Lapte de lapte cu infuzie de ciuperci de ceai
Cu ajutorul unui ciuperci de ceai, puteți face un produs de lapte acru sănătos și gustos la domiciliu! Laptele astfel îmbibat are proprietăți terapeutice și ajută la restabilirea microflorei intestinale sănătoase.
Pentru a vă îngriji laptele, veți avea nevoie de:
- 1 litru de lapte;
- 2-4 linguri. linguri de perfuzie cu ciuperci de 4-10 zile;
- recipiente de sticlă.
Se toarnă laptele într-un recipient din sticlă. Adăugați infuzie de ciuperci de ceai.
Timpul de coacere depinde de temperatura aerului (cu cât temperatura este mai mare cu atât este mai rapidă), poate dura de la 10 ore la o săptămână. Ca rezultat al fermentării, se obține un cheag dens cu un gust de lapte acru.
În viitor, în loc de starter, puteți utiliza o parte din laptele deja fermentat. Skvarivanie, în acest caz, va avea loc mai repede - de la 5 ore la 3 zile, în funcție de temperatură din nou.
Perspective în Academia de Stat Saint-Petersburg de răcire și tehnologie alimentară a arătat că produsul din lapte fermentat obținut prin infuzia de ceai ciuperca este capabil de a ucide complet bacteriile coliforme după 24 de ore, stafilococi - 48 de ore.
Citiți de asemenea
Mă întreb dacă este posibil. nu folosiți apă fiartă.
Adică, într-un borcan de apă curată (de exemplu, apa filtrată de la un robinet sau achiziționată), se toarnă ceai puternic fiert.
În literatura de specialitate, este întotdeauna recomandat să folosiți apă fiartă, cred că se datorează faptului că apa fiarta si fiarta este structura foarte diferită și este mai bine să nu le amesteca.
Este posibil să dați o băutură copiilor? Din ce vârstă și în ce proporții?
Numai un litru de lichid poate fi turnat într-un borcan cu o ciupercă sau mai mult?
Poate fi orice număr - în funcție de tipul de bancă pe care o aveți
Principalul lucru este să observați proporțiile!
Vă felicit cu Anul Nou-Anul Nou, vă urez succes în noul an și vă mulțumesc că ați găsit timp pentru a vă susține blogul minunat!
Este posibil să insistați un ciuperci de ceai pe rooibos sau pe mate?
Și pe ce ceai, pe lângă clasicul negru sau verde, puteți insista?
Kombucha poate insista pe tot felul de ceaiuri și chiar cafea și ceai, cu adaos de plante diferite: musetel, menta, trandafir, mama-si-mama vitregă, etc. Dar de zahăr este o necesitate pentru a adăuga!
Rezultatele sunt foarte diverse, deci merită să experimentăm
Vom experimenta - multumesc pentru raspuns)))
O altă întrebare: eu pe un ciupercă de ceai aveam pete albe în interior, ce poate fi?
Poate fi doar bule de aer, de exemplu sau mucegai, sau doar sigilii în corpul ciupercilor. Este greu de înțeles în funcție de descrierea dvs.
Nu este foarte clar ce înseamnă "înăuntru"?
Acestea sunt pete albe care se evidențiază în albul lor pe fundalul ciupercilor. Acum am vrut să fac o fotografie, am scos ciuperca și nu am găsit pete, poate că atunci când stratul a crescut, zonele de creștere au ieșit așa?
Lui lapte cu infuzie de ciuperci de ceai - lapte praf va face? sau lapte praf poate fi folosit pentru ciuperca de lapte?
Beneficiile unui astfel de kefir pur și simplu nu vor. Și dacă o face. nici măcar nu știu)) Încercați!
Despre vseznayuzhy Guru ceai-ciuperci)) precum și pe un litru de apă, este necesar să fermenteze. este posibil să se adauge soluția predvoritlny acid citric ceai sau lămâie. și iată că mai am o trăiesc în 3 balon aprins, dar l-am cumpărat timp de aproximativ două luni (pentru 100R) mici și este pentru un motiv oarecare nu vyrostaet la pereții cilindrilor (încep să pereschivat) pot avea foarte multe ori beau)) și modul de a realiza carbonatare maximă. Am început să închidă capacul pe partea de sus a unui jucător trompetă pentru fabricarea vinului s48.radikal.ru/i121/0909/52/d2aafc510c64.jpg (se poate vedea) bine pe sistemul toyzhe că gătitul vin (fie că este vorba de gunoi)
Într-o soluție nouă de ceai, este de dorit să se adauge 10% din perfuzie. Puteți adăuga lamaie. Dar de ce?
