HozOboz astazi va multumi cititorilor sai un sos foarte gustos DorBlu pentru gătit, care necesită produse lactate convenționale (avem brânză de vaci, smântână și lapte de capră), această bucată de brânză albastră, ou și sare cu bicarbonat de sodiu. Fii destul de un pic de răbdare pentru a utiliza DorBlu sos de reteta pentru prezent se bucura de alimente, pe care le va vedea la masa celor care vă va trata noul complement picant la aperitive și feluri de mâncare principale. Serviți sosul cu brânza Dor până când se răcește și se îngroațește. În caz contrar, nu veți primi DorBlu sos de brânză, nu mai puțin gustoase brânză moale de casă cu mucegai albastru.
Evaluarea felurilor de mâncare
5 puncte
Istoria sosului de gătit cu brânză Dor Blue
În curând, compania a reușit să câștige cu un produs nou o piață mare din Europa de Est, inclusiv țările CSI, unde o asemenea brânză era percepută ca o brânză clasică cu o "istorie". A fost bine implementat, datorită politicii de preț prudent a companiei germane. Unii locuitori din fosta Uniune Sovietică a început să cheme orice brânză albastră cuvântul „Dorblu“, în ciuda faptului că mai devreme în multe regiuni la ghișeul Deli a fost întotdeauna regele brânzeturilor albastre - Roquefort.
Și Roquefort și Gorgonzola, cunoscută în Europa încă din secolul al XV-lea, pe piața germană au fost reprezentate slab până la sfârșitul secolului al XX-lea, nu a fost încă lansat Dorblu, dar, de fapt, brânzeturi albastre aici și nu au luat locul pe care le-a dat în Franța și Italia. Apropo, directorul pentru brandurile de brânză, faimosul "Petit Fute", brânza dorblu nu figurează în listele sale. Această brânză semi-tare este produsă în micul oraș bavarez Lauben. Aceasta necesită lapte de vacă pasteurizat, sare, o enzimă care coagulează laptele și o cultură a mucegaiului (posibil Penicillium roqueforti). Brânza Dorblu se maturizează de la trei la cinci luni. Aceste brânzeturi sunt produse în trei tipuri:
- Dorblu Classic;
- Dorblu Royal Blue;
- Dorblu Grand Noir.
Similar, moderat sărat și picant, brânza este consumată cu fructe, nuci, vinuri roșii uscate (cabernet, shiraz, merlot). Pentru Grand Noir, se recomandă șampanie. Toate aceste tipuri de brânză albastră sunt potrivite pentru prepararea pansamentelor de salată și a sosurilor de brânză. Pentru a avea pe birou, în orice moment, ar putea fi gata pentru un sos delicios, ca o baie pentru pâine, legume, aveți nevoie pentru a păstra în stoc mai multe tipuri de produse lactate și brânzeturi albastru aromat. Indicațiile picante ale mucegaiului albastru fac ca orice fel de fel de mâncare simplă (cartofi copți, orez fiert, etc.) să fie special chiar și pentru gurmanzi.
ingrediente
- brânză de vaci din lapte de capră - 500 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- cremă din lapte de capră - 80 ml;
- lapte curat din lapte de capră - 200 ml;
- brânză Dor blu - 120 ml;
- sare - 1 linguriță;
- sodă - ½ linguriță.
Prepararea sosului cu brânză Dor blu cu fotografii pas cu pas
- Pentru a prepara sosul cu crema de DorBlu trebuie să ne pregătim produse lactate din lapte de capră (brânză, iaurt și smântână), o bucată de brânză albastră, ou, sare și bicarbonat de sodiu.
Pentru sosul Dor blus luăm brânză de vaci, iaurt, smântână, brânză albastră, sifon, sare
Brânza cu mucegai trebuie frecat de mari
Amestecați Dor blus cu brânză de vaci
Adăugați oul crud de pui
Se amestecă masa cu cremă
Opriți și adăugați sifonul
Prostokvasha va face sosul normal în consistență
Să gătim sosul de brânză pe baia de aburi
Sos de brânză Dor blues gata, servi-l cu pâine proaspătă
Despre beneficiile sosului de brânză Dor Blue
Opțiuni alternative pentru sos de gătit cu brânză Dor Blue
Rețete asemănătoare
