General în rețete
Supă de pește este preparată din pești necurăți, rădăcini și mirodenii evacuate. În bulionul finit se fierbe cel mai mare pește de prăjituri mici (sau fileuri) cu ceapă mărunțită, cartofi (morcovi, roșii) sau croup (sau fără ele). Urechea pregătită poate fi reumplută cu unt sau untură. Mai departe - variații:
(De asemenea, puteți selecta rețetele acestui fel de mâncare după tipurile de pește din meniul din stânga)
De aici puteți merge la rețeta selectată
Toate țările Belarus Rusia Ucraina
Nu, nu este. Morcovi - nu.
Dintr-o mâncare cu ceapă și mirodenii, se prepară un bulion puternic. În bulionul pregătit, cartofii sunt așezați și fiertați până se pregătesc
Vedeți titularul site-ului
Peștele este mic, șofran. Bay Leaf - nr.
Fulgi ușori din deșeuri de pește cu ceapă, rădăcini și sare sunt fierte, apoi sunt filtrată și carcasele de pești coboară în ea. Peștele finit este îndepărtat și bulionul se fierbe cu șofran.
Vedeți titularul site-ului
Pește mic, decoct de cartofi. lamaie. Morcovi - nu.
Peștele este eviscerat, ghilimele sunt îndepărtate. Mâncăruri de mestecat de la ruff, și biban de biban cu rădăcină de ceapă pătrunjel și condimente până la rasvarivaniya ruff plin. În bulionul fierbinte, fiertele se prăbușesc și se fierbe până se fierbe. Pentru gust în bulion se adaugă un decoct de cartofi. gătit separat într-o cantitate mică de supă. Felii de lamaie și crenguțe de verdeață sunt servite la ureche.
Vedeți titularul site-ului
Pește mic, caviar de pește (pentru tragere), lamaie. Cartofi, morcovi, - nu
Supă de pește este preparată din pești necurăți, rădăcini și mirodenii evacuate. În supa finită, cel mai mare pește din obiecte mici este fiert, iar supa este filtrată și drenată de caviar. Este condimentată cu lămâie și verde.
Vedeți titularul site-ului
Pește mic, orez, roșii, ardei roșu
Pentru supa se prajeste apa in apa sarata. Peștele finit este îndepărtat, morcovii, ceapa, sarea, felii de ardei roșu, frunzele de dafin sunt adăugate. În bulionul tăiat finit se adaugă orez. rădăcină și ureche sunt gătite până când orezul este gata. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, urechea este îmbrăcată cu roșii tocate.
Pești mici. Morcovi, cartofi, verde - nu.
Peștele este atârnat pe fire într-un fierbător cu apă clocotită prin bastoane așezate pe o palarie de bowler. Când peștele este gătit, carnea se va îndepărta de pe oase, iar oasele vor rămâne agățate pe fir.
Vedeți titularul site-ului
Millet, ulei vegetal, legume maro. Nu cartofi.
A preparat un bulion puternic din căpriori evacuați. În mediul de fierbere tare, se umple meiul, după 10-15 minute - legumele feliate și urechea se gătește până se pregătește. La servire, umpleți cu verdeață de mărar.
Vedeți titularul site-ului
Salo, terci, ou fiert, unt. Morcovi - nu.
A preparat un bulion puternic din mănunchiul mic gătit sau biban cu ceapă, prăjit fără grăsime și rădăcini. Cartofii se adaugă la bulionul înțărcat și după 10 minute - fileuri porționate. Când urechea este gata, este condimentată cu untură, rasă cu ceapă tocată. Se adaugă condimente și urechea se aduce la fierbere. Separat servit terci de mei sau orez, condimentat cu unt și ou fiert.
Vedeți titularul site-ului
Mei, ceapa verde. Ceapa - nu.
Mâncăruri preparate din pește mic, eviscerat, cu ghimbirul îndepărtat, în jumătatea superioară a păsării. După 20-30 de minute, bulionul este filtrat din nou și meiul este gătit în el. cartofi și morcovi. Când mei și cartofi sunt fierte suficient, se adaugă mirodenii. La servire, sezon cu mărar și ceapă verde.
Vedeți titularul site-ului
Cartofi, ceapă, roșii.
