Conceptul de prânz de afaceri a devenit ceva familiar, fiind o componentă indispensabilă a numeroaselor restaurante și cafenele. Un prânz rapid, ieftin și de calitate superioară este perfect pentru oamenii de afaceri, precum și pentru cei care nu au ocazia să se întoarcă acasă. Dar acest concept are de asemenea o istorie proprie, care se întoarce la Albionul Foggy.
În 1706, în Anglia, restaurator, Thomas Twining a spus că ar fi bine să combine utilul cu placutul, întotdeauna au posibilitatea de a avea o muscatura, nu uita în sus de afacerile lui. În mod tradițional, în Anglia, bărbații nu aveau birourile și preferau să desfășoare negocieri de afaceri pentru o ceașcă de cafea și trabucuri. Femeile înainte de aceste negocieri nu au fost permise, iar iubirea celei frumoase jumătate a fost dată unei alte băuturi - ceai. Twining a făcut literalmente o revoluție gastronomică, când și-a deschis propriul ceai "Leul de Aur" și a introdus folosirea ceaiului. Și, de asemenea, băuturile au oferit gustări ușoare și deserturi. Pentru instituția sa a creat o reputație nu ca un snack bar, ci ca un centru de afaceri. Nu era nici un fel de alcool în cartea de ceai și, în consecință, companii zgomotoase, iar curând toată Londra știa că în acest mediu liniștit s-ar putea organiza negocieri reușite.
Un an mai târziu, Ducele de Sandwich a inventat sandwich-ul închis. O gustare variată și ușoară a fost la gustul englezilor, iar sandwich-ul a devenit o parte invariabilă a prânzului de afaceri.
În Rusia, mesele de afaceri au apărut mult mai târziu. Initial, existau taverne in orasele care le ofereaau oaspetilor mancaruri rusesti originale, apoi au fost "confuze". În astfel de unități, felurile de mâncare erau mai rafinate, chelnerii erau învățați eticheta, iar rândurile mai înalte și oamenii eminenți au vizitat aceste locuri. În anii șaizeci ai secolului trecut, "prânzuri complexe", alcătuite din trei feluri de mâncare, au fost modificate în realitate sovietică.
