smântână - 3 linguri. l.;
Mai întâi, pregătește un biscuit. Într-un castron mare, săturați făina, adăugați cacao. Separați proteinele de gălbenușuri. Proteinele bate într-o spumă magnifică, apoi se adaugă zahăr și se bate bine pînă la vârfuri persistente. Mai departe, continuând să mătuiți, introduceți câte un galben pe rând.
Introduceți amestecul de ou în făină și amestecați ușor cu o spatulă din lemn sau silicon.
Formă pentru coacere (am un unsoar detașabil de 26 cm) cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul într-o matriță.
Puneți aluatul într-un cuptor preîncălzit și coaceți la o temperatură de 180-200 grade timp de aproximativ 35-40 de minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare uscată. Tortul se pregătește să se răcească bine și se taie în două părți.
Pregătiți un suflet: se toarnă gelatina cu lapte și se lasă să se umfle. Dezghețarea căpșunilor. Iaurtul se combină cu smantana, se adaugă zahăr și se amestecă bine. Gelatina se aprinde și se încălzește până se dizolvă complet (nu fierbe!).
Turnați gelatina în smântână de iaurt și se amestecă bine. Apoi adăugați căpșunile împreună cu sucul care sa separat și se amestecă bine.
Strângeți tortul: puneți tortul de biscuiți pe partea inferioară a matriței (utilizați vasul de coacere în biscot), apoi aruncați sufla și lustruiți-l.
Topul celui de-al doilea tort și apăsați ușor. Puneți tortul în frigider pentru câteva ore până când acesta este complet solidificat.
Pregătiți glazura: într-o cratiță mică sau în lingură combinați ulei, cacao, zahăr, smântână. Puneți focul și duceți la o dizolvare completă a zahărului și a uleiului. Se răcește puțin glazura.
Scoateți tortul din frigider, îndepărtați părțile din matriță.
Acoperiti partea de sus a tortului cu glazura.
Partea superioară a unui tort delicios de biscuiți, cu o suflare, se decorează la alegere. Am într-o cantitate mică de smântână adăugată câteva picături de suc de sfeclă și se amestecă bine. Apoi a pus smântâna sub forma unei imagini pe suprafața glazurii.
Articole similare