Peștele este fiert într-o pungă de tifon. În bulion se adaugă cartofi tăiați și ceapă tăiată. După aceasta, se adaugă bucăți de biban, roșii tăiate și mirodenii. Când serviți, sezonați cu ulei și verdeață.
Ceapa, radacina de patrunjel, radacina de telina
Peștele este curățat, filetele sunt separate de oase. Din cap, oase și piele este un bulion fiert cu adaos de rădăcini, condimente și condimente. După gătire, bulionul este filtrat, filetul de pește este adăugat și gătit până când peștele este gata. Peștele este îndepărtat, bulionul este filtrat încă o dată. Înainte de servire, bucăți de pește sunt așezate într-un castron și umplute cu bulion. Servit cu verdeață
Ceapa, morcovi, patrunjel, cartofi, tarhon.
Din cap, coada și oasele din bulionul de pește sunt gătite cu adăugarea de legume și verdeață. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, se adaugă mirodenii, supa se fierbe timp de câteva minute și porții de pește se pun în bulion și se fierb la temperatură moderată. La sfârșitul gătitului, se adaugă verdele și sarea.
Peștele este curățat, eviscerat, aruncat în apă rece și gătit. Pulpa de pește este filtrată, se adaugă mei, se prepară legume condimentate și se pregătesc. Servit cu verdeață.
Lapte, cartofi, ouă
În supa gata, se adaugă legume și cartofi, după câteva minute se adaugă lapte fierbinte, urechea este adusă la gata. Servit cu unt, verdeață și crutoane cu pește măcinat.
Ou alb, morcovi
Peștele se toarnă în apă și se aduce la fierbere, se adaugă verdele, supa se gătește la căldură scăzută, se filtrează. Se adaugă proteine și legume. Servit cu patties cu carne sau cu carne tocată de pește.
Supa este ambalată cu orez, rădăcini și fierte până se pregătește, la sfârșitul gătitului se adaugă roșii și bucăți de pește. Servit cu placinta de hering
Peștele este fiert în bulion cu adaos de cartofi și condimente. Servit cu lămâie și mărar. Piesele cu pește sunt oferite la ureche
Caviar coapta, patrunjel, telina, ceapa.
Peștele procesat se toarnă cu apă rece și se aduce la fierbere, se adaugă verdele, peștele se fierbe timp de o oră. Buteliul gata este filtrat și strălucit de o tragere de vițel. După aceea diluați supa cu apă rece și adăugați sare.
Praz, unt, condimente
Ceapa și rădăcinile sunt prăjite în unt, adăugate în apă rece cu pește și fierte până la gătit. Pentru a adăuga aroma la gătit, se permite vin alb uscat.
Icre de pește, lămâie, șampanie
Peștele este eviscerat, o parte din pește este tăiat în fileuri și fiert cu ceapă, rădăcini și deșeuri de pește. Supa este filtrată, se adaugă fileuri de pește, bulionul este clarificat cu caviar, se adaugă șampanie
Din bulionul de pește mic se fierbe, se filtrează, se adaugă pești de pește și câteva minute sunt gătite
Sos de cireș, ghimbir, sos de soia, amidon, unt, ulei de susan, oțet.
Peștele mic este tăiat pe fileuri, spălat, tăiat în felii, pătat cu un amestec de amidon și apă și prăjit. Apa este adusă la fierbere, se potrivește cu pește, mirodenii, condimente și gătiți câteva minute. Supa este filtrată, pește prăjit, bucăți de pește mare, sos de soia, oțet sunt adăugate și fierbe. A mai rămas câteva minute. În cele din urmă, se adaugă ulei de susan și verdeturi de pătrunjel.
Unt. Cartofi, morcovi - nu.
A preparat un bulion puternic din deșeurile de bastoane și ruff cu mirodenii și condimente. În supă tulpină, fileurile acestor pești sunt gătite. La servirea urechii, este condimentată cu unt și verdeață.
Peștele este curățat, eviscerat, umplut cu apă și gătit cu adaos de mirodenii și rădăcini. Bulionul este filtrat, cartofii se adaugă și se fierbe până se pregătesc. În urechea pregătită, se adaugă verde.
În acest meniu, rețetele sunt grupate pe țări