri târzii. Cele mai potrivite pentru decaparea castraveților sunt 8-15 cm lungime, fructe necoapte cu semințe mici. Castraveții se scufundă timp de aproximativ 6 ore, din când în când se spală și schimbă apa. Frunzele sunt, de asemenea, spălate bine. Verzile și mararul sunt de obicei tăiate în 15-20 cm. Curățăm rădăcinile de usturoi și hrean. Preparatele condimentate se pun pe partea inferioară a cilindrului și pe partea superioară. Când butoiul deține mai mult de 50 de litri - punem și frunzele și condimentele în mijloc. Umpleți castraveții cu soluție salină și păstrați-le la temperatura camerei, astfel încât fermentația să treacă cel mai repede. După câteva zile, castraveții ar trebui să fie mutați într-un loc răcoros unde procesul de fermentație se termină. În primele zile de fermentare, gazele sunt eliberate rapid, iar nivelul saramurii crește, apoi scade brusc. Trebuie să se asigure că castraveții sunt întotdeauna acoperite cu saramură. Temperatura cea mai potrivită pentru depozitarea castraveților este de aproximativ 1 ° C.
Sare pentru 10 litri de apă:
castraveți mari, sare: 840 - 950 grame,
castraveți medii, sare: 730 - 840 grame,
sare de castravete mici: 620 - 730 grame.
Bon apetit! Puteți cumpăra castravete sărate de casă "Rețete populare" de la producătorul en-gros și cu amănuntul, contactând-ne prin secțiunea "contacte".