Bună, Ksusha!
KK >> astăzi a cumpărat sau cumpărat o hering pe o piață la ceea ce nu este cel mai ieftin, și ea
KK >> absolut nu. A cumpărat sau cumpărat mult, prin urmare, poate fi sfătui, unde
KK >> să-i punem?
- Poți, bineînțeles, să donezi (puneți într-un vas de sticlă sau emailat)
mai dens, turnând un amestec de sare, zahăr și condimente pe gust și apoi sub
jugul de a ține în frig câteva zile. Dar va fi mai puțin gustos decât cu
sărind în saramură, și cu un brânză puțin prea mult.
Poți să-ți pregătești un pug. Acest lucru este mai jos. Dar, în orice caz, o pereche de sare ușor
Gust de gust al gustului, așa cum este, în manierele olandeze, benzile dens de stropire
fileurile sunt ceapa verde foarte tocata si spalata cu aquavit (perfect
este înlocuită cu tinctură de chimen pe vodcă, gata pentru o zi dacă turnați un amestec de semințe de chimen
astăzi - mâine puteți folosi).
Într-o zi, pe 14 februarie 99 la ora 00:46, Olga Konina a spus:
OK> moștenire "), de asemenea, amintit sabzhiki.Pozhaluyte, arunca un receptiv,
OK> ce trebuie să mănânci, nu lăsați pășunile să cadă din colțurile de protecție :)
Pentru 1 hering de calibru mediu: 1 ceapa mare (15g, dacă în conformitate cu cartea)
o pereche de linguri de ceai de verdeață, 2 căței (ar trebui să fie aleasă cu o lungă
tulpină). Pentru marinda - jumătate de pahar de apă, o altă pereche de bulbi, jumătate de pahar
oțet, o linguriță de zahăr, condimente pe gust: un piper mirosit și simplu,
cuișoare, puteți - anason, lauri, nu rău - koriiandp.
Ceapa tăiată în chifle, aruncă în apă fierbinte cu solide, sare și
zahăr, se fierbe până la perfecțiune, se adaugă oțet și pp., se amestecă,
să se răcească.
Heringul se înmoaie (de preferință în lapte în jumătate cu apă), tăiat în fileuri.
La partea interioară a fiecărui filet stropiți zepnami gopchitsa (și koriiandra.),
să se transforme într-un păstrăv, începând cu coada, să facă o garoafă. Rolați rolele în
adâncime cu straturi de ceapă de ceapă din boabe și umpleți cu răcire
o ma- rdadă. Puneți într-un loc răcoros timp de 12 ore.
Dacă doriți, în interiorul roladei puteți rostogoli legume: castraveți, fierți
mare, ceapă etc. Gopichnye zerna poate fi înlocuit cu nu puternic
otrăvitoare, adăugați niște ulei vegetal în marinadă și așa mai departe
fantezie este jucat.
Și mai mult, puteți pregăti heringul baltic.
-+- IMHOgpaf marki GoldED / 386 la 2.50 + imh pe oră.
* Origine: Natura a cucerit ideile noroioase ale nutritionistilor (2: 451 / 30.17)
OK> Oameni, ajuta! Soțul ursilor împinge, dar în oraș le am în vânzare
OK> a văzut acum 2 ani. Erau cu ochii galbeni și galbeni, adică
OK> au fost marinate ogupchiki, înfășurate în fileuri de hering și plutitoare
OK> în sac, în timp ce încă mai exista un arc. Și în Khmelevskoy ("Blestemat
OK> moștenire "), de asemenea, amintit sabzhiki.Pozhaluyte, arunca un receptiv,
OK> ce trebuie să mănânci, nu lăsați pășunile să cadă din colțurile de protecție :)
- Unele citate merită efortul.
Rolemopii din HOREWESE
Un kilogram de hering proaspăt, 10 boabe de piper negru și 2 parfumate, un vârf de pământ
piper negru, 1/2 - 1 laur. foaie, 1 masă, oțet, mărar, 1 lingură.
uleiul de prune sau margarina (destul de ciudat, mai bine), 1/2 ceașcă neîndulcită
lapte concentrat, sare, suc de lamaie, lamaie, castraveti murate.
Herrings clar, elimina creste si entrails, tăiat în jumătate, pentru fiecare
jumătate o jumătate de felie de lamaie fără coaja și un mic castravete sau
O felie de castravete este mai mult, laminată într-o rolă și înjunghiat cu un cip (ascuțit
meci fără cap). Se fierbe apa prin punerea condimentelor în ea din rețetă.
Puneți în apă rolemomps și fierbere. Margarina se topește, se amestecă cu
lapte concentrat, se adaugă ardei gras la ei suc de lămâie, se toarnă acest lucru
și lăsați-o să stea o oră. Serviți cu cartofi fierți și vodcă.
ROLMOPSIA ÎN FIHINSKI
4 heringuri sărate, 1 ceașcă de vin sau oțet de cidru de mere, 250 g de zahăr pudră,
2 cepe mari, 1 felie de rădăcină de ghimbir sau la hreanul extrem, 1 linguriță
o lingura de boabe de muștar (în caz extrem, pulberea se va desprinde de asemenea), 1/2 - 1 frunză de laur.
