Ingredientele
- Piept de pui - 80 g.
- Tortilla cu făină de grâu - 1 buc.
- Salata Romagna - 3 frunze.
- Parmezan - 10 g.
- Sos Cezar:
- Galben - 3 buc.
- Ulei vegetal - 150 ml.
- Sos Tabasco - 5 picături.
- Usturoi - 2 dinți.
- Ansamblu - 1 bucată (fileu)
- Lemon - 1 felie.
- Muștar dulce - 1 linguriță.
- Sare și piper - la gust.
Cum să gătesc
Să începem cu pregătirea sosului. Rețetele lui sunt multe, dar gatesc așa. Usturoi și anșoa blender rupe în bucăți, se adaugă sare și piper după gust, se adauga galbenusurile de ou, muștar, fără a închide blender se toarnă uleiul într-un curent subțire sau în porțiuni mici, treptat, masa se va îngroșa, se adaugă Tabasco (atrag atenția că Tabasco mea a fost de 2 ori mai slab decât sosul inițial, să fie atent), stoarce felia de lamaie, sosul este gata. Din a spus cantitățile de ingrediente obține aproximativ 150 g sos de soia Se amestecă cu miere, se adauga usturoiul prin presă, se toarnă această marinata piept de pui, da stand de timp de cel puțin 30 min. În continuare, am coace într-un cuptor, un mod de convecție, la o temperatură de 200 de grade exact 20 de minute! Carnea ar trebui să fie cea mai înaltă. Sa dovedit? Mergem mai departe. Obținem o tortilla, ușor se încălzească ea (am pus timp de 5 minute în care nu pui refrigerate după cuptor), care ar lepshka nu a fost de rupere rola răsucire. frunze de salată și pus pe prosopul meu, freca brânză pe o răzătoare fină. In tortilla aplicate 50 de grame de sos Caesar a pus salată după presare palmier pe fundația solidă părăsește că el crăpat și a devenit moale, apoi a pus tocat aleatoriu piept, se presara parmezanul, este răsucit mai bine, este transferat într-o foaie de hârtie pergament, acoperă cealaltă parte a foii și a pus în grtarul timp de 7-8 secunde. Nu am un astfel de gratar, asa ca am folosit o tigaie gratar, bine incalzita ea, a pus o rola peste tigaie, presat ușor mâna, doar 7-8 secunde, apoi se taie în diagonală, și. Bon apetit!
Rețetă foto pas cu pas
