Cereale preparare multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase -. Cereale, clătite, musaca, budinci, etc. Din cauza cantității mari de digestibilitate de fibre și de nutriție, cereale au devenit un element esențial al produselor alimentare pentru copii.
Multe cereale sunt bogate în minerale și vitamine, iar combinația cu produse lactate, cu piure de fructe și legume face ca cerealele să fie mai utile.
Sfaturi pentru gatit
1. Înainte de a găti grăsimile, este necesar să curățați și să îndepărtați impuritățile străine. Hrișcă și ovaz, orez, mei sunt neapărat mutate. Cerealele mici (grâul, grâul, hrișca, etc.) trebuie să fie cernute.
2. Măcinat de cereale - grișul, porumb, hrisca pleava, grâu fin, fulgi de ovăz „Hercules“ - nu sa spălat înainte de preparare. Orezul și meiul sunt spălate mai întâi cu apă caldă curată, apoi rece și cu hrișcă - numai cu apă rece.
3. Crupe nu ar trebui să aibă miros străin și gust amar. Păstrați-l cel mai bine în borcane de sticlă.
4. Pentru porii de gătit, vasele emailate sunt inadecvate: porii care se ard în el. Este mai bine să folosiți ustensile metalice cu un fund convex îngroșat. În astfel de feluri de mâncare se creează o încălzire mai uniformă și umflarea cerealelor.
5. Când gătiți hrișcă friabilă și terci de orez după ce crupa a absorbit tot lichidul, este mai bine să fierbeți-o într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, vasul în care este preparat terciul trebuie așezat într-un vas mai mare cu apă clocotită. O astfel de dezordine va deveni friabilă și gustoasă.
6. Porridge poate fi friabil, vâscos sau lichid - în funcție de raportul de cereale și lichid.
În boabe de cereale crud trebuie să fie bine gătite, să păstreze forma lor și ușor de separat unul de celălalt.
Vasele vâscoase trebuie să fie destul de groase, cu boabe complet digerate. Vazul fierbinte vâscos păstrează un diapozitiv, nu se estompează. Laptele vâscos de lapte este consumat fierbinte, cu unt.
Cerealele lichide sunt preparate pentru copii din mei, orez, grâu, grâu, ovaz și din "Hercules" în apă cu adăugarea de lapte. Ele sunt servite pe masă în formă fierbinte, cu unt, gem, gem sau miere. Aceste porii sunt gătite în același mod ca vâscoasa, dar cu mult lichid.
7. Sarea și zahărul la prepararea terciului trebuie așezate într-un castron cu lichid înainte de a umple crupele. Crupe să adormi în apă fiartă sau lapte. Se amestecă cu grijă, pentru a nu sparge integritatea boabelor, în caz contrar amidonul va fi eliberat de pe urma lor, iar grăsimile se vor descompune mai încet. Odată ce crupa a absorbit tot lichidul, nu mai este agitat. Vasele sunt acoperite cu un capac și fierbe la căldură scăzută.
8. Diferitele cereale se umflă diferit și se fierbe în apă și lapte. De exemplu, orezul și mei (și cerealele mari de grâu) sunt fierte în lapte mai rău și mai lent decât în apă. Prin urmare, atunci când fierte lapte cereale terci de cereale trebuie mai întâi 20-30 de minute fierbi în apă clocotită, apoi se adaugă laptele fierbinte și Dowar terci până când sunt gătite.
Cât timp gătește terciul?
Hrișcă friabilă: din cereale crud - 45 de minute
de cereale prăjite - 30 de minute
Millet crumbly - 45 de minute
Millet vâscos și lichid - 35 de minute
Ovăz vâscos și lichid - 25 de minute
Terciul din "Hercules" este lichid - 5-10 minute
Orez: friabil - 45 de minute
vâscos - 40 de minute
lichid - 30 de minute
Manna vâscos și lichid - 15-20 de minute
Mai degrabă decât porții utile
Discutați despre "Cereale pentru copii. Cum să gătesc? Beneficiile terciului de ovăz "în Forum →