Normele de produse reziduale de cârnați și produse din carne de porc în vederea pregătirii pentru vânzare în unitățile de comerț cu amănuntul și în întreprinderile publice sunt aprobate prin Ordinul nr. 37 și distribuite întreprinderilor de comerț cu amănuntul și întreprinderilor de catering.
Standardele sunt stabilite pentru următoarele tipuri de deșeuri: capetele libere ale cojilor (noduri), sfoară, fir, capse metalice și agrafe de hârtie, hârtia de înfășurare este îndepărtată din cârnații și produsele din carne de porc în curs de pregătire de vânzare.
Ambalarea suplimentară a materialelor polimerice din cârnații afumați din producția importată nu este eliminată, iar normele privind deșeurile nu sunt stabilite.
Normele privind deșeurile de cârnați și de produse din carne de porc la pregătirea pentru vânzare în unitățile de distribuție și de catering sunt prezentate în tabelul nr. 5.1.
Norme privind cârnații de deșeuri și produsele din carne de porc în vederea pregătirii pentru vânzare în unitățile de distribuție și de catering
Notă În următoarele norme cârnații deșeuri incluse: sforii fibre liberiene și fire de vâscoză severe, entorse, bumbac cusut și nailon precum agrafe metalice și capse, hârtie de ambalaj; la produsele normale de carne de porc deșeuri - cordoanele de fibre liberiene și entorse fire de viscoză, lenjerie, pergament imitație de pergament.
În conformitate cu alin. 3 Număr de comandă 37 pentru anumite tipuri de cârnați și produse din carne de porc de către Ministerul de Comerț al RSS Ucrainene pe 14.12.89, № 122 standarde de deșeuri aprobate în curs de pregătire pentru vânzarea de carne și mezeluri afumate, produse de documentația tehnico-normative republicane ( Tabelul 5.2.).
Norme privind deșeurile în vederea pregătirii vânzării produselor afumate și a cârnaților