În timpul iernii, ciupercile cresc foarte încet - cresc treptat sau se separă de un nou strat în recipientul cutiei.
carbonatare maximă dacă vă dobetes perfuzie gata în sticla de preaplin le umple până la gât bine și se lasă în refrigerare zakrote este nu mai puțin de o săptămână. Cu cât va fi atât de a insufla vointa carbonatat.
Capacul nu afectează carbonarea băuturii, dacă o utilizați pentru aceasta
Alo Mi sa dat o ciupercă, dar am înțeles că era încă mic. nu arată ca niște ciuperci, care pot fi văzute pe imaginile de pe Internet, sub formă de filme subțiri. I-am umplut cu ceai și zahăr, așa cum este descris în tine, dar a doua zi el plutește în cutie și nu se ridică. Nu știi dacă ar trebui să fie așa sau e mort?
Puneți-l într-un loc întunecos și cald și nu-l atingeți. În una sau două săptămâni va deveni o ciupercă plină.
vă mulțumesc foarte mult că a fost interesant să citiți
Dacă ciuperca este adultă, partea superioară a ciupercilor este de obicei mai ușoară și mai netedă. De jos, ciuperca are mai mult carne, culoarea este mai întunecată și câteodată puteți vedea șiruri de caractere / mahrushki. Nu vă temeți dacă o puneți pe partea greșită, ciuperca însuși își schimbă poziția în borcan și plutește în partea dreaptă datorită presiunii gazului eliberat în timpul fermentației.
Se întâmplă. Este păcat că acum nu pot să vorbesc - am întârziat pentru întâlnire. Dar mă voi întoarce - voi scrie ceea ce cred.
Face cvas rostopască Bolotovu și uitat de ea, o jumătate de an pentru a aminti alternanța, și acolo Kombucha CRESCUT BLESTYASCHIY.VIDIMO frumos și foarte bun pentru habitat pentru o astfel de frumusete!
Adesea scriem ca în oțetul de lungă durată, kvass etc. se vede ceva de genul unui ciuperci de ceai. Doar scrie că poți să-l crești din frunze de ceai. Până acum nu am avut o astfel de experiență, dar suntem foarte interesați de procesul de creștere a ciupercilor de la zero! Vom fi recunoscători dacă veți scrie în detaliu despre rețeta de kvass, condițiile de insistență, aspect și proprietăți ale ciupercii care au apărut în ea
In cartea de Academicianul Bolotov multe rețete KVASOV, am ales rostopască PE cu sotul ei pentru a curăța sângele (El a avut tromboflebită), numai acest cvas din SUA si ajuta la vindecarea acestei boli, nu au existat cărți de cumpărare OPERATSII.SOVETUYU Bolotov „40 fenomen Bolotov“ NU EXISTA Kwasi, poti sa te uiti în continuare pentru „nemurire Bolotovu“ .acum WRITE REȚETA BOOK nu poti trimite prietenele lor din SUA este încă nu este necesar, suntem sănătoși.)
CIUPERCI a apărut în cvas am stabilit în cele două bănci. Una cu infuzii de plante, al doilea cu ceai verde .ZAPAH au cvas plăcut și un gust prea, dar din anumite motive CIUPERCI se află pe partea de jos și nu se ridică la suprafață, dar pe suprafata este format din film alb nu știu ce să facă cu ea SAU NU ELIMINA.
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul - foarte curios
Filmul de pe suprafață poate fi o ciupercă nouă în creștere - așa intră în viață
A fost la ciuperci Tiffany, bolnavi și uitate de toți. Sunt culcat pe fundul borcanului ușor umezită cu puțină apă. Dostal, spălate, piese vechi îndepărtate (a fost chiar substanțial transparent, 10-15 mm grosime. Clătită Solid). Made de preparare a cafelei, setat să vină la viață. O săptămână CIUPERCI situată pe partea de jos, gustul - mlaștină :( Înlocuit ceai la meduze proaspete a doua saptamana mea a avut loc într-o poziție verticală, fără o tresărire de conștiință turnat în perfuzie canal și al treilea chiriaș de umplere a reînviat în vigoare ....
