1. Beaujolais - așa cum se întâmplă adesea cu vinul - acesta este numele regiunii. Într-adevăr, în Franța. Numai numele "Beaujolais" provine din orașul Beaujois, fondat în secolul al X-lea. Primele podgorii din această regiune au apărut în secolul al IX-lea. Vin produs din soiul de struguri Gamay locale, astăzi apreciat înalt din lume de conducere critici de vin, pentru că în ultimii ani a avut loc o revoluție reală a vinului de calitate. Inerent în „tineret“ lor este asociat cu o caracteristică de soiuri - vin obținut din ea sunt deja foarte luminoase, complex și profund pentru a le da chiar să se maturizeze în pivniță bazându-se, de obicei, 10-15 de ani.
2. Unul dintre principalele lucruri pe care trebuie să le știți și nu ezitați să spună cu voce tare vinurile din Beaujolais - au gastronomichny surprinzătoare. Vinurile din Gamay aproape universal în ceea ce privește combinațiile paletă cu produse alimentare - organice și carne, și pește, și supa, și un desert, și orice altceva. Cu alte cuvinte, în cazul în care există un risc mai mare greseala, cu o alegere de vin pentru o cină importantă - Beaujolais va fi cel mai bun și win-win opțiune.
3. Beaujolais poate fi alb și roz și, așa cum se întâmplă cel mai adesea, roșu.
4. În Beaujolais, există o metodă unică de vinificație, care nu este nicăieri distribuită în lume. Se numește macerarea carbonică. Tehnica se crede, astfel încât întreaga fermentație a purtat un caracter exploziv - suc ia rapid toate fructat, dar nu au timp pentru a scoate din piei de taninuri, care este utilă în special pentru vin, care este beat tânăr. În general, dacă vine cazul, amintiți-vă - Beaujolais se concentreze în lipsa de taninuri.
7. Un pic de mitologie în subiect pentru farmecul care vine. Potrivit legendelor acelor locuri, cruciatii nu au mers niciodata la pamantul promis pentru Sfantul Graal, ci pentru soiuri noi de struguri, printre care si boabele. Vom observa din noi înșine plauzibilitatea lumească a acestei versiuni a evenimentelor.
8. În Beaujolais, cele mai multe podgorii sunt mici parcele (de la 1 până la 12 hectare), deținute de viticultori independenți, care își vând culturile comercianților. Cu toate acestea, numărul de ferme mici care îmbuteliză vinul sub propria lor marcă este în creștere, iar acesta este unul dintre factorii unei revoluții calitative în regiune.
9. Drumul către podgoriile Beaujolais trece între 150 de castele și 177 crame de vin, ceea ce reprezintă o plăcere tuturor călătorilor o primire călduroasă. Pe parcursul anului, mai mult de 20 de festivaluri și festivaluri de vinuri și alimente sunt ținute în regiune, unde toată lumea poate încerca vinurile din toate comunele, să discute cu vinificatorii și, în general, să se alăture celebrării generale.
Bucurați-vă de seri în căutarea adevărului (care este cunoscut în ce).