Herring trebuie să fie înmuiate în lapte sau ceai pe zi, fiecare hering ar trebui împărțit în jumătate, eliminat
piele (în acest caz vorbim despre o hering aproape nesănătoasă, deci această operație este posibilă
omise). Tăiați becul (subțire) într-o hering, tăiați-l împreună. din
oțet, hrean și / sau ghimbir pentru a face o marinadă fierbinte, adăugați la împușcătura din foc
(nu fierbe) inele de ceapă marinată, semințe de muștar și lauri, puneți heringul în
emailat sau sticlărie, se toarnă marinada, dacă nu este suficientă
rolem - puteți adăuga puțină apă fiartă. Când se răcește, puneți-l înăuntru
frigider (nu în congelator, desigur!) timp de 3 zile. Serviti la fiert
(nealcoolizate) cartofi, garnisiți cu mărar proaspăt cât mai mult posibil. Cu vodca.
ROLMOPELE LUI DUMNEZEU
4 proaspete de hering, 1/8 litru de lapte, jumătate de pahar de vin alb, 2 mese. barci
oțet de vin, 1 ceapă mare (de preferință roșu), 1 cățel de usturoi, 1 cay.
o lingură de muștar, 2 gălbenușuri de ou, 2 mese. linguri de smantana grasa, 1 lingurita
piper roșu, 6-8 mazăre de piper negru, piper alb pe vârful cuțitului,
sămânță de chimen la vârful unui cuțit, 1 mazilă de ardei dulce, castraveți murate,
1 morcov fiert.
Herring coaja, împărțit în jumătăți, înmuiați în lapte timp de 2 ore, scoate,
uscați cu un șervețel.
Pregătiți marinada: amestecați vinul, oțetul, inelele de ceapă și usturoiul mărunțit,
Piper, sare la gust, fierbe.
În marinada fierbinte puneți rolele laminate (cu o felie de castravete și o felie
varengaya morcovi în mijloc), hering, zhakoloto sliver, completat cu apă clocotită, deci
herring acoperit, fierbe timp de 7 minute. Scoateți din căldură, scurgeți printr-un ciocănit, marinată
se răcește când se răcește, se amestecă cu gălbenuș, smântână, muștar, roșu
piper, dacă doriți, adăugați o jumătate de coniac de linguriță. Agitați bine,
Rolemops pune în smalț sau sticlă, se toarnă rece
marinată, și atunci când se servesc garnitură cu o ramură de patrunjel și felii de lamaie.
Serviți cu cartofi umpluți, legume fierte și, cu siguranță, cu foarte bune
răcit (dar nu la -18, ca într-un congelator rece!) vodka. Poți
Aromate (piper, Stark, Zubrovka, chimen, ghimbir).
În ceea ce privește și un zâmbet frumos. )
Pavel
────────────────────────────────────────────────── 150 de grame
hering; 20 g castraveți murate; 10 g de ceapă; 10 g de muștar
boabe; 5 g de ulei vegetal; 5 g oțet 3%; 5 g de zahăr; verdeață
patrunjel; salata verde.
Pe o bandă de fileturi de hering se pune o felie lungă de castravete, se adaugă tocat
ceapă, muștar și roll roll. Rotiți știftul cu acul și puneți-l
în marinada timp de 2-3 zile.
Pentru marinada: se dizolvă zahărul într-o cantitate mică de apă, se răcește,
adăugați oțet și ulei vegetal, amestecați bine.
De la. Tatyana Dimitrova 2: 5002 / 42.17 15 Feb 99 18:55:34
────────────────────────────────────────────────── ──────────────────
pentru 6-8 porții
____________________________________________________
File de hering sărat 12
Oțet din cidru de 1/2 litru
Apă 1/2 litru
Mustar picant 4 linguri.
Capre 2 linguri
Becuri de dimensiuni medii
(coaja, tăiată în inele) 3
Castraveți mari marinați în mărar de mărar
(tăiate în 4 bucăți) 3
Trase de patrunjel
________________________________________________________
marinată
Boabe de ienupăr, piper întreg și rinichi întregi
garoafe (deschise în mortar) cu 3
Mazăre de ardei negri (zdrobit) 6
Frunză mică de dafin 1
________________________________________________________
Puneți fileurile într-un castron, turnați apă aproximativ 2,5 cm deasupra suprafeței
pește și înmuiați timp de cel puțin 12 ore în frigider, una sau două
ori apa. Apoi permiteți să se scurgă în mod corespunzător, clătiți într-un curent
apă și uscat cu prosoape de hârtie.
Pentru a pregăti marinada, puneți-o într-o oțet mare de oală,
porecla, ardei gras, usturoi, ardei gras, frunze de leu. Umpleți cu apă
și se aduce la fierbere peste căldură mare. Reduceți căldura și gătiți, nu renunțați.
snorting, fierbeti 5 minute. Apoi se răcește la temperatura camerei.
Așezați pielea filetului pe o masă sau masă. Pe partea de sus a fiecărei rațe
un strat subțire de muștar, apoi se toarnă 1/2 linguriță. capers și pune câteva
ceai inele. Puneți o bucată de castravete pe capătul îngust al fiecărui filet și terminați
îl rotiți ca o rolă, transformându-l într-un cilindru mic, gros. Protkni-
Fiecare "rola" cu două sau trei scobitori. Loviți-le bine cu două
straturi într-un vas mare de sticlă și între straturi și de deasupra puse
inelele rămase din ceapă. Se toarnă marinata, se acoperă cu folie sau mâncare
film și a pus pe 5-6 zile în frigider.
Serviți rolemops pe plăcile individuale sau le puneți pe un platou. decora
ceapă și patrunjel.