Tigaia de aluminiu a câștigat popularitatea datorită versatilității și prețului său ieftin. Conductivitatea termică a acestor produse este excelentă. Tăvițele de aluminiu sunt produse în două moduri prin turnare și ștanțare. Altele din aluminiu au diferite tări, datorită posibilității de a realiza un fund și pereți multistrat. Cele mai multe tigăi de aluminiu sunt făcute cu strat de acoperire cu teflon.
- Tavă de aluminiu cu acoperire cu teflon. În secolul trecut, DuPont a dezvoltat un strat unic de lipire pentru Teflon. Acoperirea cu teflon este sigură pentru mediu și are rezistență la alcalii, acizi.
- Tigăi de aluminiu cu acoperire din ceramică. Această acoperire este sigură pentru sănătate, rezistentă la temperaturi ridicate și se caracterizează prin duritatea filmului neadecvat.
fotografie www.standup-magazine.com
Cu o varietate de opțiuni, se pune întrebarea: cum să alegeți o tigaie bună? Să luăm în considerare cele mai importante aspecte, pe care trebuie să le subliniem.
Mai întâi de toate, uită-te la grosimea zidurilor și a fundului tăvii. Ele trebuie să fie de cel puțin 4 mm. Vasele din aluminiu subțiri se deformează rapid atunci când sunt încălzite și devin inutilizabile. Fila concavă anodizată conferă vaselor mai multă rezistență, inclusiv prin ondularea. Țigările anodizate sunt mult mai puternice și mai durabile decât altele. Placa de aluminiu situată sub suprafața anodizată oferă o tavă de prăjit cu distribuție uniformă a căldurii. Ondularea suprafeței unei astfel de tigaie îi conferă proprietăți naturale neaderente. De asemenea, partea inferioară a tăvii de prăjire nu trebuie să depășească în mod semnificativ diametrul arzătoarelor de pe sobă. Concentrați-vă pe mânerul tăvii de prăjit. Mânerul nu trebuie să se încălzească și să fie confortabil. Mulți preferă un mâner detașabil din cauza confortului de stocare. Fiți atenți la capacul tăvii. Ar trebui să fie de dimensiuni adecvate și să se potrivească bine pereților.
fotografie www.nonstick-fryingpans.com
Pro și contra unui tigaie de aluminiu
Avantajele tăvii de aluminiu:
- Prețul scăzut. Tava de aluminiu este mult mai ieftină decât cea din fontă sau oțel.
- Greutate. Tigață foarte ușoară, ușor de folosit.
- Conductivitate termică. Aluminiu distribuie căldura uniform și se încălzește rapid.
- Proprietățile de lipire a stratului de acoperire cu teflon. Acoperirea cu teflon asigură un efect de suprafață alunecător care oferă proprietăți excelente de lipire. În plus, teflonul are o rezistență ridicată la deteriorarea mecanică.
- Pericol de deformare. Tăvile de prăjit cu fundul subțire și pereții sunt deformate la încălzire puternică.
- Forța. Aluminiul poate fi ușor zgâriat cu lamele de metal ascuțite.
- Arderea alimentelor. Pe tigăle de aluminiu fără acoperiri cu teflon, alimentele arde adesea la suprafață, ceea ce complică foarte mult curățarea vesela.
Pentru a vă asigura că tava de aluminiu durează mult timp, aveți nevoie de grija potrivită.
Împărtășește în social. crearea de rețele
