Această frunză verde, poate, numărul unu în Regatul Mijlociu. Și unul dintre produsele pe care Cha Chin le menționează este o carte veche despre ceai (primul mileniu d.Hr.). Ceaiul "Longjing" - "Dragon Well" (acesta este numele chinezesc pentru acest nume) este renumit și popular în China și în alte țări din întreaga lume. Și are o istorie veche de secole, chiar propria sa filozofie. Și prin tradiție, atunci când vizitează Republica Chineză, celebrități sunt tratate cu această băutură.
Un pic de istorie
Primul chinez „Talmudul“ de ceai, spune: ceai „Longjing“ a fost cultivată pentru prima dată în zona de la poalele a două temple: Tian Hu și Lin Yuin. Ei au numit-o "Dragon's Well of Xi Hu" (Lacul cu același nume). Timp de mulți ani, cultivarea de ceai, „Longjing“, datorită gustului magic cu gust, cu siguranță se aplică cele mai multe zone din China, merită slava și cinstea, la curtea imperială a dinastiei Ming, a ajuns sa „vârf de destin“, în timpul dinastiei Qing. Ceaiul "Longjing" în acele vremuri este inclus în lista de colectare a impozitelor obligatorii. A fost, de asemenea, o ceremonie de a oferi o băutură împăratului. Mai mult de un mileniu, sa răspândit în întreaga lume. Dar chiar și astăzi, China rămâne singurul stat din lume care își exportă mândria națională - acest ceai. Aceasta crește atât valoarea materială, cât și unicitatea culturală.
"Gong"
Ceaiul preferat al lui Mao
Gong a fost una dintre băuturile preferate ale președintelui Mao. În timpul vizitelor sale la Lacul Xi Hu, el a strâns câteva muguri de ceai cu propriile mâini și mai târziu au fost preparate pe cea mai bună apă din cursul Tigrului Running Tiger. Gustul și gustul acestui ceai ia impresionat pe Mao. El a spus că nu există nimic mai frumos decât ceaiul "Longjing Gong" făcut pe apă din această sursă. Apoi, după moartea Marelui Președinte, pomul de ceai de unde a colectat rinichii a fost plantat în curtea companiei de producție de ceai Hangzhou, unde crește încă.
Lapte Oolong
Ceai verde "Longjing". Alte soiuri
În funcție de calitățile perechilor de frunze, precum și de rinichi, în funcție de timpul de colectare, producătorii chinezi din Longjing au evidențiat mai multe subspecii. Despre "Gong" este deja menționat puțin mai sus. Aceasta este o foaie de calitate scumpă. Se compune din mugurii de sus ai unui bucătar de ceai. Colectarea sa se efectuează în primele 2 săptămâni de la începutul perioadei de recoltare. "Gong" are o aromă puternică, proaspătă, delicată, de flori, care este mai saturată cu berii secundare. Spectrul de culoare al băuturii finite este verde închis.
falsificare
Produsul exclusiv și de calitate excelentă nu poate costa ieftin: pentru a-l crește, trebuie să implementați costuri destul de grave și temporare și financiare. Aceasta nu este întotdeauna combinată cu dorințele producătorilor impur. Ceaiul "Longjing", de asemenea, nu ocolește soarta falsificărilor - este falsificat imediat în afara regiunii. Este folosită prăjirea soiurilor ieftine, astfel încât pentru a obține o nuanță de marcă de lunjine autentic, un amestec de o cantitate mică de soi autentic cu alții, un tratament mai ieftin de materii prime reale.
"Longjing" (ceai): proprietăți și utilizare. opinii
Ceaiul de băut este un ritual întreg, inclusiv tradițiile, elaborate de-a lungul anilor. Și mulți dintre ei sunt chiar protejați de legile de ceai din țară. Conform recenziilor, ceaiul Longjing necesită atitudinea corectă în timpul procesului. Nu puteți distruge "spiritul de ceai", așa că spălarea preliminară se face la o temperatură de cel mult 70 de grade. Băutura este la 85. Cantitatea de produs nu trebuie să depășească 5 grame pe volum de bere standard. Băutura este infuzată timp de aproximativ zece minute, după ce ceaiul poate fi drenat și berea repetată în mod repetat. Crockery contactat de ceai ar trebui să fie confecționate din sticlă, porțelan, jad, atunci nici un risc de a schimba gustul original si aroma. Feedback-ul este recomandat să folosească o băutură divină mai bine din cești mici. Acest ceai nu este recomandat să se amestece cu nimic și să nu se blocheze. Ia o petrecere de ceai frumos!
În China, a deschis o bibliotecă incredibilă care conține mai mult de un milion de cărți În China, a deschis una dintre cele mai binite biblioteci din lume. Datorită designului său uimitor, este chiar uluitor. Mai jos, vom discuta acest lucru în detaliu.
