Roluri de pește. gătite în conformitate cu această rețetă, sunt foarte suculente, delicate și gustoase. Datorită gătitului, felul de mâncare are o crustă crocantă care păstrează sucul de pește. Prezentarea și aspectul neobișnuit diversifică nu numai masa casuală, ci și cea potrivită pentru festivitate.
Pentru pregătirea rulourilor din pește avem nevoie de:
2 buc. fileuri de pește;
100 g unt;
100 g de brânză;
100 gr de pesmet;
100 g de făină;
2 ouă;
patrunjel, usturoi, sare și piper;
Tăiați filetul de pește în porții. Toată lumea a bătut un ciocan pentru carne. Adăugați sare și piper la pește. În mijlocul fiecărei bucăți de pește puneți o bucată de unt, o brânză rasă puțină, verdeață tocată, usturoi tocat.
Fiecare rolă de pește se rostogolește în făină, apoi în ou, la capătul cel mare, se rostogolește abundent în pesmet.
Puneți rolele de pește într-o tigaie și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până când se fierbe.
Se prăjește la căldură scăzută sub capac, pentru ca peștele nostru să fie bine prăjit.
