Astăzi vă vom spune cititorilor cum să gătească carne suculent, combinate cu portocale coapte, ceea ce va face senzație la orice sărbătoare și de vacanță acasă. Acest fel de mâncare fierbinte poate fi considerat cu adevărat exotic și neobișnuit pentru localnici, dar nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Carne tocată cu portocale
- carne de vită - 1 kg;
- portocale - 2 bucăți;
- ceapă - 2 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- Sare, piper și condimente - pentru gust.
Carnea este dezghețată, spălată sub apă rece și uscată la temperatura camerei. Apoi, facem incizii profunde și frecați întreaga bucată cu sare și condimente. După aceea, spălăm bine portocalele, le tăiem în cercuri și scoatem toate oasele. Ceapa, la rândul său, este curățată și decorticată ușor cu inele.
Apoi, tranșate umplute în cercurile de carne de portocale și inele de ceapă. Apoi, puneți carnea de vită într-un vas de copt unsă, turnați cu apă și acoperiți cu folie. Apoi, străpungeți folia în mai multe locuri și puneți matrița într-un cuptor preîncălzit timp de o oră și jumătate la 180 de grade. Înainte de a servi, așezați vasul pregătit pe frunzele de salată, decorați cu roșii și verde.
Adăugarea unor legume, dacă se dorește de la mâncăruri calde pot face o salata cu carne si portocale, felii de carne de vită à la carte de piese.
După ce ați învățat să gătiți tocană cu portocale, este timpul să învățați noi tehnici de gătit. De data aceasta am rezervat o rețetă pentru carnea prăjită picantă cu portocale.
Rețeta pentru carne prăjită cu portocale
- carne de vită - 1 kg;
- portocale - 2 bucăți;
- suc de lamaie - 2 linguri. l.;
- patrunjel verde - 1 ciorchine;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- Sare, piper și condimente - pentru gust.
Carnea este dezghețată, spălată sub apă rece și fiartă până se gătește la foc mic în apă sărată.
Apoi clătiți portocalele, scoateți piatra, tăiați fructele în cercuri și puneți-o pe partea de sus. După aceea decorăm vasul cu ierburile proaspete tocate. Setează la gust. Dacă se dorește, se toarnă apa în tigaie și se stinge carnea de vită timp de 15 minute sub capacul închis pentru o succiozitate mai mare. Garnitura este bună pentru orez fiert. Conform acestei rețete, carnea cu portocale poate fi gătită și într-un multivariat.