Compoziția acestui vas simplu este de înțeles de la numele în sine, "kartoplya", aceasta este cartofi ucraineni.
Fripturile delicioase și roșii din cartofii fierți sunt serviți în mod tradițional cu smântână sau sos de ciuperci, hrănitoare, simple și foarte gustoase. În rețeta mea nu există ciuperci, dar există un produs de cult al bucătăriei ucrainene, este tot grăsimea preferată, este perfect combinată cu cartofi și ceapă prăjită, încercați!
Durata totală de gătit - 0 ore și 50 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 168 kcal
Porții - 4 porții
Cum să gătești cartofi cu șuncă și ceapă
Cartofi - 1 kg
Grăsime - 50 g
Ceapa - 1 buc.
Sare - la gust
Piper negru - la gust
Ulei vegetal - opțional
Făină - 100 g
Ou - 1 buc.
Cartofii sunt gătite într-o uniformă, astfel încât acestea vor fi mai lipicioase, iar kartoplianiki-ul nostru va păstra forma. Cartofii mei sunt de aceeași mărime, se toarnă apă fiartă și se fierbe până se pregătesc, 25-30 de minute, în funcție de tipul de cartofi.
În timp ce cartofii se prepară, se toacă fin ceapa și șunca. Încălzim o tigaie mare de prăjit, în care ne vom frige pe cartoonisti. Se prăjește baconul cu ceapa până se rumeneste.
Puneți cartofii în apă rece, răciți puțin și scoateți pielea. Îndoiți cartofii fierbinți într-un castron mare și zdrobiți-l. La cartofi se adaugă untură prăjită și ceapă, ouă, făină cusută, sare și piper negru măcinat. Am amestecat aluatul de cartofi bine, va fi ușor vâscos și plastic. Totul, aluatul nostru este gata, puteți începe modelarea și prăjirea.
De obicei îmi lubrifiaz ușor mâinile cu ulei vegetal, astfel încât aluatul nu se lipeste de mâini și formează bile, apoi prăjituri plate. Dimensiune la discreția ta, îmi plac desene animate de dimensiuni medii, 3-4 pe servire. Forma poate fi atât rotundă, cât și ovală.
Din nou, încălziți tigaia, în care s-au prăjit slănină prăjită și ceapă. Dacă slănina nu este suficientă, adăugați puțin ulei vegetal. Când grăsimea este încălzită, cartofii se pun în tigaie și se prăjește din două părți, pe o căldură medie până la o culoare roșie, brun deschis. De obicei suficient pentru 2-3 minute pe o parte. Serviți cartofii fierbinți, cu smântână. Puteți îmbunătăți și îmbunătăți furnizarea acestui fel de mâncare, în loc de supă de smântână, cu o salată verde, de asemenea, va fi foarte gustoasă. Strămoșii noștri au pregătit mâncăruri delicioase din cele mai simple și mai importante produse bugetare, de ce nu urmați exemplul nostru?
S-ar putea să vă placă aceste rețete?