La o pancreatită este necesar să urmăriți cu atenție dieta. Multe produse sunt imediat excluse și persoana este obligată să abandoneze meniul obișnuit. În special, se impune interdicția asupra multor produse de panificație și a dulciurilor. Puteți să le înlocuiți cu pesmet obișnuit, uscat sau bagheli.
Uscarea și uscarea nu sunt contraindicate la pacienții cu pancreatită, dar alegerea lor trebuie abordată cu atenție specială
Alegerea biscuiților
Rusii pot deveni atât un produs alimentar independent, cât și un plus perfect pentru alte feluri de mâncare. În special, ele pot fi adăugate la supe și salate.
Biscuiții pot fi gătite acasă sau cumpărate la magazin. A doua metodă necesită mai puțin timp și este adesea mai convenabilă. Cu toate acestea, există câteva reguli de selecție care trebuie respectate.
Cumparând biscuiți în magazin, merită să alegeți un produs într-un ambalaj transparent, astfel încât să puteți evalua vizual calitatea acestora
Gătit acasă
Cel mai bine este să vă faceți singur biscuiții. Acest lucru necesită pâine albă, folie (pergament pentru coacere) și cuptor. Mai întâi trebuie să încălziți cuptorul. Pâinea trebuie să fie tăiată în felii sau felii (totul depinde de rezultatul final - biscuiți sau biscuiți). Rețetele fabricate sunt așezate pe o foaie de copt, acoperite anterior cu folie sau pergament.
În scopul de a găti biscuiți la domiciliu, nu aveți nevoie de tehnologie și echipament sofisticat
După acest timp, cuptorul trebuie să fie oprit. Cu toate acestea, pâinea ar trebui să rămână acolo pentru o jumătate de oră. Apoi trebuie să deschideți cuptorul și să lăsați biscuiții să se răcească complet. După 2-3 ore, biscuiții sunt complet gata.
Retete pentru fabricarea biscuitilor
De asemenea, biscuiții pot fi făcuți în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, trebuie reținut faptul că în cuptorul cu microunde produsele sunt încălzite neuniform. Prin urmare, chiar bucăți mici de pâine pot fi gătite doar la jumătate.
Pentru a obține biscuiți cu un gust neobișnuit, puteți adăuga un pic de brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi (15-20%). Pentru a face acest lucru, este de asemenea necesar să tăiem pâine albă proaspătă în bucăți mici de dimensiuni egale, să se așeze ușor pe o foaie de copt și să se frece peste brânză tare pe o răzătoare fină.
Brânzeturile cu brânză sunt perfecte pentru gustări sau pentru gustări după-amiaza
Coaceți acest vas nu trebuie să depășească 20 de minute, după care trebuie să opriți cuptorul și să lăsați pâinea în el timp de încă o jumătate de oră. În acest timp, biscuiții sunt pe deplin pregătiți. Există numai posibil atunci când biscuiții se răcește complet - în 2-3 ore.
Dacă pancreatita la om nu are afecțiuni concomitente ale rinichilor sau inimii, puteți prepara rujuri cu sare.
Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați pâinea în bucăți mici, care sunt de aceeași mărime și ușor de completat. Se adaugă bucățile sărate în cuptor timp de 20 - 30 de minute.
Crackerele cu gust de roșii pot fi obținute prin pre-îmbibat felii de pâine în sucul de roșii pentru o vreme. După aceea, ele trebuie așezate pe o tavă de copt și fierte ca biscuiți obișnuiți.
Baranka în dieta pacienților cu pancreatită
Baranka - aceasta este o altă variantă de produse de panificație care pot fi consumate cu pancreatită. În faza acută a bolii, este interzisă utilizarea acestora. Cu toate acestea, cu pancreatită cronică, volanul este lăsat să mănânce.
În stadiul de remisiune, pacienții cu pancreatită își pot diversifica dieta cu gogoși și uscătoare
Acest produs poate fi consumat 3-4 săptămâni după exacerbarea pancreatitei cronice. Datorită faptului că roabele sunt puțin mai mari decât uscarea, ele pot fi consumate 2-3 bucăți pe zi. Această sumă va fi suficientă pentru o gustare zilnică. Se recomandă să nu se abuzeze de volan și să nu se mănânce mai des de 2-3 ori pe săptămână.
Este ideal să mănânci pâine cu produse din lapte acru, ceai, sucuri neîndulcite.
Ce biscuiți nu pot fi consumate
Asemenea biscuiți se găsesc pe rafturile aproape oricăror magazine. Acestea sunt secară, din pâine albă sau întunecată, cu adaos de sare, slănină, brânză, roșii. Aproape toate aceste produse sunt prajite sau afumate.
Magazinele de cofetărie cu aditivi diferiți și amelioratori de aromă sunt strict interzise să mănânce în orice fază a inflamației pancreasului
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că toți aditivii nu au nimic de-a face cu produsele naturale și sunt produse din pulbere sintetică. Utilizarea unor astfel de produse poate duce la o evoluție mai severă a bolii și poate declanșa o recidivă la pancreatita cronică.
Chiar și sub condiția pregătirii la domiciliu, nu toate biscuiții pot fi consumate cu pancreatită. Astfel, este exclusă producția de făină de secară, care este "grea" pentru tratamentul pancreasului. Creează o supraîncărcare asupra acestui organism, necesitând un număr mare de enzime, care poate duce la o exacerbare a bolii.
După ce am fost diagnosticat cu pancreatită, biscuiții au devenit desertul meu preferat. Câteodată cumpăr cumpărături și pâini dulci, le taie și le usuc. Se obțin fructe foarte gustoase, mai ales dacă se prăjește chiflele. În principiu, puteți bea ceai fără a cumpăra biscuiți și produse proaspete de coapte, mai ales că o astfel de dietă se reflectă bine în starea glandei.
La mine o pancreatită recent și încă nu am înțeles, că este posibil pentru mine, și că este imposibil. Ei bine, cu cookie totul este clar, este mai bine să renunți. Dar cu biscuiții nu este foarte. În timpul perioadei acute, mănânc numai pâini prăjite simple din pâine albă, deoarece doctorii dulci au spus să se limiteze. Și este posibil să mănânci biscuiți cu stafide, prune sau cu nuci în pancreatită?
Suhariki sparge dezordinea. Dacă este o casă uscată în pâinea cuptorului, atunci da, astfel de crutoane vor fi doar utile. Dar nu v-aș sfătui să folosiți cele achiziționate. Mai întâi de toate, nu știm din pâine ce prospețime sunt gătite. În al doilea rând, sarea și condimentele sunt adesea adăugate la pesmet, iar acest lucru nu se poate face cu pancreatita.