Deci, tovarăși-tovarăși-PACIENȚA în primul rând.
Experiența P.S este unică și nu pretinde a fi singura corectitudine.
Aveți absolut dreptate Andrew! Cultura este extrem de tenace și, indiferent de condiția în care se găsește ciuperca de ceai, este de obicei posibilă restaurarea acesteia
Alo Ciuperca mea trăiește de un an acum, un strat alb gros sa bucurat deasupra capului, cred că e bine. Încă între straturile ciupercii unele straturi au început să cadă ca o cârpă umedă veche, iar unele chiar negre. Ce este cu el? Le poate rupe și le arunca?
Dacă ciuperca este prea mare, puteți să o separați și să utilizați straturi mai noi - cele care sunt pe partea de sus.
Și totuși. După ce se fierbe, se toarnă într-o sticlă de apă minerală și, dacă nu bea imediat în timpul zilei, apare o mică meduza. Mă tem de băut și de turnat. Deci, mi-e teamă de ceva, este o săptămână să o țin în frigider.
O mică meduza a început să formeze o ciupercă nouă. Nu trebuie să vă fie frică, trebuie să filtrați băutura înainte să o consumați
Nu am înțeles un pic despre cantitatea de stocare. Am folosit pentru a fi, dar în cele din urmă obosit de sprijinul său constant și să bea, și am aruncat (probabil lene jucat. Și acum din nou adus aminte de ea și sunt în căutarea pentru prieteni.
Și poate cumva să fie uscată sau conservată, astfel încât, de exemplu, ea să poată fi revăzută din nou într-un an?
Din păcate, ciuperca de ceai, spre deosebire de lapte, nu poate fi uscată - este imposibil să o restaurezi din această condiție - am încercat
Dar o puteți lăsa în perfuzie pentru o lungă perioadă de timp, asigurându-vă că lichidul nu se evaporă complet.
Sau un an este prea mult și cineva va muri?
lapte de fermentare cu un ciuperci de ceai, lapte ar trebui să fie pui, sau de a folosi prime? vă mulțumesc.
Trebuie să utilizați lapte crud.
dacă nu doriți să luați băuturi carbogazoase, puteți să curățați cumva gazele și, dacă s-au dovedit prea puternice, puteți să le diluezi cu apă. și uneori nu am cu zahăr, ci cu miere
Dacă băutura nu este ținută pentru o perioadă lungă de timp în frigider închis și beți imediat după scurgerea din borcan, nu va fi carbonatată - doar acru.
Mulțumesc că ați răspuns la toate întrebările. De fapt, am învățat multe lucruri noi. Dar numai până la sfârșitul anului și nu a dat seama ce și unde.
Pentru a înțelege - trebuie doar să încercați! În practică, totul este simplu
Cu cele mai bune urări,
un mare iubitor de ciuperci de ceai!
Spune-mi unde poți cumpăra un ciupercă de ceai. Sunt bolnav și foarte necesar. Cu încredere și cu cele mai bune respect, Victor.
Și la noi de ce tot timpul se formează o mucegai pe o ciupercă și gusta pe oricare altul. Ce să faceți, pentru că totul se face așa cum ar trebui și băutura nu funcționează?
Spui că ciuperca nu se recuperează după uscare.
La mine nu este așa. În anii '90, când aveau probleme cu zahărul, ciuperca mea era uscată în siguranță. Câțiva ani mai târziu am pregătit soluția de ceai și sushartul a fost umed. Adevărul nu este imediat că a existat o bună kvass, pentru un timp a fost necesar să se îndepărteze filmul mucegai și arunca straturile întunecate ale ciupercii.
De fapt, pregătesc trei cutii și fac varul în ghivece goale.
Cum pot obține o ciupercă de la tine și cât costă? trăim departe de Moscova.
Îmi pare rău - am făcut un nume greșit. Scuzați-mă, Snezhana!
Și la mine tot timpul este puțin aerat chiar și atunci când două zile postiv într-o cană pe care o toarn și pe a mea,
Vreau să vă întreb dacă puteți mânca corpul ciupercii și ce se va întâmpla?
