Pentru vacanțe, fabricile de cofetărie din Khabarovsk gătesc în mod tradițional de câteva ori mai multe prăjituri și produse de patiserie decât în zilele obișnuite. Și cei mai mulți se află pe masă la cetățenii Khabarovsk. Și ce fac cu produsele pe care nu au reușit să le vândă? La urma urmei, termenul de valabilitate al dulciurilor este mic.
Tatyana Sergeeva, Khabarovsk
Așa cum am spus în departamentul teritorial Rospotrebnadzor din Teritoriul Khabarovsk, prăjiturile tehnologice moderne pot fi păstrate neobișnuite la noi 72 de ore și mult mai mult - cu tehnologie de înghețare profundă și 15 și 30 de zile. Dar cu toate acestea, chiar și cu termeni prelungiți - se va întâmpla uneori ora "X". Și ce se întâmplă atunci cu prăjiturile?
De obicei, produsele perisabile, cum ar fi prăjiturile și produsele de patiserie, sunt luate în întregime de la furnizori. Cu toate acestea, așa cum ne-a spus Svetlana Loseva, șefa departamentului de inspecție sanitară, ea nu a legiferat modul de eliminare a produselor de cofetărie. Principalul lucru este că acestea trebuie retrase din circulație. Metoda de utilizare este aleasă de producătorii înșiși.
La fabrica de cofetărie Khabarovskaya, regizorul Alexander Pyatyshkin a asigurat că toate produsele restante sunt arse. Și în compania "Novotorg", în conformitate cu tehnologul Lyudmila Babich, toate produsele cu termen de valabilitate expirat sunt exportate în containere speciale la un depozit de deșeuri.
Dar în forumurile orașului am găsit informații foarte diferite.
Torturile nepreluate sunt reciclate! Prin urmare, dacă nu doriți un astfel de tort (deși este perfect normal), nu cumpărați prăjituri cu un biscuiți maro, numai cu alb. Și cum crezi, unde se duc butașii de pe marginea biscuiților? Sunt, de asemenea, tăiate la tort, astfel încât părțile laterale ale tortului să fie uniforme. Din aceste resturi faceți prăjituri cu turtă dulce.
Lucrez în comerț și vă spun direct: dacă tortul nu avea timp să vândă, atunci data este lipită de ea, dacă nu avea timp să vândă din nou ... apoi re-lipiți. Ei bine, dacă tortul și-a pierdut aspectul comercial, acesta este deja predat furnizorului.
Și mai des prăjiturile cu termenul de valabilitate expirat sunt tăiate și vândute sub formă de prăjituri.