Shchi de la sorrel la supă de pui

Sorrel, ale cărui frunze verzi verzi sunt printre primele care apar pe paturi, au primit cu bună știință porecla "Regele primăverii". La urma urmei, pe lângă un gust acru plăcut, această plantă are o mulțime de proprietăți utile și conține un număr mare de vitamine care ajută la scăderea avitaminozelor de primăvară.

Vasele de la sorrel ajută la probleme cu stomacul, inima și vasele de sânge și au, de asemenea, proprietăți tonice și antiinflamatoare. Nu este deloc faptul că, înainte de a intra în masa culinară, această plantă a fost folosită pe scară largă în medicină. Amicii folosesc frunze verzi delicate pentru a pregăti diferite salate și umpluturi pentru plăcinte, dar mai des, sorrel este gătit cu supa de varză delicioasă, de exemplu, supa de varză cu sorrel pe bulion de pui. Pregătiți-l proaspăt, cu o lumină acră, prima fel de mâncare este destul de ușoară.

Rețeta pentru supa oxalică pe supă de pui

Shchi de la sorrel la supă de pui

Dish: Cursul principal

Timp de gătit: 1 oră

Timp total: 1 oră

ingrediente

  • 1 buc. cepe
  • 5 buc. cartofi
  • 1 buc. morcovi
  • 100 g de sorrel
  • 2 buc. ouă de pui
  • sare
  • 1 buc. san de piept de pui piept de pui

Rețetă pas cu pas cu fotografie

Cum să gătești supă cu sorrel pe bulion de pui

Spălați pieptul de pui, puneți-l într-o oală cu apă și aduceți-l la fierbere. După reducerea căldurii, gatiți bulionul de pui timp de 30 de minute, îndepărtați spuma după cum este necesar.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Ceapa și morcovii se coajă și se taie în cuburi mici.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Cu cartofi, coajați și tăiați legumele cu cuburi mici.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Se fierbe supa pentru a gusta si scoate pieptul de pui din ea. Apoi puneți ceapa și morcovii tăiați în tigaie (dacă se dorește, pot fi prăjiți în prealabil).

Shchi de la sorrel la supă de pui
După 5 minute, adăugați cartofii acolo.

Shchi de la sorrel la supă de pui
În pieptul de pui, îndepărtați pielea și separați carnea de oase și apoi tăiați-o în bucăți mici.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Tăiați pieptul de pui înapoi în supă.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Spălați frunzele de soricel.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Apoi tăiați-le, așa cum de obicei tăiați verdele în supă.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Puneți mirosul într-o tigaie la 15 minute după ce ați așezat cartofii și lăsați puful de shcham timp de aproximativ 5 minute.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Păstrați ouale într-o farfurie adâncă.

Shchi de la sorrel la supă de pui
Loviți ușor cu o furculiță și turnați lent într-o cratiță, apoi amestecați bine supa.

Shchi de la sorrel la supă de pui
După 5 minute poți opri focul - supa de la sorrel pe bulion de pui este gata!

Shchi de la sorrel la supă de pui
Turnați vasul peste plăci, fără a uita să adăugați smântână.

Articole similare