Tema materialului de astăzi: mere de caramel (ca o afacere). Vânzarea cu amănuntul a merelor de caramel de producție proprie este o idee proaspătă, tentantă pentru afaceri. Implementarea cu succes a proiectului poate chiar să inițieze antreprenori. Pentru a vă începe propria afacere, nu veți avea nevoie de costuri materiale majore și nici de pregătire îndelungată.
Desertul original este întotdeauna în mare cerere. Fructele dulci de caramel arata apetisante si tentante, au gusturi ca adultii, in special copiii, astfel incat nu va fi lipsa de clienti.
Costul redus permite vânzarea produsului la un preț accesibil pentru aproape toți consumatorii. Costul investițiilor de capital se plătește cu o viteză incredibilă, iar profitul lunar este destul de decent. Chiar mai mare atractivitate adaugă afaceri la lipsa de concurență.
Cel mai bun format pentru vânzarea unui produs neobișnuit este comerțul de ieșiri non-staționare. Produsele inițiale pentru producția de desert apetisant sunt merele obișnuite (de preferință soiurile dulci și acri) și siropul. Procesul de fabricație este destul de simplu. care nu necesită o pregătire specială.
Caramele de mere
Pentru implementarea cu succes a proiectului, este foarte important să plasați priza în locul potrivit. Ar trebui să fie aglomerat, să aibă o bună capacitate de cross-country. Puteți organiza producția și vânzarea de mere de caramel:- în formă de comerț non-staționar: pe străzile centrale, în parcuri, în târguri și piețe, în zonele stațiilor, în locurile de sărbători;
- deschideți o priză staționară, situată, de exemplu, în clădirea unui centru comercial și de divertisment, un cinematograf, un circ, o cafenea.
Tehnologie de fabricație
Producția de mere de caramel nu este dificilă și este accesibilă oricărei persoane. Secvența de desert de fructe:- ștergeți ceara și spălați temeinic merele proaspete;
- dintr-o anumită cantitate de zahăr, apă și amestec de caramel pentru prepararea siropului;
- Fructe umplute pe bastoane într-un caramelizator, după care excesul de sirop trebuie să se scurgă și merele uscate;
- ungeți tava de copt și puneți mere de-a gata făcute;
- deserturile rezultate se presara cu trestii de nuca de cocos si nuci zdrobite.
Echipamente și consumabile
Pentru producția de mere în caramel este necesar un echipament special. Costul va fi de 38490 ruble:- 18550 de ruble în valoare de caramelizator "Carmelita M", productivitatea - 80 de mere pe oră;
- Pentru achiziționarea caramelului "Caramel apples" în mărimea 1250 * 730 * 760 mm, vor fi necesare 14140 ruble;
- 5800 de ruble - prețul dispozitivului, cu ajutorul căruia merele sunt plantate pe bastoane.
- 1590 ruble este o umbrelă de protecție;
- pentru 425 de ruble puteți cumpăra un scaun pentru vânzător.
Pentru a lucra, aveți nevoie de accesorii și accesorii mici: ambalaje pentru produse finite, bețișoare pentru mere, tăvi, servetele, gastronomice alimentare.
Revenirea la afaceri și profituri
Investiția inițială va fi de 65505 ruble:
- 40505 de ruble sunt planificate să fie cheltuite pentru achiziționarea de echipamente;
- 10.000 vor fi necesare pentru prima achiziție de mere și ingrediente pentru sirop;
- 5000 este necesar pentru consumabile;
- 10.000 de ruble sunt necesare pentru înregistrarea unui antreprenor individual, o chirie lunară pentru un spațiu comercial și alte cheltuieli.
Se preconizează să primească un venit lunar de 126.000 de ruble. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să vindeți cel puțin 70 de mere pe zi. Prețul unei bucăți este de 60 de ruble. Trageți priza în fiecare zi.
Costul de producție 1 măr de caramel - 12 ruble 82 copeici. Cu o vânzare zilnică de 60 de mere, costul producției lor va fi de 768 ruble 93 copeici:- 420 ruble - achiziționarea a 60 de mere proaspete;
- 142 ruble 50 copeici - costul amestecului de caramel pentru geam 60 de mere;
- 150 ruble - costuri pentru bastoane pentru mere (60 de bucăți) și pachete pentru produse finite (60 bucăți);
- 5 ruble 43 copeici - plata pentru energia electrică consumată.
Au fost realizate 2.100 de bucăți de mere de caramel lunar, costul producției lor fiind furnizat în valoare de 26.922 ruble.
Cheltuielile inițiale sunt plătite în termen de 2 luni:
Venitul lunar net este ușor de calculat: suma veniturilor - 126.000 de ruble, costul de fabricare a produsului - 26922 ruble, costurile totale - 60.000 de ruble. Profitul net este de 39.078 de ruble.
Rentabilitatea ideii de afaceri este confirmată de calcule. Recuperarea investițiilor de capital este foarte rapidă. Procesul tehnologic este destul de simplu. Toate acestea fac ca implementarea proiectului să fie destul de accesibilă pentru antreprenorii nou înființați.