Varietățile și clasificarea
Există 12 soiuri de Erythroxylum coca. Două, E. coca var. și E. coca var. ipadu, aproape indistinguizabil; E. novogranatense var.novogranatense și E. novogranatense var. truxillense aparțin aceleiași specii, dar distincte din punct de vedere morfologic.
farmacologie
Componenta farmacologic activă a coca este alcaloidul de cocaină, conținut într - o cantitate de
0,2% în frunze proaspete. In plus fata de cocaina, foaie de coca cuprinde o multitudine de alți alcaloizi, inclusiv cinamatul cinamatul, benzilekgoin, truksillin, gidroksitropakokain, tropakokain, ekgoin, kuskogigrin, digidrokuskogigrin, nicotină și hygrine. Unele dintre aceste alcaloide non-psihoactive sunt încă folosite ca aditivi la Coca-Cola. Coca este, de asemenea, bogat în vitamine și oligoelemente. Atunci când guma de frunze de coca acționează ca un stimulent pentru a suprima foamea, setea, oboseala. Unele anestezice, cum ar fi novocaine, provin din coca. LD50 coca uscată frunze - 3450 mg / kg, dar această cifră se bazează pe conținutul de cocaină - 31,4 mg / kg.
Cultivarea și utilizarea
Frunza de Coca
Arcul de coca este în mod tradițional cultivat la poalele anzilor sau în zonele înalte, în funcție de soiul cultivat. Din cele mai vechi timpuri, frunzele sale au fost folosite ca stimulant în locuitorii indigeni din Venezuela, Columbia, Ecuador, Peru, Bolivia. În munți, cu conținut scăzut de oxigen, utilizarea coca-ului contribuie la menținerea activității. Coca are și un înțeles religios și simbolic. În SUA, în ciuda fabricării și utilizării legitime de cocaină necesară în scopuri medicale, începând cu anii 1980, datorită vânzării în masă pe piața ilegală, cultivarea nerestricționată a coca-ului a fost interzisă.
Probele bune proaspete de frunze uscate se îndreaptă, au un puternic aromă de ceai, când mestecarea gurii crește treptat, gustul este ascuțit și plăcut. Frunzele vechi dobândesc un miros specific, de culoare maro și nu suficient de ascuțite pentru a gusta.
Utilizare tradițională
Utilizare zilnică
În Anzi, popoarele indigene folosesc frunze de coca de milenii. Ele sunt în mod tradițional sac numite chuspa sau huallqui, care conține porțiunea de zi cu zi a frunzelor de coca, împreună cu o cantitate mică de pudră sau lipta ilucta (Quechua llipt'a), var nestins sau cenușă de la quinoa. O cantitate mică de pulbere este mestecată împreună cu frunzele de coca; acest lucru înmoaie parfumul lor astringent și facilitează extracția alcaloidului. Numele pulberii sunt diferite în diferite țări. În Peru, acesta este de obicei numit lipta (quechua llipt'a) și lej # 237; o (. App lej # 237; a). Multe dintre aceste substanțe au un gust sărat, dar există și excepții. În câmpul La Paz, Bolivia - este o substanță cunoscută sub numele de lej # 237; un dulce (dulce-clic), care este facut din cenusa quinoa amestecat cu anason și trestie de zahăr, formând o masă moale, neagră, cu un gust dulce și o aromă plăcută de lemn dulce. În unele locuri se utilizează bicarbonat de sodiu numit bico. BICO.
Practica de mestecare a frunzelor de coca a fost necesară pentru supraviețuire în condiții severe de munte. Frunzele de frunze de frunze conțin multe substanțe nutritive, în plus față de alcaloizii care modifică starea de spirit. Bogate în proteine și vitamine, arbuștii de coca cresc în locuri unde alte surse de hrană sunt rare. Coca a fost, de asemenea, folosit pentru a suprima un sentiment de somnolență și dureri de cap asociate cu presiune scăzută în munți. Coca a fost atât de obișnuită și concentrată în centrul de vedere mondial al popoarelor din Anzi, distanța este adesea măsurată în unități numite kokada (App. Cocada) sau rechini (quechua akulli) și înseamnă numărul de înghițituri de frunze de coca, care ar putea mesteca, mergând de la un punct la altul. Kokada, de asemenea, utilizat pentru măsurarea timpului, ceea ce înseamnă timpul necesar pentru gura de mestecat frunze întregi de coca, perioada înainte de a pierde aroma și acțiunile sale.
Utilizarea sacră
Coca a fost considerată o plantă sacră și a fost folosită în ceremoniile religioase ale popoarelor andine, atât în perioada pre-incă, cât și în Imperiul Inca. De-a lungul timpului ceremoniilor religioase, indienii au folosit fumul de coca ca un sacrificiu al Soarelui. Koka este încă folosită în scopuri religioase, cum ar fi Huaka (Quechua wak'a, obiect de cult) printre popoarele din Peru, Bolivia, Ecuador, Columbia, nordul Argentinei și Chile. Frunzele de frunze de frunze sunt folosite pentru ghicit.
numele
Cocața de mestecat se numește mambear, chacchar (kechua chaqchay) sau acullicar (ketchua akulliy), sau în Bolivia, picchar. Mecanismul spaniol este de asemenea utilizat frecvent, împreună cu argoul "bolear" - cuvântul derivat din cuvântul "bol", ceea ce înseamnă "mestecând coca-ul din spatele obrazului". În timpul nostru, mestecarea frunzelor de coca este un eveniment comun în populația andină. Mai ales este obișnuită în munții din Bolivia, unde cultivarea și consumul de coca este o parte a culturii naționale. Coca servește ca un puternic simbol al identității culturale și religioase locale a genurilor Americii de Sud. Frunzele de coca se vând în saci pe piețele locale și pe magazinele stradale.
Ceaiul Coca
Ceaiul fabricat din coca (Spanish Mate de coca) este fabricat din frunze de coca. Producția comercială de ceai din frunze de coca a devenit larg răspândită, astfel de ceaiuri sunt vândute gratuit în toate centrele comerciale și în magazinele din țările andine. Consumul de ceai din coca este obișnuit în țările din America de Sud. Ceaiul Coca este de asemenea folosit în scopuri medicinale, precum și pentru ritualurile religioase ale popoarelor andine. Pe "Traseul Inca" (drumul turistic către Machu Picchu), ghizii și turiștii beau ceai de la coca, pentru a atenua boala de altitudine. Atunci când vizitează oficialii din La Paz, oaspeții sunt invitați să trateze ceaiul cu coca. Potrivit agențiilor de știri, ceaiul din Coca era beat, inclusiv prințesa Anna și Papa Ioan Paul al II-lea.
Utilizare internațională
Coca a fost de mult timp subiectul contrabandei. Exportul legal al coca procesată este bine stabilit, frunzele de coca sunt exportate ca ceai, un aditiv pentru Coca-Cola și pentru uz medical. Câteva mostre prelevate din reședința lui Shakespeare din secolul al XVII-lea au condus la descoperirea cocainei. Regina britanică englezească a folosit cocaina.
industrie
Coca se folosește la fabricarea produselor cosmetice și în industria alimentară. Coca-Cola cumpără 115 tone de frunze de coca din Peru și 105 de tone din Bolivia anual pentru a fi utilizată ca o componentă aromatică a Coca-Cola. În industria farmaceutică, coca este utilizată în producerea de anestezice.