Un prune asemănător prunei are în componența sa un număr mare de o mare varietate de vitamine, microelemente, mai multe tipuri de acizi organici și multe alte substanțe utile.
Nu toată lumea știe că o puteți folosi nu numai în formă pură sau în compot, din acest produs puteți pregăti un gem delicios în mai multe moduri.
Jam de prune: retete
Metoda unu: parfumat
prunele - 1 kg și jumătate;
zahăr granulat - 400 g;
Vanilină și scorțișoară - la gust;
apă - 10 linguri. linguri.
Înainte de pregătirea gemului, trebuie să pregătiți cutiile prin sterilizarea lor. Prunează și clătește prunele. Așezați-l într-un recipient, unde se va prepara gemul, se toarnă în apă și se pune o sobă.
Atunci când prunele devin destul de moi, adăugați un sfert de zahăr gătit la tigaie. Gatiti 15 minute, adaugati cat mai multa zahar si fierbeti din nou 10-15 minute, toarna restul de zahar, gatiti pana gata, amestecand tot timpul.
Înainte de scoaterea din foc, adăugați scorțișoară și vanilină la gemul pregătit. Îndepărtați-l de la căldură, transferați-l în cutii preparate, răsuciți-l, întoarceți-vă spre vârf, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să se răcească.
Metoda doi: clasic
În 1 kg de prune, curățate din gropi și coajă, turnați puțină apă, puneți-le pe o farfurie și gătiți până la prune uscate, fără a se opri să intervină. După aceea se adaugă treptat zahăr. Când tot zahărul se află în gemul prunei, fierbeți-l timp de încă 10 minute și turnați-l cu fierbere în cutii pentru depozitare.
Calea a treia: sub grad
Prunele - 1 kg;
zahăr granulat - 4-5 pahare;
apă - o jumătate de cană;
rom (sau altă aromă) - 2 linguri. lingură.
Un sirop de zahăr și apă este pregătit în avans. Se curăță prunele din tulpini cu apă rece și se pune în apă clocotită timp de 5-7 minute. După aceasta, tăiați fiecare fruct și îndepărtați oasele. Preparate astfel încât prune se toarnă sirop și se lasă câteva ore pentru umflături.
Când prunele se umflă, puneți focul și gătiți timp de 15-17 minute, amestecând foarte ușor, astfel încât fructele să nu rupă pielea. Scoateți din căldură și răciți. Repetați acest proces de 3 ori. În timpul celui de-al treilea proces de gătit, reduceți căldura și aduceți blocajul până când este gata. După adăugarea de rom, se amestecă și se toarnă în borcane sterilizate și încălzite, capace rola, inversați folia de sus și de jos.
Metoda patru: blocarea prunei cu nuci
zahăr - una și jumătate de ceașcă;
apă - jumătate de pahar;
zahăr pudră - aproximativ 1 lingura. lingură;
nuc (sol) - 2 linguri. lingură.
Prune pentru a sorta și se spală bine, se adaugă apă, a pus pe un foc lent și se fierbe până la făcut. După aceea, curățați prunele din oase, frecati printr-o sită, se adaugă zahăr și, se amestecă bine, a pus pe foc timp de câteva minute (5-7). Înainte de scoaterea din căldură, adăugați vanilină, amestecați.
Acest blocaj nu a fost scos pentru stocare și a fost servit imediat, imediat ce se răcește. Acesta este așezat pe cupe, presărat cu nuci, praf de zahăr sau decorat cu frișcă.
Ar trebui să știți că prunele conțin acid prusic, care este o otravă, deci este mai bine să gătiți gem fără semințe. Bon apetit!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Compot de fructe uscate
- Cum se prepară compotul din smochine
- Kozinaki de la Hercules cu fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă
