Preferabil să folosim pește de mare, dar peștele râului se apropie de asemenea.
Cea mai originală metodă, utilizată pentru a face pește din pește, este foarte laborioasă. Dar există rețete. care sunt mult simplificate, gustul vasului preparat nu este reflectat deloc.
Pentru a găti el de pește, aveți nevoie de o mână pentru a avea o coaptă, 500 de grame. Poate fi carver, ton, somn.
Pentru acest vas este nevoie
Din toate acestea, este ușor să fiți gatiți din pește.
Felul este pregătit în acest fel.
- În primul rând trebuie să spălați bine fileurile de pește.
- Tăiați-o în benzi lungi, la o lățime de un centimetru.
- Apoi, peștele trebuie plasat în esența oțetului, lăsați-l să stea acolo timp de aproximativ treizeci de minute.
- Morcovul tăiat în benzi lungi și se prăjește ușor în ulei vegetal. nu uitați să sare.
- Fileurile de pește de sus sunt acoperite cu morcovi.
- Pe morcovi trebuie să puneți ceapa, pre-tăiat cu jumătăți de inele.
- Se adaugă oțetul, mirodenii, zahăr, puțină sare și se amestecă bine. Apoi adăugați usturoiul, tocat fin, coriandru și amestecați din nou.
- Mâncarea trebuie pusă în frigider pentru o zi, după care va fi gata.
Iată o altă rețetă. Aceasta va necesita:
În scopul de a găti el de la crap. au nevoie de un pește foarte proaspăt.
Este necesar să faceți un filet și să tăiați în fâșii. Apoi puneți peștele într-un recipient și turnați esența oțetului, adăugați ingredientele enumerate mai sus, cu excepția usturoiului și a cepei.
Apoi amestecați totul, adăugați ceapă prăjită și amestecați din nou. După aceasta, trebuie să adăugați usturoi, ulei de susan tocată mărunt, pește. Lăsați vasul să stea timp de o oră la temperatura camerei.
Apoi, gatiti morcovii si adaugati castravetele proaspete, taiate in prealabil. Se amestecă totul și se pune în frigider timp de o oră.
El este un vas tradițional coreean, care poate fi făcut din orice fel de carne sau pește. Hye de la crap este un pic diferit de reteta clasica, dar inca se dovedește incredibil de gustoasa.
Pregătirea peștilor de la crap
Pentru prepararea xe crap nevoie de următoarele ingrediente: 1 crap proaspat, ceapa mare bulb, morcovi mari, coriandru proaspat, piper roșu măcinat, piper negru măcinat, sos de soia sticla, otet 100 g de 70%, 2-3 linguri ulei vegetal.
Mai întâi de toate, trebuie să curățați peștele. Tăiați abdomenul crapului, îndepărtați toate interioarele, tăiați aripioarele și capul. Cântarele se îndepărtează ușor cu un cuțit. Divizarea carcasei jumătăți 2 a liniei de coamă este îndepărtat marginile spinării și furculiță mici. Fileuri preparate tăiate în bucăți mici.
Rețetă el de la crap
Este de dorit să gustați morcovii pe o răzătoare mare. Ceapa tăiată în semne subțiri. Legumele trec într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Pregătirea cepei și morcovilor este determinată de nuanța aurie a legumelor.
Se pregătește separat marinada. În 800 ml de apă rece se diluează 4 linguri de esență acetică. Marinada se toarnă în pește și se lasă câteva ore. Apoi, soluția acetică este drenată printr-o sondă.
Este necesar să acționăm extrem de precis. Esența oțetului face ca peștele să fie incredibil de fragil. Manipularea necorespunzătoare poate strica aspectul vasului. Asigurați-vă că peștele este marinat în întregime, puteți schimba culoarea întreaga grosime a pieselor. Peștele marinat are o nuanță foarte ușoară.
Peștele proaspăt proaspăt este un produs destul de periculos. Dacă există îndoieli cu privire la calitatea peștelui, este de dorit să-l marinare timp de cel puțin 24 de ore. În Rusia, se prepară adesea prin expunerea peștelui la prelucrarea aburului pentru câteva minute.
Într-un recipient adânc se plasează straturi de pește. Fiecare strat se toarnă cu sare, piper măcinat, cilantru verde tocat, condimente. Condimentele sunt selectate pentru a gusta. Principalul lucru este să folosiți condimentele de sol, în caz contrar piesele lor vor fi scoase din scară generală la gust. Între straturi puneți ceapa răcită și morcovii.
Produsele alimentare sunt umplute cu sos de soia, care trebuie să acopere complet toate ingredientele. Sus, cu puțin ulei vegetal. Containerul este păstrat în frigider timp de mai multe ore. Este mai bine să-l gătești din pește seara. În acest caz, deja la masa de prânz, puteți să prezentați la masă o farfurie originară coreeană. Cel mai adesea, el din pește este servit ca o gustare, care excită excelent apetitul.