Înghețată moale este un desert de lapte rece, obținut cu ajutorul unui aparat special (congelator) și al unui amestec gata preparat. În vara, această delicatesă este în mare cerere în rândul consumatorilor. Dacă găsiți un loc potrivit, profitul net va depăși jumătate din costul produsului.
Deci, cum să vă deschideți propria dvs. producție de înghețată moale de la zero și să începeți să câștigați bani?
Căutați un loc potrivit
Varianta optimă aici este realizarea acestei delicatețe din vitrină. Deoarece o întreagă înghețată cafenea este destul de scump, este mai bine să organizeze o afacere pentru producerea de inghetata moale, în orice pavilion. Congelator nu ocupă mult spațiu, astfel încât orificiul de evacuare zona nu este mai mare de 8 m 2. oferă clienților o gamă largă de deserturi și milkshake-uri, toate cheltuielile pe care le plătească înapoi foarte curând.
În ceea ce privește locația, aici, ca și în multe alte domenii, este important ca pavilionul să fie situat într-un loc acceptabil - unde oamenii se odihnesc. Și ei se odihnesc, dar nu vă grăbiți să lucrați. Deci, veți acoperi un public mai larg.
În planul dvs. de afaceri, producția de înghețată moale include următoarele opțiuni:
- lângă sau în cinematograf,
- parcuri de recreere,
- străzile centrale cu o mare acumulare de magazine,
- în apropierea sau în cel mai mare centru comercial și de divertisment,
- plaje.
Echipament pentru realizarea inghetata moale
Friser veți obține fără dificultate. Fiecare dintre ele se distinge prin puterea sa, disponibilitatea funcțiilor suplimentare și, prin urmare, prețul. Mașina de fabricare a biscuiților moi de înghețată, conservă și împachetează desert. Poate fi instalat în orice cameră unde există electricitate, pe birou sau pe podea.
Dacă vorbim despre un congelator cu putere redusă, acesta nu va ocupa mult spațiu și nu va interfera cu mișcarea vânzătorului prin pavilion.
Friserii sunt produși nu numai de către producătorii străini, ci și de cei casnici. Cu toate acestea, mărcile europene sunt mai solicitate (Polonia, Italia, Germania) datorită calității lor înalte. Promovați piața și alegeți raportul perfect preț / calitate.
Costul minim al frizerilor este de 30000 de ruble. Dar prețul mașinilor automate puternice este puțin mai mare - până la 400.000 de ruble. Dar acestea sunt mai bine să cumpere pentru cafenele și restaurante. Pentru un mic magazin de vânzare cu amănuntul, acest lucru va fi neprofitabil. În cazul nostru, este capacitatea de congelator destul de potrivit până la 16 l / h, cu câteva opțiuni suplimentare (ceea ce face suc de cocktail-uri și lapte, de exemplu) Prețul este echipamentul pentru producerea de inghetata moale, în acest caz, va fi de aproximativ 60.000 de ruble.
Veți avea nevoie, de asemenea, de echipament suplimentar:
- Cameră de răcire pentru depozitarea componentelor. Prețul este de la 35000 rub.
- Lame speciale pentru amestecarea amestecului. Prețul de la 200 rbl.
- Containere pentru amestec. Prețul este de la 300 de ruble.
- Cercuri de măsurare. Prețul este de la 100 de ruble.
- Balanta. Prețul este de 400 de ruble.
Pentru a salva puțin în echiparea pavilionului, puteți cumpăra echipament folosit pentru producția de înghețată moale. Dar, în acest caz, atenție la calitatea și gradul de deteriorare.
Componente pentru fabricarea înghețatei moi
Pe lângă echipamente, este necesar să cumpărați în mod regulat materii prime. Cooperați numai cu furnizori siguri. Doar atunci desertul pe care îl faci va fi delicios. Și dacă clienții ca produsul, atunci producția de înghețată moale va repara rapid.
Principalul ingredient este un amestec gata preparat. Poate fi vândut sub formă de pulbere cu diluție suplimentară de apă și sub formă lichidă. În acest din urmă caz, nu va trebui să faceți alte manipulări suplimentare. Amestecurile uscate sunt mai ieftine, costul lor fiind de la 350 ruble pe pachet. Greutatea ambalajului depinde de producător, dar în esență este cutii de 1,6-1,8 kg. O astfel de cutie vă permite să faceți 60 de porții de înghețată pentru 100 g. Formula exactă pentru diluarea cu apă, vedeți în instrucțiuni - practic, este 1: 5.
Nu uitați de ambalaj. Produsul finit poate fi ambalat în cutii de plastic (50 cope / bucă) și în coarne de vafe (1 ruble / buc.). Oferiți clienților dvs. ambele opțiuni.
Pentru a face ca congelatorul pentru producția de înghețată moale să se scurgă cât mai repede posibil, extindeți sortimentul de deserturi. De exemplu, pe partea de sus a inghetata pot fi adăpate cu fructe blocaj sau sirop. Costurile suplimentare sunt minime, dar în acest fel veți atrage clienți.
Descărcați planul de afaceri pentru producția de înghețată cu cele mai bune detalii de la partenerii noștri, cu o garanție a calității.
Calcularea profitului posibil
Producția de înghețată moale este o afacere destul de profitabilă. Acest lucru este dovedit prin calcularea profiturilor.
Pentru a deschide un mic pavilion, veți suporta următoarele cheltuieli:
După cum puteți vedea, cheltuielile sunt minime. Ei plătesc foarte repede. Să presupunem că în fiecare zi veți vinde fiecare câte 8 kg. produs finit. Dacă cumpărați echipament pentru producția de înghețată moale cu mai multă productivitate și găsiți un loc bun, atunci această cifră poate fi ușor mai mare. Servirea clienților unui pavilion mic într-o schimbare va fi un vânzător. Închiriați doi angajați cu un program de înlocuire (2 * 2).
Cât de repede vor fi plătite costurile și ce profit poate aduce afacerea?
Să prezentăm datele sub forma unui tabel:
Productivitate, kg. / lună.
Costuri variabile (chirie, salarii, taxe), ruble / lună.
Profit net, frecare / lună
Se pare că pentru o perioadă de primăvară-vară incompletă, toate cheltuielile vor fi plătite. Dar nu credeți că în timpul iernii pavilionul trebuie închis. De exemplu, dacă ați deschis o priză de vânzare cu amănuntul într-un cinematograf sau centru de divertisment, chiar și pe vreme rece, unitatea nu va fi inactiv pentru producerea de inghetata moale, iar toate costurile vor achita. Desigur, o astfel de cerere mare pentru un desert in vara, nu va avea loc, dar profitul a pavilionului va aduce în continuare.
Partenerii noștri dezvoltă planuri profesionale de afaceri cu o garanție a calității. Toate informațiile necesare sunt furnizate cu cel mai mic detaliu, în accesul deschis acest lucru nu poate fi găsit. În această lună există o reducere.