În lista de favorite, familia mea are mai multe feluri de mâncare, în rețeta cărora este necesar să folosiți dovlecei sau dovlecei. Cum poți să faci supă de dovlecel sau squash fără dovlecei. Ei bine, în vara este cea mai accesibilă legume. Dacă există o grădină, este posibil să crească, dacă nu - să cumpere ieftin.
Iarna este mult mai dificilă. Prețul unui kilogram din această legumă este uneori comparabil cu costul unui șuncă de porc, iar puiul costă mai puțin.
Pentru mine, această problemă am decis cu câteva decenii în urmă, când am cumpărat un congelator mare pentru 300 de litri. Aceasta tehnica este mult mai ieftin decât frigider medie acasă, energie electrică, „mănâncă“ un pic, stă pe balcon izolat și prezintă o masă pentru culori. O dată pe săptămână, lăsând flori baie, și dintr-un congelator piept în frigider bucătărie merge boabe de partid, fructe, diverse legume și plante aromatice. Un alt plus este prezența unui congelator mare de sine statatoare - face loc în dulap, care a fost ocupat anterior de bănci sticle de conserve de vară cadouri grădină. În băncile trimise numai ceea ce poate fi numai în bănci: muraturi și roșii, lecho, o cantitate mică de gem festive ...
Cum de a îngheța dovlecei:
În mod similar, proaspete pot fi recoltate și vinete, și patissons.
fotografie 1.
Dovlecei curățat, tăiat în bucăți de o dimensiune care este necesară pentru prepararea anumitor feluri de mâncare, cum ar fi pentru clătite, supă și tocană în cuburi mici, felii de ratatouille.
Răspândiți-vă într-un strat pe un palet adecvat. Dacă permiteți dimensiunea congelator, în acest scop, vase de fier adecvate din cuptor, datorită conductivității termice bună a procesului de fier sau de congelare de aluminiu este mai rapid, și, prin urmare, calitatea legumelor congelate va fi mai bine.
După ce un dovleac plin de îngheț se deplasează în pachete dense speciale și se pune în depozit.
O altă modalitate de a elibera dovlecelul pentru supă:
Se pare că produsul semi-finit din dovlecei. În plus, locul în congelator este foarte mult economisit și timpul de gătit în timpul iernii este redus. Astfel de preparate din dovlecel proaspete fac pentru prepararea supă de cremă și caviar de dovlecel.
fotografie 2.
La fel ca și pentru înghețarea zucchinelor proaspete periate și tocate pentru a se încălzi în somniere adânci înainte de înmuiere și
fotografie 3.
tăiați blenderul.
fotografie 4.
Pudră de dovleac lichid care se întinde în recipiente, a căror dimensiune corespunde unei singure porții și îngheț. După înghețarea completă, tabletele rezultate pot fi transferate în saci de celofan.
Rețete de feluri de mâncare care pot fi preparate din astfel de dovlecei, congelate proaspete sau din produse semifinite:
- - Rețete de supă
supa de casă - cina fundație. Și reteta supa pot fi găsite pentru toate gusturile si lingura a fost, și că a fost evidentă de jos a vasului, și legume - vegetarian, carne și hrănitoare. - - Retete pentru cuptor
Retete de bucate pentru feluri de mâncare gătite în cuptor: fierbinte pentru al doilea, pentru micul dejun, prăjituri și produse de patiserie, gustări. În detaliu, pas cu pas cu fotografia.
- Decorarea vasei cu argilă polimerică
- Cum sa coaseti blugi
cu conservare
fabrică cusătură
- Cârlige pentru cizme
Este posibil ca vara din mijlocul trupelor să iasă din când în când. Deci, la urma urmei, este logic să pui pâine cu pâine. Pentru a pregăti un starter bun, va dura cel puțin o săptămână și, așa cum promit promotorii meteorologici, până când temperatura aerului ar trebui să crească peste 20 grade C (după-amiaza).
Cum de a pregăti o cârpă pentru
casă de pâine de casă
ingrediente:
- 2 litri de apă rece;
- 0,5 pâini de pâine Borodino sau 100 de grame de făină de secară + 100 de grame de pâine de secară;
- 4 linguri de zahăr;
- 3 grame de drojdie.
- Timp de gătit - 5-6 zile
Cum să puneți kvass:
- Făină sau pâine felii se prăjește până Darken (dar nu carbonizate, pâine neagră este uneori greu de înțeles: el pur și simplu prăji sau deja ars).
- În apă ușor caldă, se diluează drojdia și 1 lingură de zahăr granulat.
- După 10 minute, adăugați o treime din făină sau biscuiți.
- Se scurge aproape toată apa, se adaugă apă proaspătă, o lingură de zahăr și o treime din biscuiți sau făină cu pesmet.
Și încă o dată insistă câteva zile.
Încă o dată, îmbinați biscuiții rămași (sau făină cu pesmet) și zahăr. Și din nou turnați apă dulce.
În acest timp, fermentul drojdie a pierdut cu nerușinare aroma și amărăciune neplăcut și va fi posibil pentru a pune un kvas de băut. În acest scop, fiecare 1,5 -2 zile într-un borcan de trei litri de aluat preparat va trebui să adăugați apă și zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspete, un pic înainte de a scoate ca vechi și ude chiuveta la partea de jos. Pentru un gust, puteți adăuga stafide, menta, ghimbir, miere.
Congelați dovlecei
Blank-uri pentru iarnă
ingrediente
Cum se îngheață:
- Curățați, tăiați în cuburi sau inele.
Răspândiți într-un strat pe o foaie de copt.
Este foarte bine să înghețați, să puneți în pachete pentru depozitare.