Cel mai recent, o listă de rețete de la vinete a fost completat cu un alt fel de mâncare delicioasă numit vinete în chineză. Numai numele acestui fel de mâncare spune că are rădăcini orientale. Fried vinete. desigur, gustoase pe cont propriu, și datorită sosului dulce și acru se dovedesc a fi delicioase. componente alimentare tradiționale chineze va fi construit pe sos - sos de soia, ghimbir, oțet balsamic, usturoi și amidon.
Acest sos poate fi numit clasic și tradițional pentru bucătăria chineză, japoneză și coreeană. Se folosește în timpul prăjirii cărnii sau legumelor prin metoda stire-fray. Sosul balsamic din această rețetă poate fi înlocuit cu zahăr sau cu miere, dar va fi și delicios.
Această rețetă pentru vinete prajite în chineză, desigur, nu poate fi numită autentică și originală. Bucătarii chinezi au secretele lor de gătit, care sunt adesea păstrate în strictă încredere. Dar, cu toate acestea, astfel de vinete prajite în sos de soia pentru a gusta aproape de bucătăria chineză.
- Vinete - 1 buc.
- Sos de soia - 70-80 gr.
- Balsamic otet de struguri - 1 lingura. lingură,
- Usturoi - 3-4 cuișoare,
- Ghimbir - 1 lingurita,
- Amidon de cartofi - 1 lingurita,
- Sosam pentru stropire,
- Ulei de floarea-soarelui
Vinete în chineză - rețetă cu o fotografie
Vom pregăti pansamentul pentru prăjirea vinetei. Într-un castron, turnați sosul de soia.
Se topește și se toarnă usturoiul în ea.
Pentru gustul dulce al umpluturii, adăugați oțet balsamic.
Puneți în ghimbir.
Adăugați cartof sau amidon de porumb.
Se amestecă sosul până când toate bucățile mari de amidon se dizolvă. Dacă doriți un vas mai picant, adăugați un vârf de ardei roșu sau câteva ardei iute.
Spălați vinetele și îndepărtați-o. Apoi tăiați-l în plăci subțiri. Adăugând un teanc, le taie și pe benzile mai subțiri. Obțineți fâșiile de felii de vinete.
Pentru a pregăti vinete în chineză, este de dorit să se folosească ulei de susan, dar dacă nu, atunci vom aborda și uleiul de măsline sau de floarea-soarelui de obicei. Se încălzește tigaia prin turnarea uleiului vegetal în el. După aceea, așezați felii de vinete.
Se amestecă spatulă, se prăjește vinetele până se aprinde aurul.
Se toarna cu un dressing pe baza de sos de soia si se amesteca imediat.
Datorită amidonului și oțetului balsamic, sosul va începe să se îngroșească și să se caramelizeze într-un minut. În timpul prăjirii vinetei în ea, este important să le amestecați în mod constant. Rotiți vinetele pentru nu mai mult de 3 minute.
Fried vinete în sos de soia în chineză, pus într-o farfurie. Presărați cu semințe de susan. Înseși semințele de susan, pentru a deveni mai aromate, se recomandă să se încălzească pe o tigaie uscată înainte de stropire. Serviți fierbinte cu o farfurie tradițională chineză - orez fiert. Și le puteți mânca pe amândouă cu o furculiță și cu bastoane chinezești. Aș fi fericit dacă această rețetă pentru vinete în chineză este utilă pentru dvs. Au un apetit frumos pentru tine.
Vinete în chineză. fotografie
