Manushi este un mic dejun tradițional din Liban. Este un tort plin subțire, plin cu Zatar (un amestec pe bază de cimbru uscat). Astfel de manusuri sunt vândute în Liban și sunt foarte populare. Pot fi mari pliate la jumătate sau mici. Dar pentru cei care nu sunt în Liban sau doar nu doresc să cumpere manushi, poți să-i faci acasă. Pentru că este foarte simplu. Aluatul poate fi cumpărat și lăsat în frigider, folosind după cum este necesar. Sau pregătiți un aluat timp de câteva zile în frigider.
- 1 lingura. lingura de ulei de măsline
- 500 g de făină
- 250 ml. de apă
- 1 shake de linguriță
- 1 lingurita de sare
Aluatul trebuie să fie frământat și plasat până când acesta se ridică, apoi se amestecă din nou și se lasă la frigider până se gătește. Aluatul se rostogolește în prăjituri subțiri și se prăjește într-o tigaie puternic încălzită fără ulei. Excelent pan Tefal. Apoi lubrifiați jumătate de tort cu un amestec de zatar și ulei de măsline. Uleiul nu ar trebui să fie prea mult. Doar numai pentru ca barajul să se înmoaie și să devină cremos, fără bucăți. Puteți gusta cu ceapa. Și există manushi în plus. Acest lucru este atunci când în lavash pătat cu zatar adăugați frunze de rogojini proaspete, felii de roșii, ceapa verde și măsline.
Bon apetit - Sahtein!
