În plus față de aroma dulce, delicată, morcovul pete de cartofi zrazy cu nuante de soare și vă permite să reduceți cartofii de calorii. În plus, dacă aveți nevoie pentru a ascunde de la copii capricios nu este cel mai preferat, dar util, valoros pentru dieta de legume, să ia notă de reteta noastra.
Să reamintim, înainte de prăjirea zrazy, stropiți cu făină de grâu sau cu pâine prăjită. În primul caz, plăcatele de cartofi sunt acoperite cu o coajă subțire, moale, în al doilea - crocante, cu ulei.
Timp de preparare: 60 minute / Porții: 10 buc.
- cartofi - 500 g
- morcovi - 200 g
- umplutura de carne - 200 g
- biscuiti biscuiti - 50-70 g
- făină - 50 g
- ulei vegetal (pentru prăjire)
- sare, piper, verde - pentru gust
Cum să gătești zrazy din cartofi piure și morcovi
1. Tuberculi de cartofi și morcovi cu un burete dur, nu îndepărtați stratul superior, adică lăsați în uniformă. Se înmoaie în apă clocotită - gătiți timp de 30-35 de minute până când se înmoaie (timpul depinde de mărimea legumelor rădăcinii).
2. Muta legumele calde opărite, mash la un piure neted, sare de bază aromă și acută piper (tolkushkoy pyuriruyut atât manual, cât și tocătorul electric, opțional ajustat la o culoare uniformă sau, invers, stânga contrastante blotches morcov / portocalii).
3. Se amestecă cu făină, pe care intrăm pe o lingură-două. Masa ar trebui să obțină plasticitate, rămânând ușor lipicioasă, în principal legumă, și nu făină.
4. Pastă de porc Bulion avans, răcit în bulion trecut prin mașina de tocat, pentru suculență amestecat cu ceapă și condimente prăjite. Trageți prăjiturile cu o grosime de aproximativ 0,5 cm, glisați amestecul de carne.
5. Ovalul laminat sau zrazy stropite de apă rotunde și pesmetul stropitul dens dens pe toate laturile (într-o astfel de zrazy semi-congelat).
6. Puneți pe ambele părți în ulei rafinat (porumb sau floarea-soarelui) într-o crustă de aur - îndepărtați excesul de grăsime cu un șervețel de hârtie.
Servim zimbri de cartofi-morcovici de casa cu carne calda, insotiti de muraturi, sosuri, salate. Bon apetit!
