În cazul în care locuitorii din mediul urban puțin preocupat de problemele din grădini acasă, și soiurile de buruieni pe care le cunosc doar în teorie, sătenii sau proprietarii de vile sunt familiarizați cu plantele, care de la an la an zapolonyayut grădini, otvoovyvaya au mai multe legume și mai mult teritoriu.
O astfel de plantă dăunătoare și prolifică trebuie să dispară. grădini găzduiește lupta necontenit această buruiană și ciorchini trageți gropile de gunoi goutweed sau gramezi de compost le umple.
Dar nu toată lumea știe că nu este chiar o buruiană care trebuie să fie aruncată, ci o plantă medicinală și destul de comestibilă!
Dar oamenii au știut despre ea de multe secole în urmă, și apoi goutweed ocupă același loc în grădină, precum și pătrunjel, fenicul, măcriș. Proprietarii nu l-au rupt, dar au fost prețuite și prețuite. La urma urmei, începe să crească mai devreme. Doar să scape de zăpadă și încălzește ușor pământul, ca și primele lăstari apar goutweed. Cunoașterea oamenilor din plante nu este pierdută și se colectează prima recoltă de vitamine verde.
- În snyti mult de vitamina C, în special în verde toamna. Intareste sistemul imunitar si este un agent antiscorbutic.
- În frunze există colină, quercetin, flavonoide, kaempferol, ulei esențial.
- Snyt este bogat în fier, mangan, cupru, bor, titan ...
- Planta este bogată în celuloză, pectină. Prin urmare, utilizarea snyti îmbunătățește metabolismul și, de asemenea, ajută la îndepărtarea zgurii din organism. Utilizați pentru a dormi și cu obezitate.
- Snyt îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal. Se folosește pentru constipație cronică.
- Snyt scade nivelul de colesterol din sânge.
- Dar, cel mai important, ajută la tratarea reumatismului, a guta și a altor boli ale articulațiilor.
- Folosit extern pentru a ascunde în timpul vindecării rănilor, cu erizipel.
- Snyt are efect antiinflamator.
- Are un efect calmant asupra sistemului nervos și ajută la scăderea insomniei.
- Infuzie bulion din goutweed si trata boli ale vezicii urinare, rinichilor și diateză și boli fungice.
Snyat în gătit
- Din sărat pregătească salate. Este bine că nu necesită tratament prealabil, cum ar fi urzici.
- Snyt adăugați la okroshka, de la el supa de gătit, botvy.
- Poate fi folosit pentru a face pitici, caserole, omelete.
- A dormit marinat, sărat, uscat.
- Este folosit pentru a face topping-uri.
- Mâncarea este folosită ca frunze proaspete pentru a fi măcinată și uscată.
Unde crește?
Ștergeți o plantă perenă, nepretențioasă, ajungând la o înălțime de un metru. Se întâmplă în Rusia, Kazahstan, Ucraina, Siberia și în Caucaz. Snyt crește în păduri mixte, pe coaste, pe drumuri, printre arbuști, în livezi și în grădini.
Când să adunăm să dormim
Dar acest lucru nu înseamnă că nu poate fi folosit pentru mâncare în timpul verii. La urma urmei, planta este verde până la cădere. Așa că planta nu este inflorit pentru prima cositul a „recolta“, iar apoi sunt din nou tineri varza. Datorită acestei manevre, puteți mânca verde tineri și hrănitoare toată vara.
Și dacă crește în umbră, atunci nu poate să vină înflorirea, deoarece planta este foarte fotofilă și fără să se înflorească abundența soarelui.
Iarba pentru tratament și pentru gătit poate fi folosită atât în stare proaspătă, cât și în cea uscată.
Cum se usucă Snyt
Pentru recoltarea zăpezii alegeți vremea însorită.
Snyt este colectat departe de drumuri și gunoi de gunoi.
Deoarece nu poate fi udat înainte de uscare, trebuie să fie inițial curat. Acest lucru se poate face cu două zile înainte de presupusa ei colecție de stropitoare sau spălați cu furtunul (dacă goutweed este în creștere în grădină) și să-l să se usuce bine.
Cel mai adesea sunt folosite numai frunze și tulpini fără inflorescențe. Sunt tăiate manual sau tăiate cu un cuțit.
Uscați-le în umbră sau sub un baldachin, așezând un strat subțire pe hârtie sau pe o cârpă.
Materiile prime sunt amestecate periodic pentru a se usca mai repede.
Materiile prime sunt bine uscate, atunci când tulpinile se sparg usor, iar frunzele se prabusesc.
Pentru utilizarea în gătit, de exemplu, în sosuri, frunzele uscate pot fi bătut în pulbere și depozitate în această formă. O astfel de pulbere se adaugă la feluri de mâncare în timpul gătitului.
Frunzele uscate sunt păstrate în saci de hârtie sau pungi de pânză într-un loc întunecos, uscat, timp de cel mult doi ani.