Bună ziua! Astăzi am decis să scriu un plan de afaceri pentru varenish.
La cererea unuia dintre membrii grupului, a promis mult și acum, în cele din urmă, a existat timp.
Având în vedere opțiunea de afaceri pentru descoperirea varenicului său, voi pregăti o instrucțiune pas cu pas pentru deschiderea unei astfel de afaceri ca o varenichnaya.
Și primul lucru care trebuie rezolvat este să găsești bani pentru afaceri, să câștigi. găsiți un investitor sau, probabil, încheiați un împrumut.
Deschidem pas cu pas
Orice afacere începe cu înregistrarea oficială.
Pentru a vă deschide propria varenizare într-o mică afacere, puteți utiliza:
Vă recomand să nu fiți mai înțelepți și să deschideți etapa cea mai inițială pentru afacerea dvs., și anume Antreprenoriatul individual.
În timpul înregistrării veți avea nevoie de activități din clasificatorul OKVED2. Atrag atenția asupra faptului că OKVED folosește unul nou:
56.10 - Restaurante și servicii de livrare a alimentelor;
56.29 - Activitatea întreprinderilor de catering public pentru alte tipuri de catering.
Dacă PI este deja deschis, puteți adăuga pur și simplu aceste activități la cele existente.
Impozitarea varenichna
Atunci când alegeți taxa pentru varenichnaya va trebui să se bazeze pe mărimea spațiilor pe care le închiriați pentru varenichnoy.
Vă recomandăm ca sediul sălii de servicii pentru vizitatori să nu depășească 50 mp.
În acest caz, veți putea aplica taxa PSN. ceea ce va reduce semnificativ povara fiscală.
În cazul în care zona de servicii pentru clienți este mai mare de 50 mp. atunci trebuie să alegeți între UTII sau USN.
Deși încă mi-ar insistat asupra faptului că o cameră mică pentru a începe (rețineți că pe PSN 50 de metri pătrați - nu este întreaga zonă, și zona de servicii vizitator al sălii), are o bucătărie, cameră de utilitate, camera de depozitare, WC, etc. .D. nu sunt incluse aici.
Permiteți-mi să vă reamintesc pentru cei care nu știu sau nu-și amintesc că taxa este disponibilă numai pentru IP.
Plasarea
Acesta este un subiect foarte important. Locațiile corect selectate vă pot garanta până la 50% din succesul afacerii dumneavoastră în domeniul produselor lactate.
În primul rând, înainte de a închiria o cameră pentru găluște, asigurați-vă că vizitați SES (SanEpidemStance) și pompieri.
În aceste structuri de stat este necesar să se ia toate cerințele necesare pentru deschiderea unei unități de catering. În general, cu SES, va trebui să vă întâlniți destul de des.
Numai după ce ai în mână cerințele de la SES și pompieri (SNiPy) și așa mai departe. Poți începe să cauți o cameră pentru descoperirea varenicului.
Cele mai bune locuri de cazare sunt:
- În centrul orașului (cartierul său de afaceri);
- Instituții de învățământ apropiate: școli, universități, universități;
- Lângă gări;
- La intersecții mari de trafic (în cazul în care un flux mare de persoane);
- În apropierea centrelor comerciale mari de trafic (și poate direct în ele).
După cum am convenit inițial, zona sala de servicii pentru vizitatori nu trebuie să depășească 50 mp. (pentru început este suficient).
Echipament pentru varenichna
Odată împărțim echipamentul necesar în zone:
- Sala de servicii;
- Zonă de bucătărie;
- O linie pentru distribuirea produselor alimentare.
Sala de servicii pentru vizitatori
Pentru a vă asigura că varenichnaya dvs. nu a fost doar un snack bar, ci un loc în care o persoană va fi încântată să fie:
- Tabele. Feluri bune;
- Scaune. De preferință metalul cromat;
- Fețe de masă. Întotdeauna trebuie să fie curat și alb;
- Saltcellars, menta, muștar, șervețele, scobitori - toate acestea ar trebui să fie pe mese.
Linie de distribuție a produselor alimentare
- Tabel pentru tăvi curate;
- Tăvi. Plastic - aceeași culoare;
- Furci și linguri. Metal obligatoriu (fără aluminiu);
- Ochelari. Poți să faci simplu;
- Tabel pentru tăvi murdare;
- Direct linia de distribuție în sine;
- Contoare cu produse finite (găluște, băuturi), etc;
- Casier.
Echipamente de bucătărie
- Echipamente frigorifice (pentru depozitarea produselor);
- Dulapuri de gătit;
- Sobe electrice;
- Mașini de spălat vase (automate);
- Tabele de producție, tabel de tăiere;
- gătit;
- Dulapuri pentru bucătărie, etc;
- Aparate de gătit, de tăiat, de mărunțit, de tăiat produse.
Varietate de meniuri
Aici merită menționat faptul că cu cât este mai larg sortimentul de meniuri, cu atât va fi mai popular varenichna dvs.
Luați în considerare exemplele de sortimente de meniuri:
- Vareniki cu cartofi;
- Vareniki cu ficat;
- Vareniki cu brânză de vaci;
- Vareniki cu fructe de padure (căpșuni, cireșe etc.).
Aceasta nu este, desigur, întreaga alegere, am indicat doar câteva articole de sortiment.
Pentru a face meniul, vă recomand să vizitați concurenții și să colectați cele mai bune opțiuni pentru alimente și băuturi.
În alte locuri nu este necesar să se plaseze la începutul afacerii - vor fi simple cheltuieli inutile și nu corespund parametrului preț-calitate.
Personal pentru varenichna
Pentru a deschide un mic varenichnoy, veți avea nevoie de următorul personal:
Unele posturi vacante pot fi combinate. De asemenea, puteți realiza unele dintre ele. Pentru a începe personalul enumerat va fi de ajuns.
Venituri și cheltuieli pentru varenichna
Cheltuieli pentru descoperirea varenichna
Aici trebuie să te determini pe tine însuți.
Dacă deschideți o clasă de economii vintage, costurile aproximative vor fi de 600.000 de ruble. nivelul mediu de 1.000.000 de ruble. pentru a deschide o instituție unică va trebui să stabilească cel puțin 150000 de ruble.
Câștiguri în lac
Este necesar să înțelegeți că la prima dată sarcina dvs. principală nu este doar banii "hapanet".
Sarcina principală este de a vă promova noua varenichna. Poți conta pe obținerea unui profit net după un an de muncă.
Unde pot produce lapte:
Dar, în general, principalele domenii de venit sunt primele 3.
Așa cum am spus, sarcina dvs. principală este de a vă promova afacerea proprie.
Un an mai târziu, într-o instituție similară, puteți câștiga cu siguranță profitul net de 300.000 pe lună.
Asigurați-vă că instituția dvs. este exclusivă cu găluște delicioase, iar munca ta va fi răsplătită.
Asta, poate, este tot ce vroiam să-ți spun despre o afacere ca descoperirea unui varenic.
Bună afacere! Până acum!