Varza de varza cu carne tocata si orez - o farfurie delicioasa de carne, atat pentru o masa festiva, cat si pentru o masa casual. Dar mulți nu știu cum să gătească în mod corespunzător și sarmale, se pare sarcină dificilă, dar este de fapt foarte simplu, iar gama de produse nu este atât de mare, așa că de ce nu gatiti varza delicios umplute la sfârșitul săptămânii următoare? Deci, să aflăm deja cum să facem varză varză varză cu carne tocată și orez.
Golubtsy: o rețetă cu o fotografie pas cu pas într-o tigaie
- carne de vită și mânzat tocată - 1 kg;
- o jumătate de pahar de orez (mai bine rotund);
- furculite de varza;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- 1 lingură de pastă de tomate sau ketchup;
- sare, piper, condimente.
Cum se prepară varza de varză cu carne tocată: rețetă pas cu pas cu fotografie
1. Cumparam carne de vita sub forma de carne de porc sau o transformam singuri.
2. Clătiți orezul și umpleți-l cu apă rece. Apă podsalivaem și pus pe soba. Gatiti orezul până la jumătate de gătit.
3. Când orezul este gătit până la jumătate, goliți apa în care era fiartă într-un recipient separat. Orezul în sine se spală cu apă rece, se pune într-un șuviță și se lasă apa să se scurgă.
4. Adaugati orezul la umplutura, aici adaugam sare, piper si alte condimente, amestecati cu atentie.
5. Într-o oală mare, turnați apă, turnați-o și puneți-o pe sobă pentru a fierbe. Dacă aveți un vas suficient de mare, puteți pune o întreagă furculiță de varză. Îi dăm să fiarbă și scoateți tigaia din foc, scoatem varza pe o farfurie pentru a se răci.
6. Apoi, când varza se răcește puțin, l-am tăiat în frunze.
Dacă nu aveți o oală suficient de mare pentru a se potrivi cu o furculiță, puteți să tăiați mai întâi varza în frunze, apoi puneți frunzele de varză în apă clocotită. De îndată ce apa cu frunze de varză se fierbe, scoateți tigaia din foc. Luăm frunzele din apă și le lăsăm să bea paharul, iar frunzele ele însele se răcesc ușor.
7. Am pus pe masă o frunză de varză, pe care am răspândit o lingură de umplutură (forță de masă cu orez). Turnăm rulourile de varză umplute în rulouri, astfel încât toate marginile să fie închise și umplutura să nu cadă.
8. Turnați uleiul de pe tigaie și lăsați-l să se încălzească pe sobă.
9. Am pus roșiile noastre de varză într-o tigaie încălzită și le prăjeam din două părți.
10. Transferați toate rolele de varză prajite într-o cratiță profundă.
11. Într-o altă tigaie, să trecem peste legumele (curățate și spălate anterior, ceapă fin tăiată și morcovi rași pe o răzătoare mare) și pastă de tomate. Aici adaug înghețul meu preferat. care, datorită piperului bulgar, conferă vasului un parfum de vară. Atunci când legumele sunt ușor prăjite, se toarnă apă de la sub orez. Tot fierbere timp de 1 minut și se toarnă acest amestec de varză umplute într-o tigaie.
Dacă rulourile de varză nu sunt complet acoperite, adăugați apă fiartă.
12. Puneți tigaia cu role de varză pe foc. Când rulourile de varză se fierbe, facem focul pentru cele mai mici, încercați să luați sare (dacă este necesar, adăugați sare), adăugați frunza de dafin și fierbătorul cu capacul închis timp de o jumătate de oră.
13. Cele mai delicioase rulouri de varza sunt gata! Puteți să le presărați cu verdele și să apelați pe toți la masă! Bon apetit!
Împărtășește cu rețeta prieteni: