Pestele poate fi consumat chiar și cu două furci
Există o concepție greșită că peștele nu poate fi mâncat cu un cuțit. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna cazul.
Plăci de delicioase pește de delicatețe (somon, stellate sturion, sturion) tocmai tăiat cu un cuțit gustare.
Sandvișuri cu pește sărat sunt, de asemenea, recomandate pentru a tăia în bucăți mici, astfel încât să nu vă pata degetele.
Mâncărurile de pește fierbinți sunt consumate întotdeauna numai cu un cuțit sau o furculiță. Este de dorit, bineînțeles, că cuțitul este un pește special, dar este rar disponibil în casa noastră, astfel încât să puteți face cu două furci: una dintre ele va prelua funcțiile unui cuțit. Veți păstra cu grijă o porție de pește pe o farfurie, iar alta cu o furculiță pentru a separa oasele și felii mici de pește. Puteți mânca cu o furculiță, ținând o porție de pește pe o farfurie cu o felie mică de pâine neagră sau albă. Ambele opțiuni nu sunt interzise de etichetă.
Pestele afumat fierbinte și fiert sunt consumate fără un cuțit, cu numai două furci. Peștele afumat este mai întâi ușor decojit din piele cu o furculiță, apoi mănâncă jumătate, scoateți osul, întoarceți peștele pe cealaltă parte, coajați și coajați din nou.
Un cuțit de pește și o furculiță sunt necesare atunci când servesc masa, dacă sunt servite mâncăruri de pește pentru cină. În absența unor dispozitive speciale pentru utilizarea peștelui, se folosesc două furci. Cuțitul și furculița pentru pește sunt puțin mai mici decât sălile de luat masa. Cuțitul de pește este obtuz, arată ca o scapula alungită, iar furculita are patru coarne scurte și largi.
Bea la masa de pește
• Vinul nu este turnat în geam în partea de sus, dar numai jumătate, sau nu adăugând 2 cm la marginea superioară.
• Vinul ar trebui să fie temperatura potrivită: șampanie și vinuri spumante - 6-8 grade. vin alb - 12 grade. roșu - 16-18 grade. vinul uscat este servit inainte de vinul dulce, slab - inainte de a fi puternic, ieftin - inainte de scump si rafinat.
• Pentru a face gustul vinului roșu mai bun, acesta ar trebui să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1 oră fără un dop.
• Vinul este o băutură rafinată care este bună în combinația potrivită cu anumite feluri de mâncare. Vinul alb este potrivit pentru pești. La un fel de delicatețe și delicate la gusturile dvs. ar trebui să fie servite vinuri moi, la picante - mai dure. Vin alb uscat sau roz poate fi servit la aperitive, alimente de pește ușoară, raci fierți. Vinurile albe, precum și vinurile roșii sunt uscate (fără zahăr) și semi-uscate (cu un procent mic de zahăr). Sere uscată este servită peștelui gras. Crabi sunt de preferat pentru a servi vin alb uscat.
• Supele nu servesc de obicei băuturi alcoolice - numai apă minerală, deși în unele țări vinul uscat poate merge la supa de pește.
• Vodca și whiskey sunt servite cu mâncăruri uleioase, sărate, picante.
• Berea - la peștele sărat. Niciodată oferta de vin la pește sărat sau afumat.
