Abundența de răceală hrănitoare de la sorrel pentru fiecare zi pentru întreaga familie

Refrigerate cu castraveți

Pentru a pregăti o răcoare de la sorrel, vom avea nevoie de:

• Doi castraveți proaspeți;
• Un kilogram de frunze oxalice;
• Două ouă de pui fierte;
• O grămadă de ceapă verde;
• Mărar proaspăt;
• Smantana;
• Sare.

Descompunem reteta in partile sale componente:

1. Vom spăla frunzele oxalice și le vom zdrobi.
2. Se fierbe ouăle fierte.
3. Se toarnă într-o cratiță profundă de apă și se fierbe, apoi se pune în apă fiartă și un vârf de sare.
4. După 5 minute, scoateți tava din foc și lăsați-o să se răcească.
5. Mina și coaja de castravete de la coaja, apoi le taie cu paie subtire, zdrobiti fin ceapa verde si marar.
6. Curățăm ouăle fierte, separăm gălbenușurile și proteinele și tăiem măruntaiele veverițelor.
7. Se toarnă supa oxalică răcită pe plăci și se umple fiecare porție cu castraveți, ouă și verdețuri.
8. Apoi, amestecați cu grijă frigul de la sorrel și adăugați smântână, diluată cu gălbenușuri de ou.

Holodnik în bielorusă

Pentru a pregăti frigul din Belarus cu castraveți, ar trebui să luați următoarele ingrediente:

Să notăm rețeta pentru o masă pe o serie de pași:

1. Sortați și clătiți frunzele oxalice, apoi fierbeți-le și răciți supa.
2. Într-un recipient separat, se pregătesc sfecla cu oțet și se filtrează bulionul, apoi se toarnă în bulionul de sorrel.
3. Sfecla shinkuem, fin mărunțită cu gălbenuș de ou și sarea și pentru a schimba supa, adaugand iaurt, biciuit cu zahăr.

Se termină frigul cu castraveți cu mărar tocat cu smântână.

Rece cu sfecla conservată

Pregătiți acest fel de mâncare cu sfeclă și ouă nu numai din produse proaspete, ci și din conserve. Iată o rețetă pentru cum să faci un fel de mâncare din sorrel și sfecla de conserve. Pentru aceasta trebuie să luăm:

• Un pahar de sorrel conservat;

Împărțim rețeta recipientei în acțiuni secvențiale:

1. Se toarnă un litru de apă în tigaie, iar când se fierbe, se pun sfecla cu castraveți în ea. Când apa se fierbe din nou, opriți focul și lăsați bulionul să se răcească.
2. Clătiți ceapa verde cu sare, smântână și gălbenuș și puneți-le în supă.
3. Am întins pe plăcinte smântână și castraveți feliate, albus de ou și ceapă. După aceea, turnați supa peste plăci.

Mâncarea pregătită este servită la o masă cu cartofi fierți fierți.

Rece cu rădăcini

Pentru a pregăti acest fel de mâncare cu o ridichă și un ou, aveți nevoie de aceste produse:

• Doi castraveți proaspeți;

Să notăm rețeta pentru pașii individuali:

1. Se fierbe într-o cratiță două litri de apă și un vârf de sare, îl punem într-un sorrel mărunțit.
2. După aceasta, continuați să gătiți timp de încă trei minute, apoi scoateți tigaia de pe farfurie și lăsați-o la o parte pentru ca bulionul să se răcească.
3. Într-un container separat, se fierbe cartofii. O parte din ea într-un fior, se adaugă la bulion și se amestecă.
4. mărar fin shinkuem, ceapa si castraveti si oua fierte, felii de ridiche tăiate, a pus totul în bulion și se condimentează cu sare.
5. Șpăcind supă pe plăci, îl umplem cu smântână.

În loc de pâine servim cartofi fierți.

Răceala poloneză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare din bucătăria națională poloneză, vom avea nevoie de:

• Șase capete de sfeclă de dimensiuni medii;

Spargem rețeta pentru gătit următorii pași:

1. Îndepărtați pielea de la sfecla și frecați-o pe o răzătoare mare.
2. Jumătate din sfecla freacă este umplută cu apă și este pregătită să gătească pe căldură moderată.
3. După 20 de minute adăugați mirosul zdrobit.
4. După 10 minute, când sfecla este luminată, scoateți tigaia de pe farfurie, împrăștiați bulionul și îndepărtați sfecla roșie.
5. În bulion se adaugă un pahar de quass acru și se pune în frigider.
6. Sfeclă rămasă este comprimată timp de un sfert de oră cu un vârf de sare într-un castron separat, care este adăugat puțină apă.
7. Se taie fin castraveți proaspeți, se taie ouă fierte, ceapă și condimente.
8. Umpleți bulionul într-un castron mare, transferați în el sfecla tocată și legumele feliate cu ouă și condimente.
9. În mâncarea gata pregătim gustul de smântână.

Pește rece cu roșii

Pentru a pregăti acest vas original, luăm:

• 500 g de pește, crap sau crap;

Supa de gătit pește rece va fi în această ordine:

1. Împărțim peștele, tăiem filele în apă clocotită timp de două minute și apoi tăiem în bucăți.
2. Am bătut roșiile cu apă clocotită și am eliminat pielea de la ei, după care le freeme printr-o sită.
3. Grind frunzele oxalice și le fierbe într-un vas separat.
4. Masa de tomate se prepară cu apă fiartă, se pune mult zahăr și sare, usturoi presat cu smântână și se amestecă cu sorrel.
5. Înainte de a servi pe masă în fiecare placă, puneți bucăți de file de pește, umpleți-le cu pastă de roșii și presărați cu verde mărunțit.

Ciupercă rece

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luăm următorul set de produse:

• Litru de bulion de ciuperci;

Gătirea supa rece cu carne de vită și ouă va fi astfel:

1. Curățăm și spălăm ciupercile, apoi începem să le gătim. Filtrați supa de ciuperci, ciupercile tăiate în felii.
2. Tăiați bucăți de carne de vită și castraveți cu ou fiert, castraveți fin și ștergeți-l separat.
3. Se amestecă toate ingredientele cu smântână și se pune în supă, se toarnă quass.
4. Presați vasul preparat cu mărar zdrobit.

Oraș rece

Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de aceste componente:

• Litre de lapte de vacă;

Pentru a pregăti un oraș rece, procedați după cum urmează:

1. Nalem într-o oală și un pahar de lapte se va fierbe la foc mic pe un morcovi rasi răzătoare grosier, până când ea otmyaknet.
2. Vom freca brânza de vaci de sită și o vom transfera în tigaie împreună cu stafide și smântână.
3. Se taie mărarul, se fierbe și se amestecă cu brânza.
4. Apoi, restul laptelui este amestecat într-un recipient separat, cu un litru de apă, iar când se fierbe, lăsăm la o parte, după sărare, în frigider.
5. Când laptele este răcit, turnați-l într-o cratiță cu dressing și amestecați.

Frigider cu roșii

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați aceste produse:

Pregătiți frigiderul în următoarea ordine:

1. Clătiți crupul de orez, turnați-l timp de 6 minute cu apă clocotită, apoi aruncați-l pe o sită și clătiți din nou. După aceea, turnați orezul cu apă, puneți-l pe foc și continuați să-l gătiți până când este gata.
2. Se înmoaie rosiile timp de 30 de secunde în apă clocotită, apoi se îndepărtează din coajă și se freacă într-un piure.
3. Se fierbe mirosul zdrobit și se amestecă cu piure de roșii.
4. Se adaugă piureul la decoctul de orez. Când boabele se fierb, scoateți-le din foc, răciți-le și turnați kefirul în el.
5. Puneți smântâna și piperul în plăci cu mâncarea gata preparată.