Scrieți un borcan de 3 l Este necesar. Și soluția este pregătită pentru 1 litru Este posibil să se umple cu un alt litru de perfuzie sau trebuie să adăugați apă la 1 l. În această perioadă de 3 ore. litru de borcan nu este foarte clar!
Abia am luat-o pe această ciupercă, așa că nu am rezistat prea mult, doar am început să mă bucur de ea, căci deasupra îi erau niște viermi mici, mici, abia vizibili. Și de ce au fost lichidate.
Am o întrebare. Micul meu ciupercă cu lacrimi în mai multe locuri (
accidentat deteriorate). Va trăi. În timp ce plutește aproape în partea de jos a borcanului, sunt atât de îngrijorat (
Viermi pe ciuperci - larve de fructe acoperi, ele sunt fatale pentru ciuperca.
Banca ar trebui să fie închisă cu un șervețel.
Este ușor să reînvieți ciupercile. Lăsați perfuzia pregătită la temperatura camerei și se formează o peliculă subțire într-o săptămână, care mai târziu crește într-o ciupercă groasă.
Băieți, am o întrebare de genul asta
Baieti, am o intrebare atat de ciudata, poate ca ma plictisesc putin, nu stiu. La mine ciuperca din două părți ca și cum ar fi acoperită cu un film alb, pe de o parte acest film pleacă, rămâne deja puțin. Pe cel de-al doilea - adiacent dens și vzulas locuri. este aceasta normală sau este ceva greșit? Fie că este necesar să vă ajutați să părăsiți filmul, care este aproape în spatele stratului. Și până acum nu înțeleg unde este mâna superioară și unde este partea de jos. Mulțumesc.
Spuneți-mi, este posibil să depozitați băutura gata preparată în frigider în sticle de plastic?
Snajana, salut, sper că ești bine? Unde te duci? Atât de multe întrebări aș vrea să vă citesc răspunsurile! Tocmai mi-am cumpărat o ciupercă și mi-am citit frenetic toate răspunsurile, mi-e teamă să fac ceva rău. Sper că ai răspuns. În banca de l ll trebuie să se umple doar 1 litru. sudarea cu zahăr sau depinde de mărimea ciupercii? Am aproximativ 1 cm. grosime. Sau puteți turna 2-2,5 litri de frunze de ceai? Voi aștepta un răspuns de la dvs., vă mulțumesc!
Bună ziua!
Sunt aici pentru prima oara, iarna, prietenii mei vor da o ciuperca)))
Spune-mi cum să fac o "soluție lunară de ciupercă de ceai"? Vreau să-i înfrân pe mătreață.
A achiziționat recent un ciuperci de ceai. El este destul de respectabil pe parcursul vârstei, grosimea ciupercilor este undeva de 2 cm.
Ciuperca plutea în ceaiul dulce din ziua 4. Dar băutura încă nu era ușor aerată, care ar trebui să fie în conformitate cu descrierea. Am turnat-o într-un borcan, l-am închis cu un capac, l-am pus în frigider timp de 3 zile, așa că a fost infuzată. Dar băutura a rămas ușor dulce, în principiu, plăcută gustului, dar nu și carbonată chiar ușor. Este posibil să folosiți o astfel de băutură, deoarece nu corespunde descrierii, ce ar trebui să se întâmple?
Bună ziua! Vă mulțumim pentru site-ul dvs. interesant și util! Spuneți-mi, vă rog, ce să faceți dacă partea superioară a ciupercilor mele este umflată? Asta inseamna ca inoata ca un tobogan mic. E normal sau nu?
Prompt, vă rog. a achiziționat de la un vecin un ciupercă de ceai, a împărțit-o și a trimis "în direct" în două cutii. după cum era de așteptat, a turnat mai întâi ceai dulce și apoi tuba lui a aruncat - a doua zi deja se află aproape la partea de jos a băncii că unul că celălalt. De ce este așa? Mi sa spus că a avut așa-numitul "stres", iar el se va ridica peste noapte, dar ceva nu a fost remarcabil.
Julia, ai făcut ceai prea dulce, încercați să faceți ceai cu două linguri de zahăr pe litru și obțineți un rezultat normal timp de 3-4 zile, doar nu în frigider!
Puteți să turnați cât doriți, dar ciuperca trebuie să rămână până când recipientul este îngustat.
Bine ai venit! Mi sa spus că, dacă se formează un strat alb gros, trebuie să fie separat și aruncat. Este așa?